Verdad desnuda Xenoestrógenos

Los entrenadores de fuerza, los entrenadores, los científicos, los nutricionistas y los editores de T-Nation llevan años desacreditando los mitos sobre nutrición, suplementos y acondicionamiento físico con temas que van desde el uso de glutamina hasta la frecuencia de entrenamiento, el atún y el mercurio.

Recientemente, tuve la suerte de sentarme y hablar con el Dr. John K. Williams sobre el tema controvertido y plagado de mitos de los xenoestrógenos (sustancias químicas sintéticas que actúan de manera similar al estrógeno).

Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con el Dr. Williams, déjame guiarte brevemente a través de su circum vitae. Dr. John Williams recibió inicialmente una B.S. en antropología y psicología de Southwest Missouri State University. Luego pasó a obtener su doctorado en antropología, especializándose en arqueología del viejo mundo de la Universidad Metodista del Sur en Dallas, Texas (donde luego se desempeñó en la facultad).

John siempre ha tenido un gran interés en la nutrición, específicamente la nutrición paleolítica; un tema en el que ha investigado, escrito y dado conferencias sobre. Él es coautor Nutrición Gourmetcon el Dr. John Berardi y ahora se puede escuchar semanalmente como coanfitrión del FitCast Podcast.

Testosterona: John, gracias por tomarte el tiempo de sentarte y hablar conmigo hoy. Dime, ¿cómo se interesó un arqueólogo en los xenoestrógenos??

John Williams: Bueno, como puede ver por mi experiencia, tengo intereses bastante diversos. La arqueología es un subcampo de la antropología, y cuando era profesor, solía cubrir todos los subcampos en los cursos generales que impartía. Uno de los subcampos que cubrí fue la antropología médica. Como ya estaba interesado en la nutrición, el fitness y el levantamiento de pesas, mi interés en los xenoestrógenos era un poco egoísta. Pero básicamente no quería arruinar mis ganancias ganadas con tanto esfuerzo en el gimnasio con ningún tipo de estrógeno ambiental.

También quería presentarles esto a los estudiantes. Entonces, para comenzar la discusión sobre los xenoestrógenos en clase, mostraría un documental de la BBC llamado Efecto de estrógeno. Básicamente, el video te hace decir "Dios mío, estoy nadando en un mar de estrógenos y estoy condenado a vivir la vida de un hermafrodita"."

Es una película muy reaccionaria que probablemente se exagera en varios temas, pero pone la idea de qué son los xenoestrógenos en tu cabeza y los peligros potenciales de ellos para ti y el medio ambiente. Muchas veces la gente simplemente no conoce estos peligros.

T: Está bien, genial. Retrocedamos un poco para las personas que no están familiarizadas con el tema. ¿Qué son exactamente los xenoestrógenos??

JW: Los xenoestrógenos son sustancias químicas artificiales que pueden ingresar al cuerpo e imitar los efectos de la hormona femenina estrógeno.

Los estrógenos naturales actúan con una molécula más grande llamada receptor, y una vez que lo hacen, se activa la actividad biológica asociada con esa hormona. Básicamente estás accionando un interruptor. Los xenoestrógenos encajan en los mismos receptores que los estrógenos y hacen lo mismo que hace la hormona natural. Pero además, también pueden activar más receptores, a veces sinérgicamente, haciendo que el efecto del estrógeno o xenoestrógeno sea más profundo.

Los lectores de Testosterone Nation ciertamente saben que grandes cantidades de estrógeno no son exactamente deseables para las personas que desean estar delgadas y musculosas.

T: Sí, eso no es exactamente lo que estamos buscando. Entonces, ¿los xenoestrógenos están relacionados con los fitoestrógenos de alguna manera??

JW: No, pueden actuar de la misma manera, pero los fitoestrógenos se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales y los xenoextrógenos son estas monstruosidades creadas por el hombre. En mi opinión, no hay nada de qué preocuparse con los fitoestrógenos, a menos que los esté consumiendo de forma extremadamente aislada y en gran abundancia. Ciertamente no estoy de acuerdo con cómo los medios populares han promocionado los fitoestrógenos, y la soja en particular, como panaceas.

Prefiero no tener un montón de fitoestrógenos flotando en mi cuerpo, lo que me hace querer sentarme a ver "Must Love Dogs" con una bandeja de cupcakes. Por otro lado, no creo que presenten los mismos riesgos para la salud que los xenoestrógenos. Para mí, la verdadera amenaza son los xenoestrógenos.

