Dilema de los lácteos

Entonces, ¿por qué un artículo sobre lácteos? Debido a que la controversia que provoca hace que la gente se caliente más que los mecheros Bunsen de Louis Pasteur, es por eso que. De hecho, muchos debates furiosos se han desatado muchas veces a lo largo de los años aquí entre los fieles a T. Recientemente, TC tuvo que romper las balas de goma para evitar que una multitud enojada de fanáticos anti-lácteos destruyera el lugar.

Aun así, es posible que nuestro autor no se haya molestado en leer este artículo hasta que Chris (Shugart) le pidió: “Ve, hermano; eres un hombre para comenzar una guerra!"Intrigado por la idea de llamas incontenibles arrasando los foros, cumplí.

Entonces, permítanme comenzar esto diciendo, directamente, que los puntos aquí son exagerados para resaltar nuestras diferencias en productos lácteos. Aunque sugiere cómo se sienten algunas personas, esto es simplemente una parodia para provocar el debate.

Este artículo no es una colección de citas reales de ninguno de los grupos que se sientan en lados opuestos del debate lácteo. No lo tomes todo como verdad, incluso si uno puede encontrar algún nivel de evidencia en cualquier lado dado (de lo contrario, no habría opiniones dispares). Así que veamos dónde estás parado. Aquí está el primer disparo en nuestra pequeña "guerra."

Argumento # 1

“Los lácteos son una parte necesaria de cualquier dieta que mejore el físico. Duh!"

Si echa un vistazo a la evidencia epidemiológica, de hecho puede ver que las dietas que incluyen productos lácteos bajos en grasa parecen ayudar con la pérdida de grasa y el control del peso. Aunque el calcio y posiblemente la vitamina D parecen importantes, los alimentos lácteos en sí mismos, a diferencia de cualquier nutriente, parecen ser más efectivos.

Ya sea que el mecanismo del beneficio sea una termogénesis mejorada, la preservación del tejido magro o alguna noción más esotérica que involucre la función de la hormona paratiroidea y los adipocitos, los resultados hablan por sí mismos. Cuando consideramos estos beneficios de la delgadez, junto con los beneficios del desarrollo muscular durante el entrenamiento, debemos concluir: las rocas lácteas!

Pero luego viene el fuego de respuesta ..

"Qué?! Los lácteos aumentan la insulina tan alto que Atkins se está revolcando en su tumba!"

Los aficionados a la insulina se apresuran a señalar que los productos lácteos tienen una habilidad real para aumentar esta hormona. Y con toda la atención reciente (leída como "era Atkins") en mantener esta hormona anabólica indiscriminadamente bajo control, no están solos.

A pesar de haber sido durante mucho tiempo parte de las "opciones de alimentos saludables", quizás estos alimentos se parecen más a los pasteles de lo que nos han hecho creer. Es cierto que, aunque sea necesario para la vida, no queremos que la insulina amigable con las grasas se nos vuelva loca, al menos durante la mayor parte del día. Entonces, a pesar de su baja carga calórica, el yogur sin azúcar, el requesón y la leche descremada son parte de la razón de algunos problemas de peso en ciertas personas? Decimos que si! Abajo los lácteos!

Argumento # 2

“La leche pasteurizada es alimento muerto; viva las bacterias!"

Leche cruda! Leche cruda! Es la forma en que lo bebió tu abuela, ¿verdad?? Piénselo: las bacterias que estimulan la flora beneficiosa en nuestros intestinos, las enzimas y las ricas cantidades de nutrientes deben obtenerse! Abajo con el hombre! La ultrapasteurización y la homogeneización son el resultado de una conspiración de la industria para aumentar la vida útil y las ganancias.

La leche, que se vende como se vende comúnmente, se ha relacionado con alergias, asma, infecciones repetidas, vómitos en proyectil e incluso algunos cánceres, según un popular sitio web de la "Fundación". Pero hay una alternativa, si estamos dispuestos a hacer lo que se debe hacer para obtenerla.

De hecho, la leche cruda puede ser "certificada" de acuerdo con un término de marca registrada para la leche producida de acuerdo con ciertos estándares. Los estándares son establecidos por un conocido grupo de la industria escindida. La leche cruda pero certificada es producida por una serie de grandes lecherías y puede venderse, al por menor, en 24 estados. Y ni siquiera entremos en las innumerables granjas de las que puedes obtener leche fresca en vivo. Con ese tipo de prevalencia e historia, ¿cómo puede ser malo??

... y luego viene el trueno de la artillería de retorno disparada contra la gente de la leche cruda ..

"Yo! Ha bebido demasiada leche contaminada! Buena suerte luchando contra la listeria!"

Así es, locos izquierdistas! ¿Cómo crees que la sociedad moderna ha eliminado siglos de enfermedad y sufrimiento?? Hemos eliminado los organismos que lo causan de nuestra vida diaria. La leche pasteurizada segura todavía está cargada de nutrientes, sin los riesgos.

Con un poco de navegación en la web, verá que un conocido sitio web anti-curandero (defensor del consumidor) se apresura a señalar que muchos insectos que causan enfermedades son eliminados por la pasteurización: disentería, salmonelosis, tuberculosis .. .

