Los levantadores de pesas y los atletas generalmente comen barras de proteína por una de las siguientes razones:
Pero lo único que no ve en esa lista es comer barras de proteína para perder grasa, o al menos mantener su status quo de peso corporal. Claro, alguien puede sustituir comer una barra de proteínas por un helado de chocolate caliente, pero eso es algo completamente diferente de lo que estoy sugiriendo.
Estoy hablando de usar barras de proteínas para quemar preferentemente ácidos grasos como combustible y para facilitar la pérdida de grasa.
Y no, no me refiero a una barra de proteína enriquecida con un ingrediente moderno para perder grasa que Oprah podría impulsar, sino a una barra de proteína que no solo proporciona proteínas, estimula los entrenamientos intensos y te hidrata mejor que cualquier brebaje de Gatorade, sino también promueve la quema de grasa mediante el uso de un carbohidrato funcional muy fresco.
Existe tal barra de proteína. Esa barra de proteína de múltiples talentos es la barra de competencia Finibar ™ de Biotest y el carbohidrato funcional del que estoy hablando es Palatinose ™, comúnmente conocido como isomaltulosa.
La isomaltulosa se fabrica a partir de la sacarosa extraída del jugo de remolacha. Es vegano, kosher, halal y no transgénico. No pudre tus dientes. Tiene un dulzor suave y natural y no deja un sabor metálico en la boca.
Más importante aún, es un carbohidrato de bajo índice glucémico (IG) que impulsa al cuerpo a usar la grasa corporal para obtener energía al mejorar la oxidación de la grasa en un grado mucho mayor que otros carbohidratos. (Normalmente, cuando comes carbohidratos comunes antes de un entrenamiento, la oxidación de los carbohidratos aumenta y la oxidación de las grasas disminuye, lo cual no es una fórmula para una pérdida de peso exitosa.)
Eso significa que la isomaltulosa es el único carbohidrato que proporciona energía sostenida al mismo tiempo que apoya la movilización de grasas: la liberación de ácidos grasos libres del tejido graso.
Un estudio incluso encontró que el porcentaje de energía suministrada por la grasa en los atletas de resistencia que ingirieron isomaltulosa fue un 25% más alto que en aquellos que ingirieron maltodextrina (un carbohidrato popular que se usa en muchos polvos de entrenamiento genéricos y barras energéticas).
Otro estudio, este realizado por el Instituto Alemán de Nutrición Humana, encontró que la isomaltulosa hacía que la insulina aumentara aproximadamente un 55% menos que el azúcar de mesa regular.
Ese mismo estudio también examinó los efectos de la isomaltulosa en GIP y GLP-1, dos hormonas que desempeñan un papel en la regulación de los niveles de glucosa y el peso corporal. El primero influye en los niveles de insulina, mientras que el segundo aumenta la absorción muscular de glucosa, disminuye la velocidad de digestión de los alimentos y disminuye el apetito.
En general, desea que los niveles de GIP bajen o se mantengan casi iguales cuando come algo, mientras que desea que los niveles de GLP-1 aumenten después de una comida. Eso es exactamente lo que sucedió cuando los sujetos ingirieron isomaltulosa. Los niveles de GIP solo aumentaron un poquito, en comparación con los efectos del azúcar regular, que vio los niveles de GIP más del doble en 15 minutos.
En cuanto a los niveles de GLP-1, la isomaltulosa hizo que subieran y permanecieran allí durante un tiempo considerable, que es exactamente lo que le gustaría que sucediera si le importara la cantidad de grasa que lleva consigo.
La mayoría de las barras de proteína intentan hacerse pasar por formuladas con algún tipo de funciones o virtudes saludables para que las personas puedan engañarse a sí mismas y pensar que están siendo nutricionalmente piadosas. Lástima que estas barras sean en realidad sólo sistemas de suministro de proteínas a base de chocolate; está bien para obtener proteínas en una emergencia, pero no mucho más.
El Finibar ™ es realmente una barra de proteína funcional, aunque. Sí, como todas las demás barras de proteína, contiene un buen bolo de proteína y hace todas las cosas normales de la barra de proteína, como detener el hambre o promover la síntesis de proteínas musculares, pero Finibar ™ hace muchas otras cosas que las barras de proteína convencionales no hacen. t.
Solo eche un vistazo a algunos de los superpoderes de Finibar, cortesía de isomaltulose:
Biotest diseñó originalmente la barra de competición Finibar ™ para potenciar e hidratar a los atletas de resistencia, pero pronto descubrió que funcionaba bien para todo tipo de atletas, incluidos levantadores, atletas de CrossFit, especialistas en deportes de combate e incluso militares.
En cuanto a la pérdida de grasa (o la falta de aumento de grasa), ni siquiera estaba en el menú hasta que los clientes y el personal comenzaron a notar que podían comer varias barras durante un período de días y semanas y aparentemente no ganar nada. Grasa corporal, algo que probablemente sería imposible con las barras de proteína convencionales.
También fue entonces cuando surgieron más investigaciones sobre los efectos favorables de la isomaltulosa sobre el azúcar en sangre, los niveles de insulina y GIP y GLP-1 (las dos hormonas "incretinas" que controlan la secreción de insulina de las células beta pancreáticas).
Ahora sabemos más acerca de por qué comer muchos Finibars no parece abrumarlo y, cuando se usa para impulsar los entrenamientos, incluso puede contribuir en pequeña medida a la pérdida de peso.
Entonces, si bien Biotest recomienda tomar un Finibar ™ antes de un entrenamiento de levantamiento, un paseo en bicicleta de 50 millas o algún otro esfuerzo atlético, le sugiero que también tome uno como refrigerio a media mañana, antes de acostarse o en cualquier momento que desee un golpe adicional. de proteína. Toma uno por el gusto de hacerlo. Toma dos por el placer de hacerlo.
Por supuesto, la ingesta de calorías es muy importante cuando se trata de controlar el porcentaje de grasa corporal, pero una caloría no siempre es una caloría. Diferentes sustancias tienen importantes efectos beneficiosos sobre los centros cerebrales que controlan el hambre y las hormonas que metabolizan la grasa. La isomaltulosa que se encuentra en Finibar ™ Competition Bar se encuentra entre esas sustancias.
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