Probablemente la diferencia más importante entre los dos es que los xenoestrógenos se acumulan en el tejido adiposo de humanos y animales, mientras que los fitoestrógenos se metabolizan y pasan relativamente poco tiempo en el cuerpo.

T: ¿Cuáles son los orígenes de los xenoestrógenos?? Cómo y cuándo se les presentó a las personas por primera vez? Dado que son sustancias químicas, supongo que alguien tuvo que sintetizarlas en un momento.

JW: Correcto, bueno, se remonta. Los científicos británicos sintetizaron el primer xenoestrógeno en 1938. Se conocía como dietilestilbestrol, o DES para abreviar. Estaré lanzando muchos acrónimos hoy, así que me disculpo si confunde a los lectores. El DES se consideró una droga maravillosa y se administró de inmediato a las mujeres que experimentaban problemas durante el embarazo en la creencia de que los niveles insuficientes de estrógeno causaban abortos espontáneos y partos prematuros.

Es cierto que los niveles insuficientes de estrógeno pueden causar abortos espontáneos durante los primeros tres meses de embarazo, pero fue ingenuo comenzar a bombear a las mujeres llenas de hormonas sintéticas sin tener en cuenta los efectos secundarios. Por eso se prescribió a todos los embarazos como si fuera una vitamina o una píldora milagrosa que pudiera mejorar la naturaleza. Más de cinco millones de mujeres en los Estados Unidos, Europa y América Latina recibieron tratamiento con DES.

Casualmente, ese mismo año (1938), en Suiza, un investigador descubrió el diclorodifenil tricloroetano (DDT) y descubrió que funcionaba muy bien como insecticida. El DDT también es un xenoestrógeno y fue ampliamente adoptado en programas agrícolas y de salud pública. No fue malvado de ninguna manera porque salvó la vida de millones de personas cuando demostró ser el agente más eficaz conocido para erradicar enfermedades transmitidas por insectos, como la malaria.

T: John, ya que mencionaste el DDT y la malaria. Quería sacar esto a colación. Steven Milloy de Fox News y JunkScience.com está firmemente en contra de la prohibición del DDT debido a estos efectos positivos sobre la malaria. ¿Cuál es tu opinión sobre esto?? ¿Los beneficios realmente superan los riesgos??

JW: Básicamente, Steve Milloy se ve a sí mismo como un guerrero que lucha contra las mentiras difundidas por científicos malvados. Pero si nos fijamos en lo que desacredita, su criterio real para decidir qué es "ciencia basura" no es la calidad del trabajo, sino la agenda política que podría apoyar.

JunkScience.com tiene este reloj de muerte que atribuye casi 92 millones de muertes a la prohibición del DDT de la EPA desde 1972. Si observa esta prohibición con más detalle, lo que está tratando de hacer es bastante engañoso. El hecho es que no está prohibido el uso de DDT para combatir la malaria. La EPA solo prohibió el DDT agrícola uso, pero todavía se puede utilizar para la prevención de enfermedades.

Está peleando con un hombre de paja. Por ejemplo, tras el trágico tsunami de 2003, Milloy y otros con ideas afines pedían la fumigación con DDT, pero lo que no dijo es que los mosquitos de esa zona han evolucionado para tener resistencia al DDT. No funciona en esa zona.

El debate sigue y sigue, y el campamento de Milloy afirma que, incluso si los mosquitos de Sri Lanka han desarrollado una resistencia al DDT, todavía es útil para mantener a los mosquitos fuera de las casas cuando las paredes están cubiertas con este insecticida. Sin embargo, ese razonamiento no funciona porque la India ha estado usando DDT continuamente desde la década de 1940, pero las tasas de malaria continúan aumentando.

El reloj de la muerte es completamente falso. Stephen Milloy puede parecer que está hablando en grande, pero en realidad solo está difundiendo las mismas falsedades que dice desacreditar.

T: John, eso es genial. Parece que hemos desacreditado un mito secundario aquí. Está bien, volvamos a la pista. Estabas hablando del inicio del xenoestrógeno DDT y cómo se usó como insecticida. Qué paso después de eso?

JW: Bueno, gente de mediados de los 20^th siglo comenzó a notar los malos efectos de estos xenoestrógenos. Por ejemplo, en 1947 un ornitólogo del golfo de Florida, Charles Broley, comenzó a presenciar cosas extrañas con la población de águilas. Observó que el número de águilas comenzó a disminuir drásticamente y las águilas adultas comenzaron a actuar de manera peculiar. Específicamente, los hombres simplemente no tenían ningún interés en el sexo.

Se convenció en años posteriores de que el 80% de las águilas calvas de Florida eran estériles. Posteriormente, los investigadores rastrearon el problema hasta el DDE, un subproducto estrogénico del DDT.