¿Vale la pena ahorrar un 10% de vitamina C o tiamina si corremos el riesgo de sufrir una enfermedad dolorosa, contagiosa y potencialmente letal?? ¿Vale la pena conservar una pequeña cantidad de bacterias útiles o un factor de crecimiento cuestionable?? Aparentemente no a los federales. La venta de leche cruda ha sido prohibida en aproximadamente la mitad de los estados y la distribución interestatal es una de las principales prohibiciones. ¿De verdad quieres ir a la cárcel por contrabando de leche cruda??

Argumento # 3

(¿Alguna vez ha hablado con un vegetariano entusiasta?? Eres uno? Si es así, es consciente de las cosas casi inquietantes que se pueden decir sobre los productos lácteos. Quizás las sectas entre especies o veganas también quieran participar en este choque ...)

“Ningún otro animal amamanta la leche de otra especie!"

Los seres humanos están solos al beber leche durante la edad adulta. E incluso entonces, la mayoría de la población mundial, quizás el 70-80%, no puede digerirlo adecuadamente. Despierta y huele la lactosa en fermentación! Además, según un grupo vegetariano en Toronto, incluso nuestros huesos están en riesgo, así es riesgo, de lácteos:

América del Norte se encuentra entre las regiones del mundo con la mayor ingesta de lácteos, pero tiene una de las incidencias más altas de osteoporosis. Entonces, ¿qué tenemos aquí?? Bebedores de leche adultos, de leche que ni siquiera es humana, con pérdida ósea y tal vez incluso anemia. ¿Algo de esto se ve natural?? Decimos "deja de depender de los pronunciamientos hormonales inflados."Eso hará que tu cuerpo verdadero bien.

Ahora escuchemos desde el lado "superior de la cadena alimentaria", que dice ..

"Sí, bueno, ninguna otra especie tiene que depender de la agricultura para mantener su enorme número, tampoco! Si ayuda a mi físico y no se escapa, se va por la trampilla!"

Escuchar. La leche, como cualquier otra fuente de nutrientes debajo de nosotros en la cadena alimentaria, está disponible para nuestro beneficio y nuestra supervivencia. Es genial para el crecimiento muscular y solo eso nos ha vendido. Los humanos hacemos mucho daño al interactuar con nuestro medio ambiente y sí, subyugamos a otras especies. Pero, ¿y si no lo hiciéramos?? La raza humana moriría de hambre o la sociedad se degradaría ... y estaríamos pequeña mientras lo veía pasar!

Decimos que la humanidad aprenda a hacer lo que pueda para prosperar mientras la tecnología y la sabiduría acumulada nos permiten interactuar de forma más segura con las otras criaturas. Y permítanos personalmente crecer mientras tanto!

Argumento # 4

(Y por último, solo para hacer de esto una "guerra de cuatro ejércitos", enciendamos el fuego de aquellos que gritan "inflar!")

“Manténgase alejado de las lecherías dos meses antes de la competencia; te hará hinchado y suave!"

Todo culturista que se precie sabe que la leche provoca hinchazón. No puedes lucir crujiente, seco y rasgado si tienes agua. Beba leche como lo hace en temporada baja y correrá el riesgo de ser blando en el espectáculo! Deje todos los lácteos ocho semanas y se verá genial en la hora cero. Esta es una tradición consagrada y funciona.

Luego viene la respuesta del mostrador de los simpatizantes de los lácteos ..

"Cabezas de carne ignorantes! La hinchazón es intestinal, no subcutáneo, y solo entre los intolerantes a la lactosa. Estas confundiendo el problema!"

La palabra "hinchazón" claramente te desconcierta y la "tradición" resultante solo perpetúa la ignorancia. Esta hinchazón de la que ustedes hablan no es más que una mala interpretación de la información real que alguien ha leído sobre el malestar intestinal. Los efectos secundarios gaseosos y la distensión abdominal (hinchazón) son temporales y no tienen nada que ver con la piel hinchada. Muchos atletas toman un poco de leche descremada o un poco de requesón antes de una competencia. No deberíamos vivir solo de pechugas de pollo y brócoli durante tanto tiempo; aquellos que lo intentan, por lo general, terminan perdiendo demasiado músculo mientras hacen dieta!

Okey. Estoy seguro de que hay aún más desacuerdo sobre los lácteos, pero estas cuatro disputas son suficientes para reflexionar. (Solo presento esta parodia como un narrador neutral y omnisciente, por supuesto.) Los nombres y las referencias se han dejado deliberadamente fuera de esta pequeña exploración porque nadie quiere dolor por dramatizar creencias valiosas y porque esperamos que los lectores publiquen referencias u otra evidencia en la discusión que sigue.

A lo largo de los años, he escuchado mucho de cada uno de estos argumentos. Me pregunto qué piensa la mayoría de los ciudadanos T, propiamente dicho, sobre cada una de estas cuatro disputas lecheras. Según la historia de este sitio, algunas opiniones sólidas flotan entre ustedes. Quizás algunos de ellos aparezcan aquí.