Déjame lanzarte esta hipótesis: ¿Cómo sabrías si la proteína en polvo que estás usando es buena??
No es que las cosas de mala calidad te hagan sentir peor, y si no agregaste ningún músculo durante el tiempo que las usaste, probablemente culparías a tu dieta, tu programa de entrenamiento o incluso a tu mamá y papá. por transmitir algunos genes podridos.
Su proteína en polvo es probablemente la última cosa a la que culparía, pero desafortunadamente, eso es exactamente con lo que cuentan algunos fabricantes de proteínas difamatorios.
He estado involucrado en algún nivel en el diseño, fabricación o comercialización de varias proteínas en polvo de alta calidad durante casi 30 años. Si bien hacer buenas proteínas en polvo era un imperativo moral, también era un esfuerzo egoísta porque quería usar personalmente proteína en polvo que funciona como se anuncia.
Soy un levantador y quiero estar más saludable, así que no hay forma de que quiera contribuir con mis esfuerzos o experiencia a algo que no satisfaga mis necesidades.
Pero he visto algunas cosas, cosas feas, en el camino. A continuación se muestran algunos de ellos y he dividido estas tácticas en dos categorías: "delitos menores" y francamente "delitos."
Los delitos menores son cosas que no fueron exactamente deshonestas, pero terminan costándote dinero extra sin ninguna razón, mientras que los delitos que describo son exactamente eso, delitos, cometidos con nada más que lucro en mente y sin consideración por el consumidor. Con suerte, esta información lo ayudará a protegerse de realizar compras pobres de proteína en polvo en el futuro.
Sin embargo, una advertencia justa: al final del artículo, voy a actuar de manera interesada y les diré que la proteína en polvo que debe usar es la fabricada por Biotest, la compañía para la que trabajo, pero yo ' Lo haré en buena conciencia porque sé que es un producto excelente y honesto.
La idea de sacar una lata fría de una bebida proteica preparada previamente de la nevera del gimnasio mientras sales por la puerta es muy atractiva, pero estas bebidas plantean un par de problemas.
En primer lugar, está el alto precio, pero en realidad no está pagando por las proteínas exóticas que desarrollan los músculos que contiene la fórmula. En cambio, estás pagando por el agua.
Dejame explicar. El ingrediente principal de estos productos, por necesidad, es el agua. El agua pesa mucho. El agua cuesta mucho enviar. Lo que está pagando está directamente relacionado con lo que UPS, USPS o Fed-Ex cobran por el envío de artículos pesados.
La gasolina cuesta dinero. El combustible para aviones cuesta dinero. La metanfetamina que usan los camioneros de larga distancia para mantenerse despiertos cuesta dinero. Las hernias de disco que sufren los trabajadores por tener que subir y bajar las pesadas cajas y palés de los camiones cuestan dinero.
Para compensar esos gastos adicionales, los fabricantes se ven obligados a utilizar proteínas de menor calidad. Además, la FDA exige que los RTD estén pasteurizados, por lo que sería de poca utilidad incluir proteínas costosas en primer lugar porque el calor de la pasteurización destruiría muchos de los péptidos delicados, el glicomacro y otros, que hacen que ciertas proteínas sean altamente deseable.
No me malinterpretes, todavía estás obteniendo proteínas de estas bebidas, pero en lo que respecta a la retención de nitrógeno y todas esas otras cosas buenas para el desarrollo muscular, no es mucho mejor que la proteína en SlimFast de tu abuela.
China ha sido durante mucho tiempo un lugar donde puedes comprar proteína en polvo realmente barata. Pagan a sus trabajadores muy mal y no tienen que cumplir con ninguna de esas molestas regulaciones que afectan a las empresas estadounidenses, por lo que los fabricantes pueden cobrar precios bajos y aún así obtener grandes ganancias. El problema es que la falta de regulaciones les permite tomar muchas esquinas.
Hace unos años, Consumer Reports realizó un estudio sobre 15 polvos de proteína de suero de leche populares, varios de los cuales se originaron en China, y descubrió que el uso regular de estos productos podría exponer a sus consumidores a niveles tóxicos de metales pesados, incluidos arsénico, cadmio y plomo.
