Opciones saludables para el día del juego
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Lo único que rivaliza con la obsesión de Estados Unidos por los deportes es su pasión por comer. Así que no es de extrañar que el chupar rueda se haya convertido en un pasatiempo nacional. Las fiestas adyacentes al estadio han progresado desde bolsas de chicharrones y sándwiches fríos hasta sofisticados buffets con de todo, desde costillas de cordero hasta ruedas de queso brie. Sin embargo, el estilo típico de cocina sigue siendo la parrilla, lo que significa que las festividades previas al juego continúan siendo gobernadas por perros, hamburguesas y salchichas, junto con sus acompañamientos y espuma relacionados. Si bien estos alimentos deliciosos pueden justificar sentarse incluso en los juegos más aburridos, también suelen ser minas terrestres de grasa, sodio y calorías. Pero con algunas compras cuidadosas y un trabajo de preparación, puedes mantener tu abdomen más apretado que los uniformes de spandex de los jugadores.
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Qué buscar: Esté atento a las marcas que no contienen más de 3 gramos de grasa saturada y 600 mg de sodio por salchicha. Y no descarte las versiones de pavo o pollo, que generalmente eliminan la grasa.Punto extra: Adelante, sofoca a tu mocoso con chucrut. Este repollo fermentado no solo está cargado de nutrientes como la vitamina C, sino que también puede mejorar su sistema inmunológico y la digestión.Conversión de 2 puntos: Solicite mocosos de res alimentados con pasto y sin conservantes, que son más ricos en grasas saludables como los omega-3, en americangrassfedbeef.com.Pruebe esta receta de camote relleno de salchicha y pimienta >>
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Qué buscar: Repleto de proteínas, el pollo puede ser el alimento perfecto para el portón trasero. Solo recuerda: desnudo es el camino a seguir. “Quitar la piel reduce la grasa saturada y la hace más saludable”, dice Susan Kleiner, dietista deportiva y fundadora del Power Eating Program.com). También tenga cuidado con las pechugas de pollo sazonadas, que a menudo contienen suficiente sal para elevar su presión arterial por las nubes.Punto extra: Agregue un poco de vida a esos pechos sin condimentar con la Sra. Una pizca de condimentos sin sodio.Pruebe esta receta de brocheta de pollo a la parrilla >>
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Qué buscar: "Para las hamburguesas, elija aquellas que provengan de cortes más magros como chuck, round y solomillo", dice Kleiner. Busque tambià © n la frase â € œÂ “extra-leanâ € ”; es una buena indicación de que su hamburguesa cargada de proteínas y hierro también es baja en grasas saturadas.Punto extra: Ponga esos bollos blancos blanqueados a favor de los bollos de hamburguesa 100% integrales, que ofrecen más fibra y otros nutrientes.Conversión de 2 puntos: Las carnes de caza como las hamburguesas de búfalo son muy bajas en grasa y tienen un sabor ganador. Encuéntrelos en departamentos de carnes especiales o en carnes exóticas.com.Prueba esta receta de hamburguesa al estilo cajún >>
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Qué buscar: Para evitar una gran cantidad de grasas malas y sodio, opte por chips multigrano o horneados (no fritos) con poca o ninguna grasa saturada y trans.Punto extra: No estoy loco por las patatas fritas? Haga palomitas de maíz, como Jolly Time Healthy Popcorn Popcorn (4 tazas reventadas): 90 calorías, 3 g de proteína, 23 g de carbohidratos, 2 g de grasa.Pruebe esta receta saludable de chips de calabacín >>
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Qué buscar: Puede parecer poco atractivo servir un plato lleno de verduras, pero aquí hay un pequeño secreto: asar a la parrilla carameliza los azúcares vegetales de las verduras, lo que les agrega toneladas de sabor y las convierte en un complemento perfecto para su plato principal. Para fomentar una cocción más rápida y menos quemaduras, use verduras con un alto contenido de agua.
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Qué buscar: Las zanahorias pequeñas son su mejor opción (10 medianas / 3.5 onzas.): 35 calorías, 0.5 g de proteína, 8 g de carbohidratos, 0 g de grasa.Punto extra: Haga brochetas: marine trozos de verduras y bistec magro o pollo en una salsa teriyaki saludable, como el adobo y salsa teriyaki menos sódica de Kikkoman, luego ensarte y cocine a la parrilla.
