Si ha pasado un tiempo desde que estuviste asustado, realmente asustado, cierra las puertas, porque vamos a hacer un espectáculo de terror contigo. Los hermanos Berardi te llevarán en un recorrido por nuestros intestinos delgado y grueso, y vaya, no es un espectáculo para los pusilánimes! Verás forraje siniestro, terribles trozos de cecina de res a medio digerir y otras cosas demasiado aterradoras para discutir. De acuerdo, tal vez nos saltemos esa parte, pero lo llevaremos a un lugar casi tan aterrador, y eso es a través de nuestras mentes y directamente a la sección de libros de cocina. Así es, esa pequeña sección de nuestro cerebro donde creamos y almacenamos ideas de comidas.
También es un viaje peligroso, porque está encajado entre las dos secciones más importantes (está bien, está bien, las únicas dos restante secciones); la región de entrenamiento / nutrición y la región de fitness babe spank.
Sí, vamos a ofrecerles algunas de las ideas de comidas que John y yo hemos ideado a lo largo de los años. Hemos comido como culturistas más tiempo del que nos gustaría recordar, así que lo hemos probado casi todo.
Si alguna vez has pensado que estás harto de comer los mismos alimentos todos los días, imprime este artículo, ve a la cocina, ponte el delantal y ponte el sombrero de cocinero, y pongámonos manos a la obra.
Chile de culturista
La forma más fácil de hacer este chile es pasar la tarde del domingo cocinando lo suficiente para el resto de la semana. (No puede equivocarse con las comidas preparadas durante toda la semana!) Primero, consiga uno de esos cubos vacíos de proteína de 5 libras que solía comprar antes de que la proteína avanzada de Biotest llegara al mercado y luego llénelo con chile, usando la siguiente receta.
Claro, si asas 7 libras de carne molida, agregas una lata o dos de tomates guisados, algunos frijoles rojos, una lata o dos de pasta de tomate y un puñado de chile en polvo, di las palabras mágicas (Viva Beano!) y lo siguiente que sabes es que tienes catorce comidas rapidas. Coloque alrededor de media libra en su tupperware por la mañana y tírelo en el microondas cuando sea hora de comer. Eso reducirá el tiempo de preparación al mínimo. También puedes hacer lo mismo con pollo y pavo. Recapitulemos:
7 libras de carne molida, pollo o pavo extra magra
3 latas de frijoles rojos
1 lata de tomates guisados
2 latas de pasta de tomate
Chile en polvo
Cubo pequeño
Palabras mágicas
Seguro que no sabrá tan bien como el chile de 5 alarmas de Bubba, pero, de nuevo, tendrás un físico mucho mejor que el de Bubba, bubba!
Pasta Proteica
Si eres de la persuasión de "carbohidratos altos" (como diría Seinfeld "no es que haya nada malo en eso!”) Y tienes algo de tiempo libre, compra un poco de pasta. Sin embargo, el truco es conseguir un poco de pasta enriquecida con proteínas. Agregue algunas albóndigas hechas con solomillo molido extra magro, pavo o el pollo molido favorito de John.
Finalmente, complete todo con salsa de pasta gruesa sin grasa y obtendrá una comida decente y rica en proteínas que puede comer sin atraer todas esas preguntas estúpidas sobre proteínas de sus compañeros de trabajo o compañeros de clase. Esta comida realmente aparece, jadeo, normal a ellos. Si tan solo supieran! Demonios, incluso podrías invitar a esa T-vixen que has estado mirando y mostrarle tu, uh, "manicotti."
Avena proteica
Si realmente estás en un apuro y no tienes carne ni huevos preparados, siempre puedes mezclarte avena y proteína en polvo. Este es uno de nuestros favoritos ya que estamos bastante ocupados T-men. Una buena comida rápida consistiría en cocinar 1/2 taza de avena seca y 1 taza de agua en el microondas durante 3-5 minutos. Luego, después de que se enfríe un poco, agregue un paquete de Grow! (o uno de esos "otros" MRP) o 2 cucharadas de Advanced Protein, y tal vez algunas nueces mixtas o mantequilla de maní natural (si no le importa la grasa).
Mezclar lentamente para que se vuelva agradable y espeso. De hecho, si mezcla la proteína de chocolate con la avena y agrega un poco de mantequilla de maní crujiente, jurará que es la versión para culturistas de una taza de mantequilla de maní de Reeses.
Esta comida es tan fácil que probablemente puedas almacenar todos los ingredientes en el trabajo para poder prepararla en cualquier momento. Pero ten cuidado con con quién trabajas. Durante meses tuve problemas para adelgazar y pensé que estaba teniendo un caso leve de ginecomastia. Finalmente descubrí que mi dieta estaba siendo saboteada. Una tarde, cuando Grow! vino en tinas, pillé a Cy Willson encorvado en la esquina de la sala de descanso comiendo mi Grow! con una cuchara. Parecía un adicto. El polvo de proteína se derramaba por toda su boca y barbilla mientras se metía rápidamente cucharada tras cucharada del sabroso MRP en la boca. Luego se reiría diabólicamente mientras llenaba la tina vacía con proteína de soja! Sicko.
