Galletas de proteína de especias de calabaza sin grasa

Ingredientes

• 1 1⁄4 taza de calabaza cruda (o menos de 1 taza de puré de calabaza enlatado)
• 1⁄2 taza de harina de avena
• 1 cucharadita colmada de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de canela y más para espolvorear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de Splenda
• 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
• 3⁄4 taza de yogur griego sin grasa
• 1⁄4 taza de claras de huevo líquidas
• azúcar morena
• Opcional: pasas
• Opcional: chispas de chocolate amargo
• Opcional: semillas de cacao

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 °.
2. Si está usando calabaza cruda, córtela en trozos pequeños, colóquela en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Escurrir el agua, triturar la calabaza y reservar.
3. En un tazón, mezcle harina, especias para pastel de calabaza, canela, bicarbonato de sodio, Splenda y proteína en polvo. Agregue pasas, chispas de chocolate y / o semillas de cacao si las está usando.
4. Agregue el yogur griego y las claras de huevo al puré de calabaza y revuelva bien. Agregue la mezcla seca a la húmeda y combine.
5. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear bien engrasada, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
6. Hornee por 20 minutos; Retirar del horno y dejar enfriar antes de terminar el enfriamiento sobre una rejilla.
7. Cubra las galletas con una pizca de azúcar morena y canela.

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