Guiso de bisontes y verduras

Ingredientes

• 1 Ib de carne de búfalo molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tallos de apio
• 3 tomates, picados (o 1 lata de tomates guisados)
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de vino tinto
• 1 lata de 14 oz de caldo de res bajo en sodio
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

1. Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente.
2. Dore la carne de búfalo en la sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida.
3. Coloque en una olla de cocción lenta junto con todos los demás ingredientes.
4. Encienda la olla a fuego alto y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

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