BiPro, con sede en Eden Prairie, Minnesota, hace algunas cosas inusuales con el suero. Por ejemplo, venden agua con proteínasy también ofrecen un suero con alto contenido de triptófano destinado a ayudarte a dormir. Su producto estrella es un aislado de suero de leche con sabor natural que está disponible en cinco sabores. Decidimos probar el sabor a vainilla francesa.
Proteína de suero BiPro
Una cucharada tiene 90 calorías: 20 gramos de proteína, sin grasa y menos de un gramo de carbohidratos. Esa es una proporción de proteínas a calorías muy impresionante; Es difícil encontrar una proteína en polvo tan baja en grasas y carbohidratos, incluso para un aislado de suero.
Los micronutrientes son un poco menos impresionantes. Tiene un 1 por ciento de su calcio diario, que es bajo (la mayoría de los lactosueros tienen al menos un 10 por ciento) y es un poco alto en sodio, con 180 miligramos o el 8 por ciento de la IDR. No hay información sobre el colesterol, el hierro o las vitaminas.
Aquí hay muy pocos ingredientes: aislado de proteína de suero, sabores naturales, lecitina de girasol y extracto de stevia.
No hay sabores, colores ni edulcorantes artificiales en este producto y tampoco hay lactosa, goma de mascar ni soja.
Tampoco hay carbohidratos ni grasas, por lo que esto marcará muchas casillas para las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos y de estilo paleo. (Por supuesto, tienen que estar bien con los lácteos.)
Vale la pena señalar que, aunque esto no tiene nada de artificial, a diferencia de muchos sueros totalmente naturales, no proviene de vacas alimentadas con pasto. Eso no es un gran problema para la salud, especialmente porque los beneficios de los productos lácteos alimentados con pasto se limitan al contenido de grasa y no hay grasa en el aislado de suero. No obstante, no hay garantía de que las vacas no hayan sido tratadas con hormonas o antibióticos.
Dicho todo esto, es un gran producto para las personas que desean proteínas fáciles sin consumir edulcorantes artificiales. Entonces cuanto cuesta?
[Ver nuestro mejor resumen de proteína de suero]
Puedes recoger 1.1 libra por $ 24, que es $ 1.33 por ración o 6.6c por gramo de proteína. O puede tomar una tina más estándar de 2 libras por $ 43, que equivale a 5.2 centavos por gramo de proteína.
Ese no es un mal precio. BiPro se encuentra en un espacio interesante en el mercado entre el suero natural alimentado con pasto y el suero convencional, y el precio sigue su ejemplo: es más caro que un aislado de suero popular como Isopure, pero más barato que la mayoría de los sueros alimentados con pasto, como NutraBio o Xwerks.
Templado. Eso es de esperar de un suero de vainilla con sabor natural, pero existe algo así como un fuerte sabor a vainilla: me viene a la mente el sabor de helado de vainilla de Optimum Nutrition Gold Standard.
No espere que BiPro eleve el sabor de un batido o incluso un tazón grande de avena, pero es excelente en la leche. En el agua, no aporta nada a la mesa.
No solo se mezcla muy bien, sino que después de mezclarlo con agua dejé el batido en mi escritorio durante la noche. Cuando volví por la mañana, todavía estaba mezclado, nada se había asentado en el fondo del frasco. Esa es una capacidad de mezcla del siguiente nivel.
BiPro es más caro que las proteínas convencionales, pero más barato que muchos de los suplementos de suero de leche "totalmente naturales". No contiene soja, grasa, carbohidratos, lactosa ni chicle, por lo que probablemente se adaptará a una amplia variedad de restricciones dietéticas. No tiene enzimas digestivas, por lo que puede que no sea adecuado para personas que tienen dificultades para digerir el aislado de suero o la lecitina, pero para la mayoría de las personas este es, en relación con la competencia, un aislado de suero totalmente natural a buen precio y efectivo.
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