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Qué buscar: Imponer un límite al sodio a 200 mg y a las grasas saturadas a un solo gramo. Manténgase alejado de las salsas cremosas y con queso sobreprocesadas; en su lugar, vaya con hummus (puré de garbanzos) en varios sabores, salsas de frijoles, salsa y guacamole.Punto extra: Sirva estas salsas con sus propios chips de pita de trigo integral. Corte las pitas de trigo integral en gajos, colóquelas en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite en aerosol y ajo en polvo o queso parmesano rallado, luego hornee a 350 grados F durante 10 minutos (o ase durante 3 minutos) o hasta que los bordes estén crujientes.
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Qué buscar: Para evitar las innumerables banderas rojas culinarias que afectan a la mayoría de las ensaladas de pasta compradas en la tienda, continúe y prepare la suya con sus verduras frescas favoritas.Punto extra: Use una pasta integral como Lifestream Whole Grain y Linaza (56 g): 208 calorías, 9 g de proteína, 36 g de carbohidratos, 3.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada).Conversión de 2 puntos: Mezcle un poco de queso feta o mezcle en una lata de salmón para obtener un refuerzo de proteínas y omega-3.Pruebe esta receta de ensalada de pasta con chile >>
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Qué buscar: Los huevos rellenos tradicionales son demasiado liberales con la mayonesa para ser saludables. Echa un vistazo a nuestro nuevo giro en un viejo favorito a continuación.Punto extra: Para otro lado excelente, considere la carne seca alta en proteínas y baja en grasa como la carne seca Oberto Natural Style Beef Jerky (28 g): 80 calorías, 12 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada).Prueba esta receta de huevos rellenos de guacamole >>
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Qué buscar: Para limitar las calorías, ve liviano. Rechace las cervezas oscuras como las ales, que contienen más calorías y carbohidratos. Las Stout, sin embargo, tienen menos calorías que muchas cervezas light.Punto extra: El alcohol es un diurético. Para evitar la resaca del lunes por la mañana, beba 8 onzas de agua entre sus brewskis.Conversión de 2 puntos: El vino tinto seco está lleno de antioxidantes y un vaso de 5 onzas tiene aproximadamente las mismas calorías que una cerveza light: 102 calorías, 0 g de proteína, 2 g de carbohidratos, 0 g de grasa.
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MmeEmil / Getty
Qué buscar: Si eres firme en los refrescos, opta por las versiones dietéticas. “Mejor aún, mezcle jugos de frutas con agua con gas”, dice Kleiner, quien recomienda comprar jugos concentrados de frutas y vegetales como la granada y el arándano, que brindan más vitaminas y menos azúcar procesada que las bebidas de frutas y las bebidas.Punto extra: El jugo de naranja, pomelo y arándano es más nutritivo que el de manzana, uva y piña.
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Olvídate de las cosas compradas en tiendas cargadas de azúcar. Intenta hacer tu propio ponche casero.Prueba esta receta de ponche de cítricos espumosos >>
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Qué buscar: Esté atento a las marcas que no contienen más de 3 gramos de grasa saturada y 600 mg de sodio por salchicha. Y no descarte las versiones de pavo o pollo, que generalmente eliminan la grasa.
Punto extra: Adelante, sofoca a tu mocoso con chucrut. Este repollo fermentado no solo está cargado de nutrientes como la vitamina C, sino que también puede mejorar su sistema inmunológico y la digestión.
Conversión de 2 puntos: Solicite mocosos de res alimentados con pasto y sin conservantes, que son más ricos en grasas saludables como los omega-3, en americangrassfedbeef.com.
Pruebe esta receta de camote relleno de salchicha y pimienta >>
Qué buscar: Repleto de proteínas, el pollo puede ser el alimento perfecto para el portón trasero. Solo recuerda: desnudo es el camino a seguir. “Quitar la piel reduce la grasa saturada y la hace más saludable”, dice Susan Kleiner, dietista deportiva y fundadora del Power Eating Program.com). También tenga cuidado con las pechugas de pollo sazonadas, que a menudo contienen suficiente sal para elevar su presión arterial por las nubes.
Punto extra: Agregue un poco de vida a esos pechos sin condimentar con la Sra. Una pizca de condimentos sin sodio.
Pruebe esta receta de brocheta de pollo a la parrilla >>
Qué buscar: "Para las hamburguesas, elija aquellas que provengan de cortes más magros como chuck, round y solomillo", dice Kleiner. Busque tambià © n la frase â € œÂ “extra-leanâ € ”; es una buena indicación de que su hamburguesa cargada de proteínas y hierro también es baja en grasas saturadas.
