A las revistas y los sitios web les encantan los titulares como "Beba vino tinto para la salud!"Y a las mamás del vino y los borrachos después del trabajo en todas partes les encanta ver titulares tan exclamadores. "Sí! Dime que lo que ya me encanta hacer es saludable! Dime!"
Si bien hay algunos beneficios para la salud por beber un poco de alcohol, muchos de estos beneficios se pueden obtener sin beber y sin consumir 1700 calorías adicionales por semana (dos vasos de vino tinto cada noche).
Un par de estudios recientes se han centrado en los beneficios más saludables del vino y han encontrado el componente más potente del vino: el ácido elágico. Este material parece ralentizar el crecimiento de las células grasas existentes, así como la formación de nuevas. Y hay una manera de aprovechar todos los beneficios sin ingerir una sola caloría extra.
Un estudio de la Universidad Estatal de Oregon expuso células de grasa y hígado humanas cultivadas en laboratorio a los químicos que se encuentran en las uvas rojas oscuras. El ácido elágico impulsó el metabolismo de los ácidos grasos en las células del hígado, ralentizó el crecimiento de las células grasas y la formación de nuevas células grasas.
Un segundo estudio de las universidades de Florida y Nebraska tomó un grupo de ratones gordos y alimentó a la mitad de ellos con extractos de uvas Pinot noir junto con una dieta alta en grasas. Estos también eran pequeños bastardos perezosos, así que no hacían mucho ejercicio.
El grupo que no recibió los extractos de uva desarrolló hígado graso y síntomas de diabetes. Pero el grupo suplementado de ratones regordetes acumuló menos grasa en el hígado y tuvo un nivel más bajo de azúcar en sangre. De hecho, debido al ácido elágico, su nivel de azúcar en sangre era comparable al de los ratones delgados que comían comida saludable para ratones de Rodent Whole Foods.
Cómo? Niveles más altos de actividad de PPAR-alfa y PPAR-gamma, proteínas que metabolizan la grasa y el azúcar dentro de la célula.
Podría agregar un poco de jugo de uva a su dieta, pero muchas personas evitan los jugos de frutas azucarados y por una buena razón. O podría comer alrededor de una taza y media de uvas Muscadine por día. Y claro, puede disfrutar de su merlot, pero agregar alcohol a una fase de la dieta es un poco contraproducente, ya que el alcohol en sí mismo detiene temporalmente los mecanismos de quema de grasa del cuerpo.
Otra opción es la granada, que es una buena fuente de ácido elágico, pero tendrías que comer mucho. Si desea evitar los dedos manchados y los azúcares y calorías que los acompañan, puede complementar la granada liofilizada. Una gran fuente es Biotest® Superfood (40% de ácido elágico).
Como beneficio adicional, obtendrá todos los beneficios saludables de otras 17 frutas, verduras y té verde. Solo échalo en un batido de proteínas.
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