5 formas de limpiar tu dieta en primavera
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Es primavera, lo que significa que es hora de limpiar, tirar y almacenar. Otra área para abordar en su lista de tareas pendientes: su cocina. Incluso si le gusta comer limpio, puede haber algunos saboteadores de la dieta inesperados que se interpongan en su estado físico y su salud. Aquí, algunos alimentos en la mayoría de las despensas típicas que pueden estar alterando sus objetivos de mejorar el cuerpo.
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Ya sabes mantenerte alejado de las cosas blancas granuladas. Pero incluso otros endulzantes denominados saludables o naturales como la miel, el agave, el sucanat o el jarabe de arce tienen sus peligros dietéticos. "Los niveles altos de azúcar en exceso en la sangre pueden resultar en triglicéridos elevados, aumento de peso, diabetes y enfermedad del hígado graso", dice Mary Jane Detroyer, R.D.norte., un nutricionista con sede en Nueva York. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir no más de seis cucharaditas, o 100 calorías, de azúcar total agregado al día. Y cuidado con los azúcares que quizás no veas. Los yogures aromatizados y las bebidas lácteas fermentadas, por ejemplo, pueden tener más de 25 gramos de azúcar extra por porción. La salsa de espagueti, los aderezos para ensaladas, los cereales e incluso las barras de proteínas también suelen estar cargados de azúcar, así que revise las etiquetas y consuma alimentos integrales cuando sea posible.VER TAMBIÉN: Cada edulcorante clasificado por efecto metabólico
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Un poco de yogur griego aquí y un poco de queso allá está bien, ¿verdad?? Los lácteos son uno de los culpables más furtivos porque están llenos de grasas saturadas. Y aunque algunas grasas saturadas están bien, no es la forma más eficiente de combustible para su cuerpo, explica Cassandra Forsythe, Ph.D., R.D., un nutricionista con sede en Manchester, CT. “La grasa saturada no se quema tan eficazmente para obtener energía como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que se encuentran en alimentos como nueces y semillas."También puede experimentar algunas molestias intestinales después de consumir productos lácteos como leche o queso. Esto se debe a que los adultos a veces pueden desarrollar intolerancia a la lactosa (los azúcares naturales que se encuentran en la leche) a medida que envejecemos. Si elige productos lácteos por el calcio que contiene, intente cambiarlos por opciones no lácteas como frijoles blancos, tofu fortificado, lino, bok choy, brócoli y col rizada.VER TAMBIÉN: Las 6 mejores alternativas a la leche de vaca
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Las nueces son una gran fuente de grasas y proteínas saludables, pero estas potencias ricas en nutrientes pueden ser peligrosas para su dieta en exceso. Una onza de nueces (típicamente de 10 a 14 nueces, dependiendo del tamaño y tipo) contiene de 150 a 200 calorías y de 12 a 22 gramos de grasa. Y aunque algo de grasa es saludable, demasiada puede tener sus inconvenientes. “La grasa es un macronutriente necesario. Sin él, no podemos absorber las vitaminas A, D, K y E solubles en grasa que se encuentran en los alimentos ”, explica Detroyer. "Sin embargo, un poco sirve para mucho. La mayoría de nosotros solo necesitamos alrededor de 50 a 70 gramos de grasa por día, lo que equivale a alrededor de 450 a 600 calorías, o alrededor de un tercio de todas las calorías que consume.Entonces, pique unos puñados sin pensar, y es fácil llegar a las recomendaciones dietéticas superiores y más allá. Línea de fondo? Disfrute de sus almendras, nueces pecanas, nueces y similares, pero limite su consumo a un pequeño puñado al día.
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Las tiendas de comestibles, los restaurantes e incluso las tiendas de conveniencia ofrecen menús especiales "sin gluten", pero el hecho de que un alimento contenga gluten no significa que sea peligroso. Y por otro lado, si un alimento lleva una etiqueta sin gluten, eso no le da automáticamente un halo de salud. Muchos alimentos que se comercializan como libres de gluten también se procesan y se elaboran con maíz, almidón de papa y otros rellenos. "Una dona sin gluten es tan poco saludable como la original", dice Forsythe. Si desea evitar el gluten, no dependa de los reemplazos procesados. Opte por alimentos naturalmente libres de gluten como frutas, verduras y proteínas magras, o pruebe alternativas de trigo como la quinua, el mijo, el trigo sarraceno y el amaranto.VER TAMBIÉN: El nuevo cereal sin gluten para picar
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Si bien el uso de algunos aceites como el de oliva, canola y coco puede proporcionar a su cuerpo grasas saludables, es fácil exagerar, especialmente si está salteando un montón de brócoli o preparando un aderezo para ensaladas desde cero. Una cucharada de aceite equivale a 120 calorías y 14 gramos de grasa, y la mayoría de nosotros, a menos que midamos, usamos más de una cucharada para cocinar. Forsythe sugiere usar una bomba en aerosol para cocinar con aceite de oliva para reducir la cantidad de grasa que necesita al cocinar en sartenes o sartenes.
