Estofado de pavo
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Christopher Anthony
El pollo siempre se considera una opción preferida para las personas que intentan comer limpio. Aunque es genial para eso, puede volverse redundante, así que intente mezclar las cosas con esta receta de estofado de pavo. Además del pavo, también obtendrá los beneficios de los tomates, las zanahorias y las cebollas.
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Tabla nutricional basado en una porción.
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 11/2 libras de pavo molido
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 tallos de apio, cortados en cubos de 1 pulgada
- 6 zanahorias baby
- 2 latas (28 oz) de tomaotes cortados en cubitos
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de polvo de hoja de laurel
Direcciones
- Vierta el aceite en una olla a fuego medio.
- Agrega el pavo molido. Revuelva bien hasta que el pavo esté marrón claro.
- Cocine por 2-3 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine por 5 minutos.
- Agrega los tomates y el caldo; revolver. Deje hervir a fuego lento y agregue las especias.
- Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
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