Ingrese al consultorio de cualquier médico y cuéntele al médico acerca de sus síntomas. Esto es lo que debería suceder:
Doc: Mmm, veamos si podemos averiguar qué está causando esos problemas. Primero nos aseguraremos de que esto no sea un tipo de deficiencia nutricional simple antes de continuar.
En su lugar, esto es lo que sucede a menudo:
Doc: Bien, aquí hay una receta para algo que podría enmascarar esos síntomas.
Está bien, eso es un poco injusto. A veces necesita un medicamento recetado. Pero la prescripción de medicamentos no debería ser la reacción instintiva de ningún médico ante situaciones como la ansiedad, especialmente si sabe un poco sobre nutrición. Lamentablemente, muchos no.
Es más, un estudio publicado en el Journal of General Internal Medicine encontró que la mayoría de los médicos solo les dan a los pacientes 11 segundos para explicar los motivos de sus visitas antes de que los interrumpan (1). ¿Cuántos médicos que llaman por teléfono están pensando en qué medicamento ponerle durante esos 11 segundos??
Las consultas apresuradas y la falta generalizada de conocimientos nutricionales tienen consecuencias. Muchas personas ahora están lidiando con los efectos adversos de tomar benzodiazepinas (como Xanaz y Valium) cuando solo necesitan comer un jugoso bistec.
Un estudio japonés reunió a 21 personas con diferentes niveles de ansiedad, además de un grupo de control. La ansiedad aquí se define como exceso de preocupación, nerviosismo, frecuencia cardíaca elevada, incapacidad para concentrarse e incluso temblores e hiperventilación.
Aquí está lo rápido y sucio: todos aquellos que sufren de ansiedad tenían niveles bajos de hierro y vitamina B6 (2). Esto tiene sentido. Se cree que la causa principal del exceso de ansiedad son los niveles inferiores a los de serotonina en el cerebro. La serotonina se sintetiza a partir del triptófano, y el hierro y la vitamina B6 juegan un papel importante en ese proceso.
Los niveles bajos de hierro y B6 pueden conducir a niveles bajos de serotonina, y cantidades insignificantes de serotonina pueden desencadenar ansiedad, incluso ataques de pánico.
La deficiencia de hierro es complicada y, a veces, necesitará una mega dosis de hierro suplementario para que los niveles vuelvan a la normalidad. Esto es especialmente cierto para las mujeres. (Los hombres rara vez necesitan suplementos de hierro.) Lea El elemento que falta en la condición física femenina para obtener más detalles.
En cuanto a la dieta, esto es lo que debe comer para mantener su nivel de hierro alto:
Y para la vitamina B6:
Si eres vegetariano, probablemente necesites complementar tanto hierro como vitamina B6.
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