La receta de nuevo:
1/2 taza de avena
1 taza de agua
40 gramos de proteína en polvo o MRP
Edulcorante (no necesita el edulcorante si usa Grow!, aunque, porque sus edulcorantes no se degradarán cuando los cocine en el microondas)
1 porción de nueces mixtas o 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
Pescado en un instante
Algunas personas elogian la tecnología por acelerar el transporte, otras por facilitar la comunicación. Yo digo, al diablo con trenes rápidos o hablando con la gente, tengo hambre y quiero comer! Tomemos, por ejemplo, a los genios de Star Kist por poner atún escurrido en bolsas selladas al vacío. Si eso no los califica para un premio Nobel, no sé qué lo hará. Si tiene prisa, cierre una de esas bolsas, eche un paquete o dos de mayonesa (del tipo que no necesita refrigeración) y un paquete o dos de condimento, y obtendrá un poco de alta calidad. proteína en menos de 2 minutos.
Qué es eso? He estado allí, hecho eso? Nuevamente, intente preparar una tina completa de atún un domingo por la tarde. No te preocupes; manténgalo refrigerado y estará bien toda la semana. Esta vez, sin embargo, varía un poco la receta. Helmann's tiene todos estos mayos de gran sabor ahora. Mezcle su atún con la mitad de mayonesa saborizada y la mitad de mayonesa natural sin grasa.
Si no tiene un problema de lactosa (o si lo tiene y estará solo por un par de horas), mezcle un poco de su aderezo para ensaladas a base de crema sin grasa favorito. Intente cortar en cubitos algunas cebollas y apio y echarlos a la mezcla, o agregar un poco de condimento o pepinillos. Con el atún, las posibilidades son infinitas.
Panqueques proteicos
La mayoría de nosotros, cuando nos despertamos y tropezamos con la cocina, nos enfrentamos a la misma decisión; avena o tostadas. ¿Por qué no intentar desterrar la avena? y brindis de tu cocina por un rato? Los panqueques de proteínas son relativamente simples de hacer, ricos en proteínas y suponen un gran cambio.
Hay varias formas de hacerlas. Lo más fácil es conseguir uno de esos pequeños recipientes Fast Shake de mezcla para panqueques. Eche 2 cucharadas de proteína en la mezcla seca y agite en suficiente leche o agua para hacer una mezcla espesa y pastosa. Mi regalo favorito es obtener la mezcla para panqueques de arándanos y batir en proteína de chocolate.
Una forma un poco menos conveniente de hacerlos es conseguir una caja de mezcla para panqueques y mezclar los panqueques siguiendo sus instrucciones, pero simplemente agregue un poco de proteína adicional. Si quiere hacer todo lo posible y hacer su propia mezcla para panqueques, puede hacer que sus panqueques sean un poco más saludables usando harina de trigo integral en lugar de harina blanca. Esta es definitivamente una receta con la que tendrás que experimentar para obtener los panqueques tal como te gustan. Y no olvides verter un poco de jarabe bajo en carbohidratos. Dr. Atkins (lo sé, lo sé) hace algunos geniales!
Es idiota, idiota!
A todo el mundo le gusta el jerkey de ternera, pero siempre puedes mezclarlo con carnes alternativas. Muchas empresas ahora venden jerkey hecho de venado, búfalo, pavo y avestruz, todos los cuales ofrecen un sabor un poco diferente. Si eres un poco más proactivo con tu comida, siempre puedes buscar tu fuente de carne y hacer la tuya propia. Nada sabe mejor que la comida que mataste y preparaste tú mismo, especialmente jerkey que puedes roer todo el día. Muchos tipos de animales funcionarán, pero manténgase alejado de los caniches y otras mascotas del vecindario.
Y no hables con mi hermano sobre hacer tu propio jerkey. Si eres un habitual del sitio, sabes de su afinidad por el salmón. Bueno, parece que ha ideado una forma "revolucionaria" de hacer jerkey de salmón con salmón enlatado (porque la variedad enlatada es más barata y él siempre se queja de no ser nada más que un pobre estudiante de doctorado). Afirma que esta técnica del salmón cambiará toda la industria de alimentos saludables. Sigue intentándolo hermano.
Pudín de proteínas
De vez en cuando, todos tenemos un antojo de comida chatarra azucarada, pero debido a los objetivos físicos, o simplemente a la vieja culpa, terminamos posponiendo el antojo. Posponerlo, es decir, hasta que ese leve antojo se convierta en un atracón incontrolable. Qué pasa entonces? Terminas disfrutando tu chatarra mientras la comes, pero 30 segundos después de que termines, la culpa se apodera de ti. Luego terminas torturándote durante días y días por ser débil.
