Como la mayoría de los chefs, las manos de Robert Irvine han sido quemadas y cortadas innumerables veces. A diferencia de la mayoría de los chefs, las manos de Irvine tienen otro signo de desgaste y callos espesos en las palmas que se han acumulado, no por cocinar, sino por incontables horas en el gimnasio, bombeando hierro. En este momento, estas manos con exceso de trabajo están hojeando las notas del primer episodio de El show de Robert Irvine, su nuevo programa de entrevistas sobre resolución de conflictos durante el día que se transmite ahora en CW. La génesis del programa fue una extensión natural de lo que hizo su programa, Restaurante: Imposible, tan popular durante 13 temporadas. En el proceso de renovar los restaurantes, arreglar los planes de negocios, renovar los menús y ajustar el personal, Irvine a menudo tuvo que reparar las relaciones rotas entre los miembros de la familia desanimados. Sus habilidades como un mediador franco y sin tonterías agregaron un componente emocional que lo convirtió en uno de los talentos mejor calificados de Food Network.
El tiempo de llamada está a menos de cinco minutos. Las venas de los bíceps de Irvine se contraen cuando pasa las páginas y bebe una taza humeante de té inglés para el desayuno. Los productores y ejecutivos han ido y venido toda la mañana para ver a su anfitrión y repasar los detalles finales. Luego, el chef se queda solo en su camerino, que solía pertenecer a la leyenda nocturna Jay Leno. El set para el nuevo programa de Irvine está construido sobre el set de Leno's Show de esta noche en los estudios de Burbank. Antes de eso, el escenario perteneció al icónico Johnny Carson.
"Es extraño estar en un lugar con tanta historia", dice Irvine. "Cuando piensas en todos los que han pasado por aquí."
A pesar de que ha estado presentando su propio programa de televisión durante casi una década, es suficiente para poner la piel de gallina al inglés.
"Estaba nervioso ayer y un poco el día anterior", admite Irvine. "Llegar al gimnasio ayudó."
En la aparentemente interminable expansión de la marca Robert Irvine, la formación ha sido la constante. Cuando Irvine apareció por primera vez en la televisión en 2007 en Food Network Cena: Imposible, el era una anomalia fisica. El veterano de la Royal Navy británica no solo hablaba duro, lo parecía: sus músculos ayudaron a crear una presencia en la pantalla que aún no es igualada por ningún otro chef famoso (o simplemente una celebridad para el caso). Desde entonces, el efecto se ha magnificado a medida que Irvine ha reducido la grasa corporal y ha añadido músculo magro. A los 51 años, parece aún más grande en la pantalla, con sus bíceps sobresaliendo de su camiseta azul ceñida.
Al crecer en una casa modesta en Crumpsall, Manchester, Inglaterra, Irvine era un niño escuálido con grandes sueños. El comenzo a leer Músculo y fitness y siguió la repetición de los entrenamientos por repetición. Se desarrolló rápidamente, comenzó a jugar al rugby y se unió a la Royal Navy a una edad temprana, donde
fue entrenado como cocinero. Sin el levantamiento de pesas como la columna vertebral de su vida, hay pocas posibilidades de que pueda mantener su horario actual, que lo lleva a viajar más de 300 días al año. Es una vida similar a la de un luchador profesional, una realidad irónica dado el hecho de que está casado con una, Gail Kim. Cuando no está filmando en Burbank, generalmente actúa para la USO o realiza una gira en su propio espectáculo en vivo, donde cocina a través de una serie de desafíos generados por la audiencia.
