1. AVENA DE DESAYUNO DE MANGO CON CURMERIA ENDULZADA
Ponga a hervir 1 taza de agua y ½ taza de avena a la antigua en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego y cocine de ocho a 10 minutos hasta que la avena esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Tapar y retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Cubra con ½ taza de mango fresco o congelado picado, ¼ de cucharadita de cúrcuma molida y una pizca de pimienta negra.
2. AVENA CORTADA EN ACERO DE COCCIÓN LENTA
Coloque 1 taza de avena cortada en acero y 4 tazas de agua en una olla de cocción lenta y póngala a fuego alto durante 2-2½ horas hasta que la avena esté tierna. Agregue 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de stevia, ½ cucharadita de canela molida y ¼ de taza de arándanos secos. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche.
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3. NO COCINAR AVENA DURANTE LA NOCHE
Coloque ½ taza de avena a la antigua en un tazón pequeño junto con una taza de yogur natural al 2%, una taza de leche descremada o baja en grasa, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de semillas de cáñamo o sésamo y 1 cucharada de jarabe de arce o 2 cucharaditas de stevia. Revuelva bien y refrigere al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche.
4. AVENA PICANTE COREANA
Ponga a hervir 1 taza de agua y ½ taza de avena a la antigua en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego y cocine de ocho a 10 minutos hasta que la avena esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Tapar y retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Cubra con ¼ de taza de kimchi picado, 1 huevo frito, ½ aguacate en rodajas y 2 cebolletas en rodajas finas. Servir inmediatamente.
5. AVENA CON CHEDDAR DE TOCINO SALADO
Cocine 2 rebanadas de tocino de pavo de acuerdo con las instrucciones del paquete; cortar. Ponga a hervir 1 taza de agua y ½ taza de avena a la antigua en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego y cocine de ocho a 10 minutos hasta que la avena esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Tapar y retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Cubra con ¼ de taza de queso cheddar rallado y espolvoree con tocino.
Para un impulso de energía duradero antes del entrenamiento, mezcle ½ taza de copos de avena de digestión lenta con una cucharada de suero y 1½ tazas de agua.
ACERCA DEL CHEF: Jennifer Iserloh es la autora del libro más vendido de Amazon Cincuenta sombras de Kale.
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