Football Eats Super Bowl Bison Slider Receta
Todo se trata del juego este año, no solo de lo que está sucediendo en el campo, sino de lo que sirves en tu fiesta del Super Bowl. Estos controles deslizantes de bisonte son una excelente manera de disfrutar la comida de la fiesta y al mismo tiempo alimentar tus esfuerzos para agregar músculo.
El bisonte no solo es naturalmente magro y más rico en proteínas que otras carnes, sino que también es increíblemente rico en nutrientes. El bisonte está cargado de minerales, vitaminas B y ácidos grasos omega-3. (No te preocupes, tampoco hay sabor a juegos.)
Muchas tiendas de abarrotes y mercados gourmet venden bisontes en estos días, pero si no puede encontrar bisontes desmenuzados o filetes de flanco en su mercado, consulte con un carnicero local. Prefiero usar bisonte tirado, pero también puedes usar bisonte molido. De cualquier manera, todos quedarán boquiabiertos con su oferta creativa y saludable para el tiempo de juego.
NOTA: Si su mercado local no vende bisontes desmenuzados, puede sustituirlos por bisontes molidos. Simplemente cocínelo como una hamburguesa molida y moldee en empanadas para deslizadores. También puede encontrar muchos distribuidores de bisontes en línea.
Ingredientes
- 1 ¼ libras de carne de bisonte desmenuzada o molida
- 1 taza de caldo de res o pollo
- 8 mini rollos de hamburguesa de trigo integral (puede sustituir las tortillas y servirlas como tacos)
- ¼ taza de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de wasabi preparado
- 1 taza de repollo blanco (verde), rallado
- ½ taza de cebolla morada, pelada, cortada en cuartos y en rodajas finas
- 1 aguacate
- 1 cucharada de Sambal u otra pasta de chile
- 1 taza de tomates cortados en cubitos
- ¼ de taza de cilantro fresco
- sal al gusto
Direcciones
- Para preparar la ensalada, mezcle el vinagre y el wasabi en un bol. Agrega el repollo y las cebollas. Deje marinar esta mezcla durante 30 a 60 minutos o hasta que las cebollas y el repollo estén suaves.
- Para preparar el aderezo, corte el aguacate por la mitad, retire la semilla y saque la "carne" del aguacate en un tazón para mezclar. Machaca el aguacate con una cuchara hasta que quede suave.
- Agrega el sambal, el tomate, el cilantro y la sal (al gusto) al puré de aguacate. Mezclar bien, luego tapar y mantener hasta servir.
- Para preparar el bisonte, caliente la carne desmenuzada con su caldo en una cacerola. Una vez cocido, retire el bisonte del fuego, deseche el líquido restante y cúbralo para mantenerlo caliente hasta que lo sirva.
- Para construir sus deslizadores (o tacos), escurra el repollo y agregue aproximadamente 1 cucharada de repollo a cada pan o tortilla. Luego agregue su bisonte y termine con 1 cucharada de su aderezo de tomate y aguacate. Disfrutar!
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