Deshazte de las sobras navideñas

He estado acribillado por la culpa. Hoy tiré un lote de galletas navideñas de mamá. Su dulce de azúcar se volvió demasiado suave, al igual que el relleno de salchicha de pan de maíz de mi esposa, los ñames confitados y los tazones de bocadillos caseros preparados con amor que han estado en mi casa.

Soy un monstruo? Quizás para algunos tradicionalistas. Estoy siendo derrochador? En un sentido. Pero esta cosa está sirviendo sin otro propósito. Es hora de deshacerse de él antes de que encuentre su camino hacia mi físico. Los michelines y un "uni-pec" no son parte de mis planes para la primavera.

No hay razón para preocuparse por la diversión que ha tenido durante las vacaciones. El día de Año Nuevo tuve una gran comida tradicional de cerdo y un buen trozo de tarta de manzana, modo ala, nada menos. No tengo ningún problema con eso. Toda la familia se lo pasó bien. Sin embargo, con todo lo que se ha hablado de las comidas trampa "planificadas" frente a las "no planificadas", creo que deberíamos iniciar un grupo de apoyo tras la temporada navideña. Aquellos de nosotros con mamás y abuelas que "empujan la comida" podríamos usar tal cosa, no sea que la culpa nos lleve a destrozar nuestro físico. Lo llamaremos "Apologética Anónima" y superaremos el hecho de que hemos abandonado las golosinas que enviaron a casa con nosotros.

Hagamos un pequeño resumen de por qué probablemente te quedas con todas esas cosas que ya están haciendo que tus familiares se quejen de sus 10 libras recién descubiertas.

1. Culpabilidad: Tirar las lindas galletas que horneaste con tus hijos o tu sobrina ciertamente se siente como un sacrilegio.

2. Más culpa: la comida sigue siendo "buena", ¿no?? Tirarlo se siente como un despilfarro desenfrenado.

Ahora consideremos exactamente qué hay en las cosas que ha sido tan reacio a descartar.

1. Las galletas navideñas son harina blanca refinada, azúcar y grasa. ¿Y qué hay de esos pequeños cristales de colores y glaseado multicolor?? Más azúcar y grasa. ¿Son una parte sustancial de cualquier otra cosa que coma??

2. El dulce de azúcar es, bueno, un gran trozo de mantequilla con azúcar y chocolate mezclados. Una pieza es divertida mientras visitas a la abuela, pero una bandeja con esas cosas parece suficiente para provocar gritos ahogados desde lo más profundo de tu cavidad torácica.

3. El relleno de salchicha es una enorme dosis de grasa, gran parte saturada, y aún más carbohidratos para crear una perturbación atroz de la insulina. Eche un vistazo a la Mesa Redonda de Carbohidratos I y II y la Mesa Redonda de Grasas I y II para asustarse mucho por los efectos indiscriminados de la insulina en la construcción de tejidos y la sinergia que proporcionan los ácidos grasos y azúcares combinados. A menos que seas extremadamente ectomórfico (delgado y anguloso con un metabolismo rápido), probablemente no necesites un "mazo anabólico."

4. Los ñames confitados NO son del tipo que podría preparar como parte de su dieta normal.

5. La mantequilla (o igual de mala, la margarina) y el azúcar morena perpetúan el espectáculo de la insulina.

6. Ponche de frutas, refrescos y ponche de huevo simplemente aumentan el azúcar (y con el ponche de huevo, la grasa y el colesterol) otros tres puntos. ¿Con qué frecuencia suele lavar una barra de mantequilla con medio litro de agua azucarada?? O tome un buen vaso alto de azúcar y yemas de huevo?

7. Las tartas y los dulces son fuentes más obvias de grasa y azúcar. ¿Estamos viendo un tema?? Combinaciones seriamente sinérgicas de grasas y carbohidratos refinados que son la pesadilla del mundo moderno.

8. Incluso las nueces que suelen llenar los botes de mis mesas auxiliares se han cubierto con mantequilla navideña y glaseado de azúcar. ¿No tiene fin este desfile lipogénico??

¿Te sientes menos apegado?? Puede ver que al pensar un poco en las sobras de las fiestas en sus alacenas y refrigerador, puede identificarlas por lo que realmente son. MALDAD.

No, estoy bromeando, pero la decoración, la presentación y la preparación cálidas y difusas que acompañan a la "comida chatarra" tradicional de las fiestas pueden ser engañosas. Estos alimentos simplemente no son parte de la dieta regular de un T-man. Aunque esto es obvio para muchos lectores, todos podemos usar un recordatorio. La consistencia en la alimentación y el entrenamiento son clave. Las golosinas tradicionales de las fiestas tienden a acumularse en proporciones que llenan el refrigerador; Sin embargo, no hay necesidad de permitirles que llenen tus michelines.

Sin conciencia, podrías encontrarte inconscientemente comiendo puñados de sobras no tan inofensivas hasta el Día de San Valentín. Eso no te hará lucir bien exactamente "nekid."El momento de reanudar (o continuar) la alimentación disciplinada es ahora. (El mejor momento es siempre AHORA, por cierto, no solo cuando amanece un nuevo año.) Después de todo, la diversión de la comida navideña radica principalmente en compartirla con familiares y amigos. Ojalá lo hayas hecho durante un par de meses. Ahora que la tía Martha ha volado de regreso a Albuquerque y el tío Vernon definitivamente se ha llenado, sigamos adelante.

Así que no se sienta mal si tira los dulces acumulados durante el último mes o dos. Ya estoy superando mi remordimiento. Piense en todas esas golosinas como lo haría con las tarjetas de Navidad que adornan su sala de estar. No tiene sentido aferrarse innecesariamente. No estás profanando una tradición y probablemente no estás desperdiciando comida que justificaría que la dieras a la caridad. (Si es así, dáselo a un banco de alimentos local, pero recuerda que las personas empobrecidas tampoco necesitan mucho grasas y azúcares no saludables.)

Al deshacerse de las sobras de las festividades ahora, solo se está preparando para el éxito con respecto a la mejora de la salud y la apariencia en el próximo año. Eso es lo que tus seres queridos De Verdad quiero para ti de todos modos.