Sin embargo, no toda esa contaminación fue intencional, ya que al menos una quinta parte de todas las tierras agrícolas en China están contaminadas con estos metales pesados antes mencionados y las vacas no pueden evitar convertirse en basureros de desechos químicos ambulantes.
Sin embargo, lo que parece ser intencional son los otros contaminantes que se encuentran habitualmente en las proteínas en polvo chinas, entre ellos la melamina, un compuesto químico utilizado en la producción de colas, laminados, adhesivos y retardadores de llama. No crece músculo.
Si bien este problema supuestamente se resolvió después de un gran alboroto en los Estados Unidos, nadie se ha molestado recientemente en ver si se ha reanudado el uso de melamina. Es un desastre. Luego está el espectro de otros contaminantes. También se ha descubierto que varios productos de "salud" no proteicos de China contienen metales pesados, fármacos e incluso ADN de especies en peligro de extinción como los leopardos de las nieves.
Ni siquiera puedo aventurarme a adivinar como la razón de esa última.
Por supuesto, con el advenimiento de la guerra comercial y la imposición de un arancel del 25% sobre las proteínas de suero chinas, los fabricantes estadounidenses pronto podrían estar buscando fuentes alternativas a estas proteínas chinas anteriormente baratas. Esperemos que lo siguiente que utilicen sea un poco menos perjudicial para la salud.
Los concentrados de proteína de suero crudo (WPC) vienen en diferentes "concentraciones", al igual que los medicamentos para la disfunción eréctil o el enjuague bucal. En el extremo inferior de la escala se encuentra WPC34, que contiene solo entre un 34 y un 36 por ciento de proteína y entre un 48 y un 52 por ciento de lactosa. En el extremo superior está el WPC80, que contiene entre un 80 y un 82 por ciento de proteína y solo entre un 4 y un 8 por ciento de lactosa.
Adivina qué proteína en polvo usan las empresas cuando quieren ahorrar dinero? Adivina cuáles son probablemente los más frecuentes en las tarrinas de dos libras "realmente buenas" que ves en los estantes de la farmacia?
A primera vista, la proteína en polvo de vacas alimentadas con pasto parece una gran idea. Está destinado a ser saludable, ¿verdad?? Claro, más ácidos grasos esenciales, sin antibióticos y sin hormonas de crecimiento bovino para hacer que broten tumores extraños de su cuerpo. Y olvídese de esparcirlo por las tablas del suelo para matar las alimañas porque tampoco contiene pesticidas.
Pero aquí está la cuestión: prácticamente todas las proteínas en polvo legítimas y de calidad están libres de antibióticos y pesticidas, al igual que las variedades orgánicas alimentadas con pasto.
Aislar el suero, especialmente las variedades de primer nivel, es un proceso delicado y laborioso. Debe separar y concentrar de manera efectiva los componentes individuales del suero mientras elimina casi toda la grasa y los residuos de grasa. Ese proceso elimina cualquier contaminante potencial como antibióticos e incluso pesticidas.
El resultado final es un producto tan limpio como cualquier proteína en polvo orgánica alimentada con pasto, por lo que es ridículo desembolsar más dinero por las versiones alimentadas con pasto que probablemente estén en lo alto del aura de pureza y salud asociada con todas las cosas alimentadas con pasto. y natural en lugar de ciencia.
Y si bien es cierto que la leche de vacas alimentadas con pasto tiene un mejor perfil de ácidos grasos que la leche de vacas alimentadas con maíz o con granos, la diferencia es insignificante. El dietista y nutricionista deportivo Sean Casey señala que en el procesamiento de la proteína de suero estándar, los fabricantes eliminan casi toda la grasa, dejando tal vez alrededor de 2 gramos por porción.
Usando un poco de matemáticas, calcula que la porción promedio de 25 gramos de proteína de la leche de vacas alimentadas con pasto contendría aproximadamente 8 mg. más ácidos grasos esenciales que una cantidad equivalente de proteína en polvo derivada de vacas convencionales.
