Esta receta está llena de fibra, que puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo, y vitamina A y C y betacaroteno. También en la mezcla de nutrientes se encuentran el hierro y las proteínas de la carne de res alimentada con pasto que no contiene antibióticos. Dado que la carne de res alimentada con pasto no contiene maíz ni otros granos, mantendrá su sistema inmunológico y gastrointestinal funcionando correctamente. En cuanto al grano de esta receta, la quinua está cargada de proteínas y contiene propiedades antiinflamatorias.
Su nutrición
6 recetas de comidas en una olla llenas de proteínas
Haga que la hora de la comida sea sencilla echando un par de ingredientes en una olla.
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Instrucciones de almacenamiento: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días o congele hasta por 6 meses
Ingredientes
1 cebolla grande, picada en trozos grandes
4 zanahorias grandes, en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
2 libras de carne asada redonda de carne asada con pasto, cortada en cubos de 1 "
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
3 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
1 cucharada de maicena
8 dientes de ajo, en rodajas
3 hojas de laurel
5 granos de pimienta
1 taza de quinua, cruda
2 cucharaditas de ajo en polvo o 1 diente de ajo, triturado
1 taza de guisantes, frescos o congelados
1/3 taza de eneldo o perejil picado
Direcciones
Precaliente una sartén grande y profunda a fuego medio y revuelva el aceite para cubrir. Agregue la cebolla y las zanahorias, cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Transfiera a un tazón mediano y reserve.
Regrese la sartén a fuego medio-alto y agregue la carne, espolvoree con sal y pimienta. Cocine hasta que esté dorado, revolviendo según sea necesario. Si su carne libera muchos jugos y agua, simplemente aumente el fuego y déjela cocinar. Mira de cerca para que no se queme.
En un tazón mediano, mezcle el caldo de pollo y la maicena, vierta sobre la carne. Agregue las cebollas y zanahorias previamente cocidas, el ajo, las hojas de laurel y los granos de pimienta, y revuelva para combinar. Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 45 minutos. Mientras tanto, cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
Cuando la carne esté lista, agregue ajo en polvo o ajo recién triturado y revuelva. Esto agrega una profundidad de sabor. Deseche las hojas de laurel y los granos de pimienta.
Agregue la quinua cocida, los guisantes y las hierbas frescas, revuelva suavemente y sirva caliente.
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