Punto extra: Ponga esos bollos blancos blanqueados a favor de los bollos de hamburguesa 100% integrales, que ofrecen más fibra y otros nutrientes.
Conversión de 2 puntos: Las carnes de caza como las hamburguesas de búfalo son muy bajas en grasa y tienen un sabor ganador. Encuéntrelos en departamentos de carnes especiales o en carnes exóticas.com.
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Qué buscar: Para evitar una gran cantidad de grasas malas y sodio, opte por chips multigrano o horneados (no fritos) con poca o ninguna grasa saturada y trans.
Punto extra: No estoy loco por las patatas fritas? Haga palomitas de maíz, como Jolly Time Healthy Popcorn Popcorn (4 tazas reventadas): 90 calorías, 3 g de proteína, 23 g de carbohidratos, 2 g de grasa.
Pruebe esta receta saludable de chips de calabacín >>
Qué buscar: Puede parecer poco atractivo servir un plato lleno de verduras, pero aquí hay un pequeño secreto: asar a la parrilla carameliza los azúcares vegetales de las verduras, lo que les agrega toneladas de sabor y las convierte en un complemento perfecto para su plato principal. Para fomentar una cocción más rápida y menos quemaduras, use verduras con un alto contenido de agua.
Qué buscar: Las zanahorias pequeñas son su mejor opción (10 medianas / 3.5 onzas.): 35 calorías, 0.5 g de proteína, 8 g de carbohidratos, 0 g de grasa.
Punto extra: Haga brochetas: marine trozos de verduras y bistec magro o pollo en una salsa teriyaki saludable, como el adobo y salsa teriyaki menos sódica de Kikkoman, luego ensarte y cocine a la parrilla.
Qué buscar: Imponer un límite al sodio a 200 mg y a las grasas saturadas a un solo gramo. Manténgase alejado de las salsas cremosas y con queso sobreprocesadas; en su lugar, vaya con hummus (puré de garbanzos) en varios sabores, salsas de frijoles, salsa y guacamole.
Punto extra: Sirva estas salsas con sus propios chips de pita de trigo integral. Corte las pitas de trigo integral en gajos, colóquelas en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite en aerosol y ajo en polvo o queso parmesano rallado, luego hornee a 350 grados F durante 10 minutos (o ase durante 3 minutos) o hasta que los bordes estén crujientes.
Qué buscar: Para evitar las innumerables banderas rojas culinarias que afectan a la mayoría de las ensaladas de pasta compradas en la tienda, siga adelante y prepare la suya con sus verduras frescas favoritas.
Punto extra: Use una pasta integral como Lifestream Whole Grain y Linaza (56 g): 208 calorías, 9 g de proteína, 36 g de carbohidratos, 3.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada).
Conversión de 2 puntos: Mezcle un poco de queso feta o mezcle en una lata de salmón para obtener un refuerzo de proteínas y omega-3.
Pruebe esta receta de ensalada de pasta con chile >>
Qué buscar: Los huevos rellenos tradicionales son demasiado liberales con la mayonesa para ser saludables. Echa un vistazo a nuestro nuevo giro en un viejo favorito a continuación.
Punto extra: Para otro lado excelente, considere la carne seca alta en proteínas y baja en grasa como la carne seca Oberto Natural Style Beef Jerky (28 g): 80 calorías, 12 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada).
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Qué buscar: Para limitar las calorías, ve liviano. Rechace las cervezas oscuras como las ales, que contienen más calorías y carbohidratos. Las Stout, sin embargo, tienen menos calorías que muchas cervezas light.
Punto extra: El alcohol es un diurético. Para evitar la resaca del lunes por la mañana, beba 8 onzas de agua entre sus brewskis.
Conversión de 2 puntos: El vino tinto seco está lleno de antioxidantes y un vaso de 5 onzas tiene aproximadamente las mismas calorías que una cerveza light: 102 calorías, 0 g de proteína, 2 g de carbohidratos, 0 g de grasa.
Qué buscar: Si eres firme en los refrescos, opta por las versiones dietéticas. “Mejor aún, mezcle jugos de frutas con agua con gas”, dice Kleiner, quien recomienda comprar jugos concentrados de frutas y vegetales como la granada y el arándano, que brindan más vitaminas y menos azúcar procesada que las bebidas de frutas y las bebidas.
Punto extra: El jugo de naranja, pomelo y arándano es más nutritivo que el de manzana, uva y piña.
Olvídate de las cosas compradas en tiendas cargadas de azúcar. Intenta hacer tu propio ponche casero.
Prueba esta receta de ponche de cítricos espumosos >>
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