Los mejores polvos de matcha

Antes de convertirse en un elemento básico de los menús de los cafés de moda, el té matcha fue una bebida muy popular en Japón durante siglos. Matcha es un polvo verde fino que se deriva del mismo tipo de planta de la que a menudo se cosecha el té verde. Sin embargo, en el proceso de cultivo de matcha, las hojas se cultivan a la sombra, alterando la producción de clorofila y el contenido de aminoácidos, lo que resulta en un tono verde más oscuro.

Mientras que el té verde se sumerge en agua hirviendo, el matcha es un polvo de hojas molidas, lo que significa que más nutrientes de la planta original se transfieren a la bebida resultante. El matcha se puede preparar de varias maneras, desde tés simples con agua caliente hasta elaborados lattes con su leche preferida y el arte latte. A menudo se usa para hornear o como ingrediente en batidos. A medida que el matcha ha ido ganando popularidad en los últimos años, ha habido una serie de fabricantes que han presentado sus propias versiones de matcha. Probamos algunos de los mejores polvos de matcha del mercado, los probamos y les dimos nuestras selecciones.

Selección del editor:

Encha Matcha de grado ceremonial

Pros:

• Encha Ceremonial Grade Matcha se mezcla bien y no deja una tonelada de residuos en el fondo de la taza. Además, cuando se agrega agua caliente, este matcha emite una deliciosa espuma. 
• En cuanto al sabor, esta es una buena opción, ya que la esencia natural del matcha llega sin ser abrumadora de ninguna manera. 
• La taza de matcha preparada tiene un hermoso y rico color verde.
• Hecho con hojas de té matcha orgánico cultivadas en las montañas Uji en Kioto, Japón. 
• Cada porción contiene aproximadamente 60 mg de cafeína.

Contras:

• Desde el punto de vista del costo, esto es un poco caro en comparación con algunos de los otros matcha en el mercado. 

Encha Matcha de grado ceremonial

Encha Matcha de grado ceremonial

Obtener las mejores calificaciones en sabor y textura es el Matcha de grado ceremonial de Encha. Este rico té verde ofrece un sabor fresco y natural y un agradable zumbido de energía.

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Contendiente:

Matcha Bienestar Matcha Orgánico

Pros:

• Matcha Wellness Organic Matcha se mezcla muy fácilmente, dando como resultado una mezcla deliciosamente espumosa. 
• En cuanto al sabor, tiene una esencia muy natural. Es rico y distintivo sin ser empalagoso o abrumador. 
• Dado que tiene un precio competitivo, puede ser una buena opción para las personas que nunca han tenido matcha pero están interesadas en probarlo.
• La empresa produce tres grados de matcha: ceremonial, artesanal y culinario. Probamos lo culinario, y aunque técnicamente es el más bajo de los tres, ciertamente hizo el trabajo. Tal vez eso sea más revelador de nuestras paletas que este matcha? Quizás…

Contras:

• Este matcha es un poco más fragante que algunos de los demás. Si bien algunos pueden disfrutar de la esencia que emite, este crítico lo encontró un poco herboso.

Matcha Bienestar Matcha Orgánico

Matcha Bienestar Matcha Orgánico

Buscando un matcha de sabor natural que no rompa el banco? Considere esta oferta de Matcha Wellness. Cultivado en la región de Uji de Kioto en Japón, este matcha de sabor fresco tiene un rico color verde y un olor fragante y terroso.

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Lo mejor para cocinar:

Matcha japonés orgánico de hoja de jade

Pros:

• Jade Leaf utiliza matcha orgánico cultivado en pequeñas granjas familiares en Uji, Japón.
• Cada lote de té de Jade Leaf es probado por terceros para determinar su pureza y seguridad para garantizar que no haya metales pesados ​​o radiación presente.
• El matcha de grado culinario puede ser una excelente opción si está buscando utilizar el sabor y los beneficios nutricionales del matcha en una variedad de recetas. 
• Precio muy competitivo. 

Contras:

• Como té independiente, el matcha de Jade Leaf dejaba un poco que desear. Su tono verde era un poco más aburrido que algunos de los competidores, y no había factor de espuma. 
• En cuanto al sabor, este té resultó un poco más amargo que algunos de los competidores. 