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Sus otros negocios están creciendo tan rápido como sus bíceps. Además de sus barras de proteína Fit Crunch, Robert Irvine Foods ha comenzado a aparecer en tiendas selectas de todo el país con Fit Crust Pizzas, su pollo "plano" patentado, pasteles de cangrejo saludables y pasteles de queso "mejores para usted". También lanzó una revista digital (robertirvinemagazine.com) y ha escrito tres libros de cocina, el más reciente de los cuales, Ajustar combustible, combina su pasión por la cocina saludable, el entrenamiento con pesas y ayudar a las personas a realizar cambios positivos. Incluso está haciendo una huella en Las Vegas, abriendo un nuevo restaurante dentro del famoso Hotel Tropicana, programado para debutar en 2017. Al cierre de esta edición, estaba a días de abrir un restaurante dentro del Pentágono llamado Fresh Kitchen por Robert Irvine.
En el gimnasio, Robert Irvine se mueve con un propósito. Su enfoque personal es una división de partes del cuerpo de la vieja escuela, no muy diferente de lo que leyó por primera vez en M&F, pero mantiene el ritmo alto. Incluso en un simple día de brazos, suda profusamente, corriendo de una estación a otra y saliendo con una bomba monstruosa y un atuendo que está completamente empapado. En las semanas en las que su programa de viajes es pesado, empleará una división de la parte superior e inferior del cuerpo de dos días y días alternos según lo permita el tiempo.
"No hay nada complicado en la forma en que abordo el entrenamiento", dice Irvine. "Eso es porque no hay nada complicado en la consistencia. No es sexy, pero creo que a medida que más y más personas fracasan con un enfoque que promete resultados rápidos, se están dando cuenta de la verdad sobre el entrenamiento. El cambio real lleva mucho tiempo. Intentar revertir años de malos hábitos en 30 o 60 días es un error. Todos los físicos que son verdaderamente admirables, esas personas lo han hecho durante años, dedicando una cantidad incalculable de horas."
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La enorme ambición de Irvine está impulsada por un único factor motivador: "Cuanto más tienes, más puedes compartir", dice. Es decir, los esfuerzos filantrópicos de Irvine abarcan giras de USO por todo el mundo, incluidas las bases más peligrosas del Medio Oriente; él es un miembro fijo de los beneficios de Gary Sinise para las tropas y dona $ 20,000 de su bolsillo cada vez que asiste. Su propia organización benéfica, la Fundación Robert Irvine, recauda dinero y luego asigna subvenciones para beneficiar a los soldados en servicio activo y a los veteranos necesitados.
"Cuando lo quitas todo, esto es lo que me saca de la cama por la mañana: la oportunidad de marcar una diferencia real en la vida de las personas", dice Irvine. “Y incidir positivamente en la vida de quienes defienden nuestra libertad es la causa que está más cerca de mi corazón. Todo el éxito que tengo se lo debo al hecho de que vivo en una sociedad libre en la nación más grande de la Tierra. Esa libertad es posible gracias al sacrificio desinteresado de nuestros hombres y mujeres de uniforme. Ninguna cantidad de dinero que dono o beneficios a los que asisto puede arañar la superficie de la deuda que tenemos con estos hombres y mujeres y sus familias, pero es imperativo que lo intentemos. Todo comienza a desmoronarse si no mostramos nuestra gratitud."
El tiempo llega e Irvine se pone de pie para encontrarse con un par de productores fuera de su camerino. Hay un mínimo de bromas mientras bajan al set, una energía nerviosa se cierne sobre el ascensor. El trío camina detrás del escenario donde se puede escuchar el suave estruendo de la audiencia en vivo hablando en voz baja. Irvine hojea sus notas una última vez, respira hondo y luego salta al escenario cuando lo anuncian. Se recibió con un aplauso atronador.
En el transcurso de las siguientes ocho horas, Irvine filma los dos primeros episodios de su nuevo programa, pero sorprendentemente, parece su quinto año en el set, no su primer día. Los problemas que le presentan sus invitados son insondables para el ciudadano medio: infidelidad desenfrenada, madres e hijas separadas y heridas que parece que nunca sanarán. Al no cumplir con la convención diurna, Irvine no trata a sus invitados como un espectáculo, sino que les brinda dignidad y respeto. Ofrece su amor duro en forma de soluciones de sentido común. Cuando una situación lo requiere, prepara a sus invitados con ayuda profesional. Mientras tanto, predica lo que aprendió por primera vez en el gimnasio: un cambio real y duradero requiere tiempo. No puede arreglar su vida en minutos en un programa de televisión, pero puede comprometerse a hacerlo.
