Pan de desayuno de consejo para levantadores

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Oliver Chandler
Pan de desayuno de consejo para levantadores

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Pan de desayuno para llevar

Deje de comprar muffins por vergüenza en el servicio de autoservicio en las mañanas ocupadas. En su lugar, prepara una barra de esto el domingo. El desayuno estará listo para llevar toda la semana. Piense en ello como avena portátil con un estimulante de proteínas.

Este es un riff del pan de plátano, excepto que no hay azúcar agregada, mucha proteína de calidad, buenos carbohidratos para eliminar el exceso de cortisol matutino y una dosis saludable de bayas, frutas e incluso una verdura.

Ingredientes

  • 1/2 taza de copos de avena (a la antigua)
  • 1/2 taza de harina de avena. Puedes comprarlo pre-molido aquí o pulverizar el tuyo en un procesador de alimentos.
  • 1/2 taza de calabaza pura (enlatada, sin relleno de pastel de calabaza)
  • 1 taza (aproximadamente 3 cucharadas) de proteína Metabolic Drive® de vainilla
  • 1 taza de claras de huevo líquidas
  • 1 plátano (en rodajas)
  • 1/2 taza de arándanos, frescos o congelados
  • Canela (mucha)
  • 1/3 taza de Splenda o edulcorante bajo en calorías equivalente

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
  2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes secos: avena, harina de avena, proteína en polvo, canela y edulcorante.
  3. Agregue todos los ingredientes húmedos excepto los arándanos: calabaza, claras de huevo y plátano.
  4. Usando una licuadora de varilla / de inmersión, mezcle todo junto hasta que se forme una masa. Una potente licuadora o procesador de alimentos estilo jarra también funcionará.
  5. Agregue los arándanos.
  6. Agregue la masa a un molde para pan de papel de aluminio, vidrio o silicona. Yo uso un molde de aluminio de seis pulgadas, pero incluso podrías usar un molde para muffins (solo reduce el tiempo de cocción).
  7. Hornee de 50 a 60 minutos. Introduce un palillo en la parte superior y, si sale limpio, probablemente esté listo para usar.

Calorías y macros

Córtelo en 6 rebanadas y esto es lo que obtendrá por pieza:

  • Calorías: 168
  • Proteína: 18 gramos
  • Carbohidratos: 21 gramos
  • Grasa: 1.5 gramos
  • Fibra: 3 gramos

Bono: recomendación de libros

Obtuve esta idea del libro de cocina The Ultimate Protein Powder, de Anna Sward. Modifiqué bastante la receta original, pero este libro sigue siendo un recurso útil.

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