Consejo la mejor receta de tarta de calabaza baja en carbohidratos de todos los tiempos

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No aprendí a cocinar para poder hacer ensaladas. No, aprendí a cocinar para poder hacer versiones saludables de alimentos decadentes que aún apoyaban mis objetivos físicos. Esta receta es un buen ejemplo de eso.

Lo que no encontrará aquí es azúcar agregada, harina o toneladas de calorías de la barra de mantequilla habitual y la lata de leche condensada que se usa para hacer pastel de calabaza. Lo que encontrará es mucha proteína y sabor ... tanto sabor que ni siquiera se perderá el pastel de calabaza de la abuela.

Pero no le digas eso. Ella es vieja y sensible.

Ingredientes

• 1 lata (15 oz) de calabaza 100% pura, no mezcla para pastel ni relleno
• 2 huevos grandes
• 1.5 tazas de yogur griego natural sin grasa (sin azúcar)
• 4 cucharadas de proteína de vainilla Metabolic Drive®
• 1.5 cucharadas de mezcla de especias para pastel de calabaza McCormick. O haz el tuyo con grandes toques de canela más un poco de jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
• 1/4 taza de Splenda o edulcorante bajo en calorías equivalente de su elección
• 1/2 taza de nueces picadas

Direcciones

1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
2. Tritura finamente las nueces o dales un giro en un procesador de alimentos para hacer migas. Esta será tu "corteza."Espolvoree las migas de manera uniforme en un molde para pastel apto para horno.
3. Agrega el resto de los ingredientes a un bol y mezcla bien. Use un batidor y desarrolle la fuerza de su antebrazo.
4. Vierta el relleno encima de su corteza.
5. Hornee durante unos 45 a 50 minutos hasta que esté listo. La mitad del pastel puede verse un poco inestable. Esta bien.
6. Deje enfriar y luego refrigere durante al menos 6 horas o durante la noche. Continuará fraguando a medida que se enfríe.
7. Córtalo en 6 rebanadas y, bueno, te sugiero que lo comas en este momento.

Calorías y macros

Si desea reducir las calorías aún más, simplemente omita la corteza de nueces. Pero tenga en cuenta que el pastel de calabaza promedio contiene 3840 calorías. Este, incluida la corteza, tiene solo 1338 calorías en total. Mantendría esa corteza llena de omega-3.

Aquí está el desglose macro por rebanada, suponiendo que lo corte en 6 porciones y pueda evitar devorar toda la maldita cosa:

• Calorías: 223
• Proteína: 25 gramos
• Carbohidratos: 8 gramos (fibra: 3 gramos)
• Grasa: 9 gramos

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