5 mejores panes para tu solución de carbohidratos
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Maximilian Stock Ltd. / Getty
El pan, el notorio pan de carbohidratos de calorías que ha sido condicionado a evitar, no tiene que ser tratado como el hijastro pelirrojo de los alimentos. “Muchos panes ofrecen muchas proteínas, fibra y nutrientes”, dice Lauren Arboleda, nutricionista certificada y fundadora de Food from the Heart (thmiami.com). “Se trata de controlar las porciones y la calidad.”Su primer paso importante: Evite el pan blanco en favor de una de estas opciones superiores. Haga clic para obtener más información sobre estas mejores opciones de pan.
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Paul Williams / Getty
El subproducto de la fermentación entre los lactobacilos (bacterias buenas) y la levadura, la masa madre es una fuente deliciosa de probióticos, también conocida como “las bacterias buenas de su intestino necesarias para absorber los nutrientes de nuestros alimentos, deshacerse de las toxinas y mejorar nuestra digestión y nuestro sistema inmunológico. sistema ”, dice Arboleda.EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Para evitar los aceites y azúcares adicionales, opte por pan recién horneado de un panadero local.
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Mike Kemp / Getty
Excelente para desarrollar músculo, es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, no contiene gluten.EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Asegúrese de que no se hayan agregado otras harinas no tan saludables al pan, como blancas, enriquecidas, refinadas o blanqueadas. Además, tenga cuidado con los extras como los aceites y azúcares hidrogenados.
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Marie Kazalia / EyeEm / Getty
Los granos de centeno están llenos de fibra, calcio, vitamina E, potasio y hierro. “En comparación con el trigo, el centeno es más rico en nutrientes, ya que sus granos no son tan fáciles de refinar y el contenido de gluten es menor”, dice Arboleda.EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Asegúrese de que su pan de centeno contenga solo harina de centeno y no harina de trigo, ya que esto reduce el contenido de nutrientes.
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Brian Yarvin / Getty
Esta combinación de centeno y masa madre ofrece lo mejor de ambos panes, dice Arboleda. “Probióticos, fibra, proteínas y vitaminas."EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Evite los colorantes, sabores, aceites y azúcares artificiales como la melaza. "Dañan nuestros cuerpos", dice Arboleda. Los colores artificiales pueden provocar fatiga, mientras que la melaza puede dañar su sistema inmunológico.
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Romero Calvert / Getty
"Integral" simplemente significa que todas las vitaminas, nutrientes y fibra del grano quedan en él. Pero el valor nutricional general depende de los granos incluidos en el pan.EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Evite azúcares y aceites adicionales. Además, considere los panes integrales germinados de la sección de alimentos congelados. "Vas a absorber mejor los nutrientes", dice Arboleda.
Volver a la introducciónEl pan, el notorio pan de carbohidratos de calorías que ha sido condicionado a evitar, no tiene que ser tratado como el hijastro pelirrojo de los alimentos. “Muchos panes ofrecen muchas proteínas, fibra y nutrientes”, dice Lauren Arboleda, nutricionista certificada y fundadora de Food from the Heart (thmiami.com). “Se trata de controlar las porciones y la calidad."
Su primer paso importante: Evite el pan blanco en favor de una de estas opciones superiores. Haga clic para obtener más información sobre estas mejores opciones de pan.
El subproducto de la fermentación entre los lactobacilos (bacterias buenas) y la levadura, la masa madre es una fuente deliciosa de probióticos, también conocida como “las bacterias buenas de su intestino necesarias para absorber los nutrientes de nuestros alimentos, deshacerse de las toxinas y mejorar nuestra digestión y nuestro sistema inmunológico. sistema ”, dice Arboleda.
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Para evitar los aceites y azúcares adicionales, opte por pan recién horneado de un panadero local.
Excelente para desarrollar músculo, es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, no contiene gluten.
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Asegúrese de que no se hayan agregado otras harinas no tan saludables al pan, como blancas, enriquecidas, refinadas o blanqueadas. Además, tenga cuidado con los extras como los aceites y azúcares hidrogenados.
Los granos de centeno están llenos de fibra, calcio, vitamina E, potasio y hierro. “En comparación con el trigo, el centeno es más rico en nutrientes, ya que sus granos no son tan fáciles de refinar y el contenido de gluten es menor”, dice Arboleda.
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Asegúrese de que su pan de centeno contenga solo harina de centeno y no harina de trigo, ya que esto reduce el contenido de nutrientes.
Esta combinación de centeno y masa madre ofrece lo mejor de ambos panes, dice Arboleda. “Probióticos, fibra, proteínas y vitaminas."
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Evite los colorantes, sabores, aceites y azúcares artificiales como la melaza. "Dañan nuestros cuerpos", dice Arboleda. Los colores artificiales pueden provocar fatiga, mientras que la melaza puede dañar su sistema inmunológico.
"Grano integral" simplemente significa que todas las vitaminas, nutrientes y fibra del grano quedan en él. Pero el valor nutricional general depende de los granos incluidos en el pan.
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: Evite los azúcares y aceites adicionales. Además, considere los panes integrales germinados de la sección de alimentos congelados. "Vas a absorber mejor los nutrientes", dice Arboleda.
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