Volver a la introducciónEs primavera, lo que significa que es hora de limpiar, tirar y almacenar. Otra área para abordar en su lista de tareas pendientes: su cocina. Incluso si le gusta comer limpio, puede haber algunos saboteadores de la dieta inesperados que se interpongan en su estado físico y su salud. Aquí, algunos alimentos en la mayoría de las despensas típicas que pueden estar alterando sus objetivos de mejorar el cuerpo.
Ya sabes mantenerte alejado de las cosas blancas granuladas. Pero incluso otros endulzantes denominados saludables o naturales como la miel, el agave, el sucanat o el jarabe de arce tienen sus peligros dietéticos. "Los niveles altos de azúcar en exceso en la sangre pueden resultar en triglicéridos elevados, aumento de peso, diabetes y enfermedad del hígado graso", dice Mary Jane Detroyer, R.D.norte., un nutricionista con sede en Nueva York. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir no más de seis cucharaditas, o 100 calorías, de azúcar total agregado al día. Y cuidado con los azúcares que quizás no veas. Los yogures aromatizados y las bebidas lácteas fermentadas, por ejemplo, pueden tener más de 25 gramos de azúcar extra por porción. La salsa de espagueti, los aderezos para ensaladas, los cereales e incluso las barras de proteínas también suelen estar cargados de azúcar, así que revise las etiquetas y consuma alimentos integrales cuando sea posible.
VER TAMBIÉN: Cada edulcorante clasificado por efecto metabólico
Un poco de yogur griego aquí y un poco de queso allá está bien, ¿verdad?? Los lácteos son uno de los culpables más furtivos porque están llenos de grasas saturadas. Y aunque algunas grasas saturadas están bien, no es la forma más eficiente de combustible para su cuerpo, explica Cassandra Forsythe, Ph.D., R.D., un nutricionista con sede en Manchester, CT. “La grasa saturada no se quema tan eficazmente para obtener energía como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que se encuentran en alimentos como nueces y semillas."También puede experimentar algunas molestias intestinales después de consumir productos lácteos como leche o queso. Esto se debe a que los adultos a veces pueden desarrollar intolerancia a la lactosa (los azúcares naturales que se encuentran en la leche) a medida que envejecemos. Si elige productos lácteos por el calcio que contiene, intente cambiarlos por opciones no lácteas como frijoles blancos, tofu fortificado, lino, bok choy, brócoli y col rizada.
VER TAMBIÉN: Las 6 mejores alternativas a la leche de vaca
Las nueces son una gran fuente de grasas y proteínas saludables, pero estas potencias ricas en nutrientes pueden ser peligrosas para su dieta en exceso. Una onza de nueces (típicamente de 10 a 14 nueces, dependiendo del tamaño y tipo) contiene de 150 a 200 calorías y de 12 a 22 gramos de grasa. Y aunque algo de grasa es saludable, demasiada puede tener sus inconvenientes.
“La grasa es un macronutriente necesario. Sin él, no podemos absorber las vitaminas A, D, K y E solubles en grasa que se encuentran en los alimentos ”, explica Detroyer. "Sin embargo, un poco sirve para mucho. La mayoría de nosotros solo necesitamos alrededor de 50 a 70 gramos de grasa por día, lo que equivale a alrededor de 450 a 600 calorías, o alrededor de un tercio de todas las calorías que consume.Entonces, pique unos puñados sin pensar, y es fácil llegar a las recomendaciones dietéticas superiores y más allá. Línea de fondo? Disfrute de sus almendras, nueces, nueces y similares, pero limite su consumo a un pequeño puñado al día.
Los supermercados, los restaurantes e incluso las tiendas de conveniencia ofrecen menús especiales "sin gluten", pero el hecho de que un alimento contenga gluten no significa que sea peligroso. Y por otro lado, si un alimento lleva una etiqueta sin gluten, eso no le da automáticamente un halo de salud. Muchos alimentos que se comercializan como libres de gluten también se procesan y elaboran con maíz, almidón de papa y otros rellenos. "Una dona sin gluten es tan poco saludable como la original", dice Forsythe. Si desea evitar el gluten, no dependa de los reemplazos procesados. Opte por alimentos naturalmente libres de gluten como frutas, verduras y proteínas magras, o pruebe alternativas de trigo como la quinua, el mijo, el trigo sarraceno y el amaranto.
VER TAMBIÉN: El nuevo cereal sin gluten para picar
Si bien el uso de algunos aceites como el de oliva, canola y coco puede proporcionar a su cuerpo grasas saludables, es fácil exagerar, especialmente si está salteando un montón de brócoli o preparando un aderezo para ensaladas desde cero. Una cucharada de aceite equivale a 120 calorías y 14 gramos de grasa, y la mayoría de nosotros, a menos que midamos, usamos más de una cucharada para cocinar. Forsythe sugiere usar un aerosol para cocinar con bomba lleno de aceite de oliva para reducir la cantidad de grasa que necesita al cocinar en sartenes o sartenes.
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