Matcha japonés orgánico de hoja de jade

Matcha japonés orgánico de hoja de jade

El Matcha japonés orgánico de Jade Leaf se obtiene directamente de granjas orgánicas en Uji, Japón. Este matcha de grado culinario puede ser una excelente opción para cualquiera que busque usar matcha en una variedad de recetas. 

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Considerar:

Matchaccino Entrante Matcha

Pros:

• Matchaccino obtiene las mejores calificaciones por su asequibilidad, ya que su Starter Matcha es uno de los polvos de matcha a precios más competitivos del mercado. 
• USDA orgánico y no transgénico. 
• La empresa ofrece varias recetas para utilizar el matcha como bebida y en alimentos. 

Contras:

• Como té en sí mismo, este matcha no era muy sabroso. Tenía un color verde muy apagado y poca o ninguna espuma. 
• Muy poco olor y poco sabor discernible. 

Matchaccino Entrante Matcha

Matchaccino Entrante Matcha

Matchaccino obtiene sus hojas de matcha de China para crear un polvo orgánico certificado por USDA. Su matcha inicial de grado culinario puede ser una opción sólida para aquellos que recién están entrando en el juego de matcha.

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Metodología

Hay un montón de fabricantes que aprovechan la tendencia actual de matcha. Al probar los polvos de matcha, seguimos un procedimiento simple, vertiendo un poco de agua caliente sobre el polvo, mezclándolo vigorosamente y agregando más agua caliente para hacer una taza de té. Independientemente de cómo pretenda usar matcha en la cocina, hay algunas características clave a considerar.

Grado de Matcha

Los dos grados típicos de matcha son ceremonial y culinario. El matcha ceremonial generalmente está hecho con ingredientes de mayor calidad y está destinado principalmente para beber. El matcha culinario es generalmente un poco más barato y, si bien se puede usar en té, su sabor generalmente no es tan rico. Como resultado, algunos recurrirán al matcha culinario cuando tengan la intención de hornear con los sabores de esta planta verde.

Japonés vs. chino

Matcha se produce tanto en Japón como en China. En términos generales, las versiones japonesas tienden a ser un poco más caras y también tienden a ser un poco más directas sobre exactamente cómo y dónde se cultivan sus hojas de té.

Horneando

El matcha es un polvo muy versátil y se puede utilizar en varias recetas para resaltar su sabor. Si el té no es lo tuyo pero aún estás ansioso por probar el matcha, hay varias formas de ingerirlo.

Herramientas adicionales

Para preparar el matcha de la forma prevista, probablemente necesitará un batidor y un tazón únicos. Si bien todavía es posible disfrutar del matcha sin estos implementos, los bebedores de matcha duros pueden querer invertir en hardware adicional.

Costo

Generalmente, el matcha de grado ceremonial es un poco más caro que el matcha de grado culinario. Para saber qué tipo de beneficio está obteniendo por su dinero, divida el costo total por la cantidad de onzas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor grado de té matcha??

Para beber, el mejor grado de té matcha es típicamente ceremonial. Aquellos con paletas de matcha sin refinar pueden hacerlo bien con un grado culinario.

¿Es el matcha mejor que el té verde??

Matcha es diferente del té verde. Debido a que toda la hoja se muele y se usa para hacer polvo de matcha, generalmente es más alta en cafeína y otros nutrientes que el té verde, que generalmente se remoja en agua caliente. 

¿Matcha te hace cagar??

Bueno, el matcha contiene cafeína. La cafeína se considera un diurético, lo que significa que hace que el cuerpo excrete más líquido. Lo dejaremos así. 

Consejos BarBend

• Matcha es una bebida única que puede proporcionar una buena fuente alternativa de energía para algunos bebedores. Preste atención a cómo responde su cuerpo después de beberlo y ajuste sus dosis en consecuencia.
• Si es posible, puede ser aconsejable probar una taza de muestra de matcha de un café local antes de comprometerse con un suministro completo propio.

El polvo de matcha es una bebida e ingrediente único rico en antioxidantes. Su tono verde oscuro único lo convierte en publicaciones atractivas en Instagram y puede darle una agradable energía suave!