Cuando el infierno se desata

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Yurka Myrka
Cuando el infierno se desata

Creo en estar preparado para los malos tiempos. Esta en mi ADN.

Te daré un ejemplo. Al comienzo de la era de la Guerra Fría, mis compatriotas finlandeses comenzaron a armar las cosas para un día lluvioso: un día lluvioso posnuclear o pospandémico. Comenzaron a almacenar cosas como suministros médicos, granos, herramientas agrícolas, materias primas para fabricar armas y sí, máscaras quirúrgicas.

Cuando golpeó el coronavirus, eran uno de los pocos países que tenían suficiente equipo de protección personal (EPP) para todos. Claro, mucho era antiguo y probablemente estaba decorado con personajes del antiguo programa de televisión Howdy Doody y los Picapiedra, pero funcionó bien.

Por lo tanto, tiene sentido que yo también me prepare para lo peor, pero no almacenando suministros médicos, municiones o gran parte del equipo de supervivencia habitual. Definitivamente no me verás en un episodio antiguo de Doomsday Preppers con unos pantalones cortos de jockey forrados de plomo.

En cambio, acumulo una modesta cantidad de comida y agua; lo suficiente para mantenernos vivos y saludables a mi esposa y a mí durante aproximadamente un mes si las cadenas de suministro de alimentos y agua se ven gravemente interrumpidas por una catástrofe de algún tipo.

Realmente no es tan radical. Después de todo, incluso a los mormones se les indica que almacenen un suministro de alimentos para tres meses en caso de que vean al ángel Moroni saltando de su posición en lo alto del templo y saliendo de la ciudad.

Además, vivo en el sur de California, donde el 90% de nuestro suministro de agua se canaliza a través de cuatro acueductos, todos los cuales son vulnerables a una interrupción repentina por un terremoto. Todavía no ha sucedido, pero definitivamente sucederá, tal vez no hoy, tal vez no mañana, pero algún día.

Sin embargo, tenga en cuenta que mi reserva de emergencia no fue diseñada para desarrollar o incluso mantener el músculo, lo cual, espero que todos estemos de acuerdo, sería algo superficial dadas las presuntas circunstancias. Ni siquiera se basa en las calorías, solo las necesidades nutricionales y el pragmatismo.

Entonces, ¿qué es exactamente lo que los seres humanos necesitan para vivir??

Una reserva tiene que ser práctica. Los artículos que contiene deben tener algún tipo de vida útil. La lasaña de tu mamá le haría mucho bien a tu alma después de 30 días de privación, pero asumimos que tu refrigerador está cubierto por la lluvia ácida que cayó después de que Trashcan Man detonó su bomba atómica o, menos dramáticamente, simple isn. no funciona porque hay un corte de energía.

Tampoco quiere alimentos que sean pesados, si puede evitarlo. El agua, por supuesto, es pesada, pero es una necesidad. Los jamones enlatados, también pesados, no son.

Sin embargo, la principal preocupación son los requisitos nutricionales. Cada uno de nosotros tiene diferentes necesidades de macro y micronutrientes específicos basados ​​en nuestras propias fisiologías únicas, pero solo estamos hablando de una reserva de alimentos y agua para durar uno o dos meses, que es un período de tiempo demasiado corto para las deficiencias más graves. manifestarse.

Sin embargo, existe poca controversia acerca de que todos los seres humanos necesitan las siguientes categorías principales de nutrientes para sobrevivir:

  • Agua
  • Proteína
  • Grasas
  • Vitaminas
  • Minerales

Y eso es lo que impulsa los contenidos, que se enumeran a continuación, de mi armario del Juicio Final. No me molesto en enumerar las cantidades porque no solo son muy individuales, sino que su moto acuática ya puede ocupar cualquier espacio adicional en su búnker y es posible que solo tenga espacio para una reserva de siete días en lugar de una reserva de 30 día uno.

Agua

Las Academias Nacionales de Ciencias recomiendan que los hombres necesiten alrededor de 125 onzas de agua al día y las mujeres alrededor de 91 onzas por día. Obviamente, estas son solo aproximaciones y variarían enormemente según las necesidades individuales y las condiciones ambientales.

