Ultimate Nutrition es una empresa de suplementos con sede en Connecticut que ofrece una gran cantidad de productos dirigidos a los culturistas. (La compañía patrocina actualmente al Sr. Phil Heath, ganador del Olympia.) La compañía no es tan omnipresente en las tiendas de suplementos como sus competidores Optimum Nutrition e Isopure, pero Ultimate Nutrition ha creado seguidores leales y tiene más de un millón de me gusta en Facebook.
Producen varios tipos de proteína en polvo, y decidimos probar Whey Gold, su apuesta por una proteína para todo uso.
Ultimate Nutrition Whey Gold 
Echemos un vistazo a la etiqueta nutricional.
Una cucharada contiene 140 calorías, 20 gramos de proteína, 9 gramos de carbohidratos (sin fibra) y 2 gramos de grasa, 1.5 gramos de los cuales son grasas saturadas. A pesar de la semejanza pasajera del producto con el Gold Standard de Optimum Nutrition, este no es un polvo de proteína baja en carbohidratos.
También es muy bajo en sodio en comparación con otras proteínas en polvo (40 mg por cucharada) y proporciona el 16 por ciento de su calcio diario y el 2 por ciento de su hierro diario.
El ingrediente principal es una mezcla de concentrado de proteína de suero, aislado hidrolizado y aislado. Cada una de estas formas tiene sus propios beneficios: el concentrado tiene más ingredientes relacionados con los beneficios para la salud (como el CLA), el aislado tiene la mayor cantidad de proteínas y el hidrolizado se absorbe más rápido.
El segundo ingrediente es el maíz ceroso, un tipo de maíz que está destinado a aumentar el nivel de azúcar en la sangre cuando se consume después del entrenamiento. El argumento es que debido a que sus reservas de carbohidratos se agotan durante un entrenamiento, debe aumentar su insulina comiendo carbohidratos de alto índice glucémico (como el maíz ceroso) después del entrenamiento. Esto lo practican principalmente los culturistas, y su inclusión muestra que se dirigen al grupo demográfico del culturismo.
A continuación, la etiqueta menciona "sabores naturales" (nos hubiera gustado más información aquí) y luego los edulcorantes artificiales sucralosa (o Splenda) y acesulfame de potasio. Que los edulcorantes artificiales sean o no un motivo de preocupación depende de la persona que consuma el producto, pero me gustó el hecho de que el producto incluye sus nombres; algunos de sus competidores simplemente dicen "edulcorantes naturales y artificiales" sin ninguna información adicional.
Esto es lo que me gustó de este producto: combina tres tipos de proteína de suero de leche, no contiene soja, es muy bajo en sodio y, a pesar de la inclusión imprecisa de "sabores naturales", su etiqueta de ingredientes es más descriptiva que la de algunos competidores.
Los edulcorantes artificiales sucralosa y acesulfamo de potasio pueden ser un factor decisivo para algunos lectores, y también vale la pena señalar que no hay enzimas digestivas adicionales como la lactasa para ayudar a digerir el polvo, por lo que puede ser difícil de digerir para el 25 por ciento de los estadounidenses que son intolerantes a la lactosa (este porcentaje aumenta al 75 por ciento en todo el mundo).
El hecho de que haya nueve gramos de carbohidratos por cada veinte gramos de proteína es interesante. La ventaja es que los carbohidratos, la mayoría si no todos provienen del maíz ceroso, deberían ayudar a aumentar el azúcar en la sangre y enviar proteínas a los músculos más rápidamente antes, durante y / o después de un entrenamiento. La desventaja es que este aumento deliberado de insulina significa que Whey Gold no es un gran batido de proteínas "en cualquier momento".
Por lo tanto, la calidad de la proteína es alta, pero el maíz ceroso y el contenido de carbohidratos pueden hacer que sea menos útil para el lector promedio.
Este producto parece venir solo en envases de cinco libras que cuestan 90 dólares cada uno y brindan 67 porciones. Eso significa que cuesta $ 1.34 por porción o, si desea obtener un granulado, 6.72 centavos por gramo de proteína.
Eso es bastante caro desde el punto de vista de centavos por gramo de proteína; se puede comparar con Dymatize Elite (6.24 centavos por gramo de proteína, bote de 5 libras), Jym (4.49 centavos por gramo, envase de 4 libras), BPI Sports Whey-HD (3.6 centavos por gramo, bote de 5 libras) y el Gold Standard de Optimum Nutrition (3.31 centavos por gramo de proteína, bote de 5 libras).
Pero dado que esta no es una proteína en polvo baja en carbohidratos (o una proteína en polvo alta en carbohidratos, está en algún lugar intermedio), probablemente sea mejor mirar el precio por porción. Desde ese punto de vista, esto sigue siendo relativamente caro a $ 1.34 por porción, aunque por un margen menor. Compare eso con Jym ($ 1.25 por porción), BPI Sports Whey-HD ($ 1.09 por porción), Cellucor Cor-Performance (93 centavos por porción) y Optimum Nutrition (79 centavos por porción).
Para un producto sin lecitina y sin ingredientes artificiales para este propósito, se mezcla sorprendentemente bien. No es necesario agitarlo mucho para que se mezcle, aunque no se disuelve tan bien como, por ejemplo, Optimum Nutrition; quedan algunos grumos o polvos muy pequeños, pero sigue siendo muy fácil de beber y no irrita la garganta.
Probé el sabor "Chocolate delicioso" y sabía muy bien, muy cremoso y más parecido al chocolate con leche que al chocolate negro, lo que significaba que era sorprendentemente apetecible con agua pero con un pequeño sabor demasiado cremoso con leche entera. Si lo estás bebiendo con bajo Sin embargo, creo que Whey Gold sería una excelente manera de restaurar el sabor cremoso que se pierde con la grasa.
En general, este es un buen producto que podría ser una buena opción para los culturistas que desean aumentar su insulina y que desean minimizar la soja, pero como suplemento para la población general, no está en la parte superior de nuestra lista: es caro, no es un gran batido para "cualquier momento" y puede ser difícil de digerir para personas con estómagos sensibles.
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