Bacalao Asiático A La Parrilla
El pescado es un elemento extremadamente infrautilizado en la dieta de muchas personas, a pesar de sus amplios beneficios. Para esta receta específicamente, también se cubre con bok choy. También conocido como repollo chino, el bok choy ofrece forraje bajo en calorías (12 calorías por 100 g) y es rico en vitaminas A, B6, C y K.
Tabla nutricional son para una porción.
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Ingredientes
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de salsa de soja ligera
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado, pelado
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 pizcas de sal marina
- 2 (6 oz) filetes fríos
Direcciones
- Mezclar todos los ingredientes, excepto los filetes de bacalao, en un bol grande. Agrega el bacalao al bol. Sumergir el bacalao y dejar marinar. Lo mejor es pasar la noche, pero una hora más o menos será suficiente.
- Precaliente el horno a 425 °. Retire el bacalao del tazón y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol antiadherente. Puede verter la mezcla sobrante sobre el bacalao para darle más sabor.
- Cocine los filetes durante 8-10 minutos o hasta que su temperatura interna alcance los 145 °. Sirva con vegetales (como bok choy) y / o carbohidratos de su elección.
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