Coliflor de búfalo asada
Esta puede ser mi receta favorita de todo el libro. Sé que esta es una declaración extraña; estamos hablando de una guarnición de coliflor, después de todo. Es tan bueno. Vaca santa. Este plato convertirá a cualquiera en un creyente de coliflor, recuerda mis palabras. Sírvelo junto con algunas proteínas simples.
Ingredientes
- 2 cabezas de coliflor, recortadas y cortadas en floretes (aproximadamente 6 tazas)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cucharadita de sal marina fina, cantidad dividida
- 1/4 taza de mayonesa, comprada en la tienda o casera
- 2 cucharadas de salsa de búfalo
Direcciones
- Precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Mezcle los floretes de coliflor en el aceite de oliva. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada, luego espolvoree la parte superior con sal. Hornee por 30 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse.
- Mientras se hornea la coliflor, mezcle la mayonesa y la salsa Buffalo en un tazón grande.
- Saque la coliflor del horno y viértala en el tazón con la salsa Buffalo. Mezcle para que cada pieza esté cubierta uniformemente, luego coloque la coliflor nuevamente en la bandeja para hornear.
- Aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Vuelva a colocar la coliflor en el horno y hornee de 8 a 10 minutos, hasta que la parte superior haya comenzado a dorarse ligeramente y la salsa haya formado una costra ligera.
- Sirva caliente.
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