El show de Robert Irvine se transmite de lunes a viernes en CW. Verifique sus listados locales.
El chef Robert Irvine viaja más de 300 días al año y puede mantener un físico delgado y musculoso durante todo el año. Estos son sus cinco consejos para mantenerse en forma cuando viaja o tiene poco tiempo.
“Esto agrega intensidad a cualquier actividad. Aumente instantáneamente la dificultad de una caminata de 10 minutos, una serie de flexiones o incluso las tareas domésticas. Estarás empapado de sudor y harás un gran entrenamiento central."
"Cuando tiene poco tiempo, lo más fácil es reducir su entrenamiento a la mitad. Si normalmente le gusta hacer cuatro series de todo, solo haga dos y muévase rápidamente. Este es tan obvio, pero la mayoría de los chicos se resisten. Conozco a tantos tipos que se saltan el gimnasio por completo si solo tienen media hora. Bueno, dos conjuntos son mucho más efectivos que cero!"
"La mayoría de los restaurantes sentados pueden ser saludables si solo pides. No importa la especialidad de la casa, pueden prepararte pollo a la parrilla y verduras al vapor. Hago esta solicitud todo el tiempo y generalmente la recibo. No me acomodan porque soy un compañero de cocina. Me acomodan porque quieren el negocio."
"Viaja con salsa picante. Este es el antídoto perfecto para las porciones de gran tamaño que son la norma en los restaurantes estadounidenses.Elige tu veneno: Frank's, sriracha, Tabasco, etc. Agregar calor y especias a su comida la hace más satisfactoria, por lo que necesitará comer menos para sentirse lleno. También hay una serie de estudios que han establecido firmemente el componente activo de los pimientos picantes y la salsa picante (capsaicina) en la pérdida de grasa.
"Odio saltarme cualquier entrenamiento, pero cuando las cosas se ponen difíciles, me aseguro de poner mi cardio en. A todo el mundo le gusta más el levantamiento de pesas que el cardio, y yo soy de la misma manera, pero el cardio es lo que en última instancia te ayuda a mantenerte delgado, y mantiene tu corazón sano, y mantenerte delgado hace que tus músculos se vean más grandes. Parece contradictorio, pero realmente funciona."
Press de banca inclinado SUPERSET con remo con barra
Series: 4, repeticiones: 12
Fila de máquinas cargadas con placas
Series: 4, repeticiones: 12
StepMill (sosteniendo mancuernas)
Series: 1, repeticiones: 5 minutos
SUPERSET de lagartijas de diamante con curl con mancuernas
Flexiones: 3, repeticiones: 20
Curl con mancuernas - Series: 3, Repeticiones: 15
Empuje en cinta de correr *
Series: 1, repeticiones: 5 minutos
Arnold Press SUPERSET con Bentover Dumbbell Raise
Series: 3, Repeticiones: 12
Tablón
Series: 2, repeticiones: fracaso
* Párese en una cinta de correr con la energía apagada. Sostenga las asas, inclínese hacia adelante y empuje el cinturón con los pies.
Sentadilla con barra
Series: 4, Repeticiones: 10
Estocada caminando
Series: 3, repeticiones: 20 (10 en cada pierna)
Intervalos de la máquina de remo **
Series: 10, repeticiones: 20/40
Elevación de la pantorrilla con mancuernas
Series: 3, repeticiones: 20 (10 pasos en cada pierna)
Pelota Medicinal Giro Ruso
Series: 4, repeticiones: 30 (15 a cada lado)
** Sprint de 20 segundos, ritmo constante de 40 segundos (10 minutos en total)
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