Si considera que una ración de cápsulas de aceite de pescado concentrado de alta calidad contiene más de 3000 mg. de ácidos grasos esenciales, 8 mg extra. de ácidos grasos esenciales no es suficiente para golpear tu pecho. Pagar más por la proteína alimentada con pasto no tiene sentido.
Oh, una última cosa con respecto a la proteína orgánica en polvo: la supuesta falta de somatotropina bovina (bST u hormona del crecimiento). Aquí está la cuestión: TODAS las vacas producen hormona del crecimiento de forma natural, y los niveles de la misma que se encuentran en la leche varían de cero a 10 partes por mil millones, pero lo que es más importante, los niveles de bST que se encuentran en la leche de las vacas tratadas con el medicamento no han sido se encuentra que es más alto que los niveles encontrados en vacas no tratadas con él. Por lo tanto, allí.
Las personas generalmente eligen la caseína sobre el suero porque quieren una proteína de digestión lenta que proporcione al cuerpo un flujo constante de aminoácidos sin elevar drásticamente los niveles de insulina.
El problema es que las proteínas del sótano de oferta que a menudo se encuentran en las farmacias junto a la crema para hemorroides a menudo están compuestas de caseinato de sodio o calcio, que el cuerpo absorbe tan rápido o más rápido que las proteínas de suero. Como tales, provocan un rápido aumento de la insulina y tampoco proporcionan niveles sostenidos de aminoácidos.
Si bien no son exactamente falsificaciones, ciertamente no están haciendo el trabajo que se supone que deben hacer las caseínas. Son como el bolso Gucci de imitación que su novia compró en el mercado de pulgas y que hace estallar una puntada cada vez que lo abre.
La “adición” de proteínas, amino o nitrógeno es la práctica de vender suplementos enriquecidos con rellenos baratos que se hacen pasar por proteínas completas. Por supuesto, las proteínas completas están formadas por los nueve aminoácidos que el cuerpo no puede producir, y necesitamos proteínas completas para desarrollar músculo.
Pero eso no es lo que obtienes en algunas proteínas en polvo. Según los informes, la proteína en polvo de una empresa supuestamente contenía solo 19 de los 40 gramos de proteína por porción que afirma tener. Otra compañía reclamó 27 gramos de proteína en la etiqueta, pero probó que solo contenía 12. Sin embargo, otra empresa reclamó 50 gramos en la etiqueta. La cantidad real? Diecinueve gramos.
Piénsalo. Probablemente su objetivo sea obtener una cierta cantidad de proteína por día y una parte de eso probablemente provenga de un suplemento de proteína. Anotas 150 gramos de proteína en tu registro de alimentos provenientes de una de estas proteínas en polvo, pero en realidad solo obtienes 57. Creo que eso podría alterar un poco las macros planificadas?
Lo que están haciendo estos sinvergüenzas es reducir sus costos de fabricación poniendo solo un poco de proteína entera y luego "agregando" aminoácidos baratos como taurina, glicina, glutamina e incluso creatina.
Las empresas se salen con la suya porque la cantidad de proteína en un producto se mide por la cantidad de nitrógeno que contiene. La proteína está formada por aminoácidos y todos los aminoácidos contienen nitrógeno, pero las pruebas normales no diferencian entre proteínas completas y aminoácidos, de ahí la discrepancia entre las afirmaciones de la etiqueta y la realidad.
Si bien estos aminoácidos individuales son todos importantes en la nutrición humana y usarlos para complementar su ingesta de aminoácidos a veces es razonable, contarlos como proteínas completas que su cuerpo puede usar para desarrollar músculo es una propuesta para perder músculo.
Los fiscales intervinieron y algunas empresas se metieron en un gran problema por todas estas artimañas, pero aún tenemos que estar atentos a esta práctica astuta e inmoral.
Como puede deducir de lo anterior, he visto lo que algunas compañías han hecho para hacer proteínas en polvo de mierda, o proteínas en polvo / bebidas que cuestan más de lo que deberían por razones que son inexactas, deshonestas, engañosas o no tienen nada que hacer. con la calidad de su producto (proteínas en polvo orgánicas / RTD).