Bueno, amigos míos, no se torturen más, el pudín de proteínas está aquí para salvar el día. Es un gran postre después de una comida baja en carbohidratos o una buena adición a la nutrición posterior al entrenamiento. Consíguete un pudín sin azúcar, un poco de proteína avanzada y leche. La receta es simple. Una vez que tenga todos los ingredientes, arroje de 1 1/2 a 2 tazas de leche, 1/2 paquete de la mezcla de pudín instantáneo sin azúcar y 2 cucharadas de proteína en una licuadora y mezcle durante aproximadamente 2 minutos. Luego, si te gusta frío, tíralo al congelador por media hora.
La parte más importante es que te asegures de conseguir un sabor de pudín que se sienta bien con el sabor de tu proteína en polvo. Obviamente, el chocolate va muy bien con el chocolate y la vainilla va muy bien con la vainilla. Si te gusta el sabor del pistacho, sabe bien con proteína de vainilla. Además, es importante que no intente hacer un pudín de proteínas con el pudín que debe cocinarse; cocinar desnaturalizará la proteína.
[Nota del editor: Mi favorito personal es la proteína avanzada de vainilla con caramelo!]
Requesón que juraría que era como tarta de queso
Requesón simple ... ¡puaj!! Recuerdo cuando esas comidas de requesón estaban de moda. Mezcle una hoja de lechuga, 3 uvas, un melón sin madurar y un poco de sandía rancia y tendrá el plato saludable! Todas las mujeres gordas estaban sufriendo por esto, pero desafortunadamente, no se volvían más delgadas. Imagínate.
Bueno, ahora, mis T-friends, tenemos una gran combinación de requesón que sabe muy bien y contribuye al progreso de su físico. Estas son las reglas. Compre un poco de requesón sin grasa. Cuando esté listo para comer, agregue 1 cucharada más o menos de Advanced Protein o Grow! La idea principal con la adición de proteínas es usar un tipo de proteína espesa que se acumula cuando se agrega al requesón. La mayoría de los MRP que contienen caseína sirven.
Además, la caseína pura con algún edulcorante también puede funcionar, pero el Grow! y la proteína avanzada me sabe muy bien, así que no puedo ignorarlos. Después de revolver bien, agregue algunas frutas como cerezas, un plátano o una manzana. Finalmente, si esta es una de tus comidas con proteínas más carbohidratos después del entrenamiento, completa con una capa ligera de granola crujiente y sin grasa para obtener algunos carbohidratos adicionales (y deliciosos). Esta comida es muy buena!
Cereal sin culpa
Mi hermano y yo siempre hemos tenido un gran desprecio por los comedores habituales de cereales. Consideramos que cualquiera que no hiciera nada más que verter un poco de leche sobre unos copos crujientes era un perezoso e indigno de nuestro tiempo o atención, por lo que prácticamente los desterramos de la gracia de nuestra presencia.
Sin embargo, a lo largo de los años hemos descubierto que los cereales saben bien, maldita sea! Pero una comida que solo contenga cereales y carbohidratos es un desperdicio bastante inútil de lo que John podría llamar una "oportunidad de alimentación."Así que agrega un poco de proteína y dale una oportunidad a tu cereal.
Coloque 1 cucharada de proteína de caseína o un MRP que contenga caseína en un tazón grande de leche. Mezcle esto hasta que se espese, algo así como el requesón sin los grumos (experimente con esto para hacerlo bien). Luego, simplemente complete esta mezcla con un poco de cereal crujiente y habrá guardado la comida.
John y yo todavía tenemos algunos "problemas" sin resolver con la ingesta de cereales, por lo que normalmente solo comemos esta comida en los confines de nuestra propia casa, no sea que alguien nos vea y nos confunda con comedores de cereales!
El viejo modo de espera
Si tiene un par de días libres, ya sabe, esos días en los que simplemente no sabe de dónde o cuándo vendrá su próxima comida, no es vergonzoso comer barras de proteína todo el día. La T-mag El personal y yo recientemente pasamos un fin de semana como este en el Arnold Classic. Tres días comiendo barritas y bebiendo batidos todo el día. El sábado por la noche no fue un espectáculo agradable.
Después de un largo día en la exposición, 2 días de comer barras de proteína y cuidar las tres S (ducharse, afeitarse y, bueno, ya sabes), la mitad de los baños del hotel no funcionaban. Fue muy bueno que Pavel Tsatsouline estuviera en la ciudad. Estaba corriendo con un desatascador y comenzó a gritar algo sobre entrenamiento funcional. Busque su nuevo "entrenamiento" funcional de hombro con pesas rusas y émbolo en las próximas semanas.
Espero que le des una oportunidad a algunas de estas recetas, ya que prácticamente nos han salvado de tirar la toalla proverbial. Quiero decir, ¿cuántas pechugas de pollo secas y latas de atún puede soportar el hombre?? Tenemos toneladas de ideas adicionales, pero las guardaremos para un día posterior. Recuerde, los maestros nunca enseñan a sus alumnos todo ellos saben.
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