Según esos números, un hombre y una mujer necesitarían unos 50 galones de agua al mes. Eso es muchísimo para almacenar. Prácticamente podrías abrir tu propio parque acuático con esa cantidad de H2O, así que decidí arruinar las matemáticas y tratar de tener a mano varias de esas cajas gigantes de Costco de botellas de 12 onzas y asumir que podría tener que hacer un racionamiento.


Polvo de proteína Metabolic Drive®

En cuanto a las cantidades generales de proteína entera, probablemente podríamos sobrevivir por un tiempo con tan solo 35 a 40 gramos al día, pero para la salud general necesitamos aproximadamente 0.36 gramos por libra de peso corporal (alrededor de 72 gramos para un hombre de 200 libras y alrededor de 45 gramos para una mujer de 125 libras) por día.

Nuevamente, tenemos que ser prácticos aquí. Una hielera llena de bistecs no es suficiente porque no puede contar con la refrigeración continua. Además, la carne atraería a los osos mutantes. Tampoco es práctico almacenar docenas de latas de atún, porque es posible que no pueda quedarse en un solo lugar y 50 libras de metal y carne de pescado no son exactamente portátiles.

Este es un trabajo para proteína en polvo. Una bolsa entera de Metabolic Drive® contiene aproximadamente 630 gramos de proteína, lo que equivale aproximadamente a 7.5 libras de bistec, en proteínas.

Metabolic Drive es portátil, tiene una larga vida útil, se mezcla fácilmente con agua y, lo más importante, le proporciona grandes cantidades de proteína fácilmente digerible (junto con cantidades sustanciales de calcio, un mineral crucial).

Latas de sardinas (envasadas en aceite con huesos)

Solo dos ácidos grasos son cruciales, el ácido alfa linolénico (un ácido graso omega-3) y el ácido linoleico (un ácido graso omega-6). Sin embargo, en términos generales, aproximadamente el 20% de las calorías totales deberían provenir de la grasa, incluso cuando se encuentra en modo de supervivencia.

Tomar cápsulas de aceite de pescado proporcionaría los omega-3 que necesita para una buena salud, pero no proporcionarían suficiente grasa total. Por eso voy con sardinas envasadas en aceite. Contienen los omega-3 y omega-6 esenciales, además de proporcionar la grasa que necesito.

Las latas también son mucho más pequeñas, más livianas y más portátiles que las latas de atún o salmón.

Si bien también son una fuente de proteínas, solo lo considero una ventaja. Usar sardinas como mi única fuente de proteínas de emergencia no funcionaría porque tendría que almacenar demasiadas para que sea práctico, pero funcionan bien como fuente de grasas esenciales y no esenciales.

Una lata de sardinas también contiene mucho sodio, que es nuestro electrolito extracelular más importante. Sin cantidades suficientes, corre el riesgo de no lograr la hidratación adecuada de los tejidos, una presión arterial saludable o la capacidad de los nervios para funcionar correctamente.

Normalmente no tenemos que preocuparnos por el sodio porque nuestras dietas están saturadas de ese material, pero estamos hablando de un escenario hipotético, post-apocalíptico y no estaríamos comiendo una dieta normal. También podríamos estar sudando más de lo habitual y, por lo tanto, perdiendo más sodio porque Lord Humungus y sus merodeadores nos persiguen.

Por supuesto, las multivitaminas que menciono a continuación en mi lista contienen sodio, pero cada tableta tiene aproximadamente un dieciseisavo de la cantidad en una sola papa frita. Eso no funcionará en este escenario.

La FDA dice apuntar a un máximo de 1500 mg. al día, pero puede arreglárselas con un mínimo de alrededor de 200 mg. al día, que las sardinas suplirán fácilmente.

Centrum Adultos Multivitamínico / Mineral

Necesitamos vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, ácido fólico, biotina, B12, C, D, E y colina para sobrevivir.

Asimismo, también necesitamos los siguientes minerales: calcio, cromo, sodio, cloruro, cobre, yodo, hierro, manganeso, magnesio, molibdeno, fósforo, potasio, selenio y zinc.

Si bien podría arreglárselas fácilmente sin obtener una cantidad de cada uno de ellos todos los días, todos son esenciales a largo plazo y, aunque soy bien conocido por rechazar los multivitamínicos en general (malas formulaciones, posibles interacciones, dosis dudosas, etc.), Hago una excepción para las condiciones apocalípticas.