Como tal, sé lo que cuentan para hacer una buena proteína en polvo.
Aquí es donde me pongo un poco egoísta. Si bien no creé Metabolic Drive® de Biotest, jugué un pequeño papel en su desarrollo y estoy convencido de que sigue siendo uno de los mejores, posiblemente el mejor, proteína en polvo del mercado.
Y puede estar seguro de que no es culpable de ninguno de los delitos y faltas relacionadas con las proteínas que mencioné anteriormente. Todo lo contrario, está hecho de las mejores proteínas disponibles para el desarrollo muscular, las más avanzadas y de la más alta calidad.
Por un lado, contiene una cantidad sustancial de caseína micelar, que está compuesta de moléculas similares a pompas de jabón (micelas) que forman un bolo en el estómago cuando las consumimos. Como tal, se digieren muy lentamente.
Es muy difícil hacer una proteína en polvo a partir de caseína micelar. Tienes que manejarlo con guantes de cabrito y dejar las proteínas de la leche en gran parte sin molestar. Como me gusta decir, es casi como atrapar copos de nieve en Maine y enviarlos intactos a California con un camionero que se detiene frente a un bar en el desierto de Mojave para tomar unos tequilas.
Es por eso que los productos de caseína micelar son relativamente raros y tienen un precio más alto.
Sin embargo, vale la pena porque la caseína micelar es la única proteína que se ha demostrado que es anticatabólica (Boire, 1997), lo que significa que no solo aumenta la síntesis de proteínas, sino que ayuda a prevenir la degradación muscular durante y después del ejercicio intenso.
Metabolic Drive® también contiene el aislado de suero de la más alta calidad, pero déjame decirte por qué elegimos el aislado de suero en lugar de uno de los otros dos tipos de suero. El concentrado de suero contiene la mayor cantidad de inmunoglobulinas (proteínas que ayudan al cuerpo a dañar los virus y las bacterias), pero es la subespecie de proteína de suero de menor desarrollo muscular.
El hidrolizado de suero, en el extremo opuesto del espectro del suero, es el tipo de suero más caro. No contiene grasas ni colesterol y se digiere rápidamente, pero lamentablemente no contiene inmunoglobulinas.
Eso hace que el aislado de suero, para la mayoría de los propósitos, sea la mejor opción de los tres tipos de proteína de suero. Es de acción rápida, se filtra suavemente con una membrana para minimizar la lactosa, los carbohidratos y las grasas, y luego se instancia para una dispersabilidad superior. Es ideal para impulsar el proceso de desarrollo muscular y también retiene una parte de las inmunoglobulinas mencionadas anteriormente.
El hecho es que las proteínas utilizadas en Metabolic Drive® son tan caras que el producto sería prohibitivamente caro si lo vendiéramos en las tiendas, posiblemente costando dos o incluso tres veces más de lo que se puede conseguir a través de la tienda en línea de Biotest.
Esto se debe a que cuando vende su producto en las tiendas, tiene que marcarlo a lo grande para pagar todos los intermediarios y el espacio en los estantes y el seguro de Larry, el encargado de las existencias. Entonces, cuando ve un bote de proteínas de dos libras en el estante que se vende por menos de 30 dólares, sabe que está compuesto por algunas de las peores proteínas que existen. Trátelo como un residuo radiactivo.
Ah, sí, una cosa más: Hace unos años, Men's Health le otorgó a Metabolic Drive® un premio por "Polvo de proteína con mejor sabor", si cosas como esa le importan.
Quiero ser muy claro al afirmar que no todas las demás compañías de suplementos aumentan sus proteínas en polvo, las obtienen de China, usan proteínas de la basura o simplemente mienten sus traseros sobre su producto. Probablemente hay varios que son muy buenos. El único problema es que incluso no estoy seguro de cuáles son. Como he dejado claro en este artículo, hay demasiadas formas de ser astuto al respecto.
Todo lo que puedo decir con total confianza es que nuestro material, Metabolic Drive®, está hecho con el más alto respeto a la integridad y, lo que es igualmente importante, al desarrollo muscular.
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