El cuenco definitivo para abdominales
Por lo general, consideramos el invierno como la temporada perfecta para acumular músculos e inclinar la balanza y reservar el verano para lucir el paquete de seis, pero ese no tiene por qué ser el caso. Con una dieta correcta, puede tallar sus abdominales y tenerlos listos para el verano.
Esta receta de bistec y calabaza te ayudará a lograrlo sin dejar de sentirte satisfecho.
Consejo profesional: La calabaza es igual a los plátanos en cuanto a potasio, que puede ayudar a aliviar los calambres musculares después de los entrenamientos.
Ingredientes
- ¼ de taza de quinua, sin cocinar
- 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de calabaza butternut en cubos
- 5 oz de filete de falda
- 1/4 cucharadita de sal marina del Himalaya
- Pimienta negra
- ¼ de cebolla, finamente rebanada
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 huevo
- ¼ de aguacate, en rodajas
- 1 cucharada de queso de cabra desmenuzado
Direcciones
- Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
- Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la calabaza y saltee durante 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y los bordes ligeramente dorados.
- Mientras tanto, sazone el bistec con sal marina y pimienta. En una sartén separada a fuego medio-alto, dore el bistec durante aproximadamente 5 minutos por lado (para medio crudo). Dejar enfriar, luego cortar en rodajas y reservar
- Agregue la cebolla a la sartén con la calabaza y cocine hasta que comience a caramelizar. Agregue quinua cocida, chile en polvo y ajo en polvo. Revuelva y deje que se desarrollen los sabores. Apaga el calentador y colocalo a un lado.
- En una olla o sartén, cocine el huevo al estilo. Luego, en un tazón para servir, agregue la mezcla de calabaza y quinua. Cubra con rodajas de carne y rodajas de aguacate, luego agregue huevo. Espolvorear con queso de cabra.
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