Avena cuáquera

Es posible que haya notado que los carbohidratos no estaban en mi lista de nutrientes esenciales. Eso es porque no son esenciales. A diferencia de las proteínas y las grasas, no se requiere una cantidad mínima diaria. Podrías pasar mucho tiempo sin tener ni un gramo.

Dicho esto, su cerebro funciona mucho mejor y está mucho más preparado para tomar decisiones de vida o muerte cuando tiene acceso a algunos carbohidratos.

Más allá de eso, simplemente necesita algunas calorías para funcionar bien y comer solo proteína en polvo y sardinas no alimentará sus intentos de repoblar la tierra. Ahí es donde entra la avena, especialmente si la mezcla con Metabolic Drive®.

También es una fuente de alimento ideal para condiciones apocalípticas porque ni siquiera tienes que cocinarlo. Simplemente remoje un poco de avena en agua durante unas horas y se ablandarán y estarán listas para comer.


Superalimento Biotest®

Basta decir que no almacenarás muchas frutas y verduras. Tampoco estarás mordisqueando ningún arreglo comestible. Simplemente no tienen la vida útil o la portabilidad que necesitamos para una comida apocalíptica.

Esta es la razón por la que Superfood es un componente vital de mi alijo. El superalimento consiste en extractos liofilizados de 18 plantas diferentes, incluidas frutas como la granada, los arándanos y el acai; verduras como col rizada, espinaca, brócoli; y potencias nutricionales diversas como el café y el té verde.

La gente lo usa por su potencial antioxidante, que es considerable (una porción tiene aproximadamente el potencial antioxidante de 10 a 12 porciones promedio de frutas o verduras.), pero su verdadero poder radica en su contenido de polifenoles.

Una porción (dos pequeñas cucharadas) contiene un grupo enormemente diverso de polifenoles, que incluyen antocianinas, ácido elágico, sulforfanos, glucosinolatos y cientos de otros polifenoles, sin mencionar otros fitoquímicos en general y, sí, vitaminas.

Por supuesto, pasar hasta 30 días sin frutas y verduras no te va a matar, pero supongo que estar desconectado de la mayoría de las comodidades de la civilización es muy estresante, por lo que cualquier cosa que pueda fortalecer mi cuerpo contra ese estrés merece un lugar en mi escondite.

Puede mezclar Superalimento con agua corriente para hacer una especie de té de sabor suave, agregarlo a su bebida de proteína Metabolic Drive® o mezclarlo con su avena.


Otras Consideraciones

La lista anterior de alimentos y nutrientes se basa en las necesidades, pero hay otras cosas que quizás desee incluir en su alijo de emergencia para una pequeña variedad; cosas que son sabrosas, nutritivas y no necesitan estar preparadas:

  • Barritas proteicas
  • Mezcla de frutos secos
  • Mantequilla de maní
  • Carne seca

Si bien la mayoría de las cosas que guardo en mi kit de suministros de emergencia, incluidos Metabolic Drive® y Superfood, tienen una vida útil indefinida, probablemente deberían cambiarse por versiones más frescas después de 12 a 18 meses.

Curiosamente, lo que más me preocupa es el agua. Si bien no hay evidencia de que el agua "se eche a perder" (especialmente si no está sujeta a altas temperaturas), me preocupa la posibilidad de que el antimonio (un metal pesado tóxico) se filtre en el agua de las botellas de plástico.

En cuanto al almacenamiento en general, piense en mantener su escondite en un lugar accesible, como el garaje o tal vez un armario cerca de la sala de estar o el dormitorio. Una vez más, me doy cuenta de que a algunos de ustedes les puede resultar inverosímil o imposible (debido a la falta de espacio o de finanzas) armar un gran alijo de emergencia.

Si ese es el caso, considere armar una pequeña reserva de emergencia, tal vez para siete días. Si bien eso puede no ser lo suficientemente largo para superar un escenario de Walking Dead, podría ser lo suficientemente largo para mantenerte alimentado, saludable y relativamente cómodo después de un terremoto, tornado o alguna otra catástrofe natural o provocada por el hombre que asola tu ciudad.

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