Continuaron apareciendo noticias sobre los efectos estrogénicos de estos insecticidas y en 1980 la Tower Chemical Company cerca de Orlando, Florida tuvo un accidente particularmente grande que provocó que el DDE se desbordara en un arroyo cercano. Este arroyo luego se vació en el lago Apopka. Poco después, se llamó a un equipo científico para investigar la disminución del número de caimanes. Encontraron más de lo que esperaban. Un investigador describió que estaban presenciando cambios de sexo. Se encontró que al menos el 25% de todos los caimanes machos tenían un pene deformado, en su mayoría reducido de tamaño.

Veinticinco años después, el 75% de los huevos en el lago están muertos o infértiles. Esta es una evidencia bastante convincente de que este insecticida tiene un fuerte componente estrogénico. Los machos que sobrevivieron fueron desmasculinizados. Básicamente, su sistema endocrino comenzó a producir estrógeno en lugar de testosterona. Para empeorar las cosas, los caimanes no fueron los únicos animales afectados. Los investigadores encontraron que el 20% de todos los animales en el lago Apopka tenían algún tipo de afección entre sexos.

Lago Apopka: No bebas el agua

Esto da bastante miedo porque todo lo que vemos en la vida silvestre tiene implicaciones para los humanos. Estos productos químicos pueden permanecer en el medio ambiente durante años y años, algunos con vidas medias de 25 a 100 años. Entonces, incluso si redujimos nuestro uso de estos insecticidas a lo largo de los años, sus restos todavía están por ahí.

En 1992, un equipo de especialistas en reproducción de la Universidad de Copenhague sorprendió al mundo con el anuncio en el British Medical Journal de que el recuento de espermatozoides había caído aproximadamente un 50% en el mundo industrializado desde 1938. Eso fue una gran noticia. Entonces, por supuesto, la gente comenzó a mirar hacia los xenoestrógenos como una causa potencial.

Una especie en peligro de extinción??

Es algo de lo que preocuparse. ¿Se ha concluido, sin lugar a dudas, que la causa de esto es el DDT o algún tipo de xenoestrógenos?? No, pero es algo de lo que preocuparse.

T: Entonces, la evidencia apunta en esa dirección, pero parece que sería una conclusión difícil de sacar. Seamos realistas, ¿qué tipo se ofrecerá como voluntario para ingerir grandes cantidades de xenoestrógenos por el bien de la ciencia??

JW: Exactamente, estos estudios funcionarían bien con ratones y ratas, pero no encontrarás participantes humanos dispuestos.

T: Parece haber una cantidad significativa de datos ambientales sobre los efectos de los xenoestrógenos y los animales, pero ¿hay datos de laboratorio sobre los efectos de los xenoestrógenos en los animales o incluso en los humanos??

JW: Los experimentos con animales son abundantes, pero por razones éticas, los científicos no pueden hacer experimentos en humanos como pueden hacer en ratas. Sin embargo, ha habido varios estudios que muestran una correlación entre los xenoestrógenos y varios problemas de salud.

Hay toneladas de estudios que muestran los efectos negativos de los xenoestrógenos en los animales. Por ejemplo, con ratones, hubo un estudio en el que se administró DES a ratones preñadas durante solo 2 días y se produjeron varios cambios importantes en la descendencia masculina. Los ratones recién nacidos eran hermafroditas.

Hubo una feminización de los machos que ocurrió temprano en la vida fetal cuando exhibimos el sistema reproductivo masculino y femenino. A nivel molecular, los machos produjeron proteínas femeninas en su tracto reproductivo a lo largo de su vida. Además, los ratones más viejos desarrollaron una enfermedad de la próstata. Estos fueron algunos de los primeros signos que hicieron que las personas se dieran cuenta de que se trataba de disruptores endocrinos definitivos.

Ahora, ¿eso se transfiere a humanos?? Nuevamente, no hay estudios causales. Las personas no se ofrecen como voluntarias para cargarse de estrógenos y luego entregar su cuerpo a la ciencia para que alguien pueda diseccionar sus ovarios o testículos o algo así.

Ha habido muchos estudios que muestran una correlación entre las sustancias químicas en el medio ambiente y los efectos que tienen en las personas pobres que están expuestas a ellas. El primero en el que puedo pensar es el que muestra a las mujeres en Guatemala que estaban llegando a la pubertad a los 3-4 años. Creen que esto fue causado por la exposición a toneladas de xenoestrógenos.

Uno de los artículos más recientes, de hace solo un par de años, mostró que los xenoestrógenos pueden acumularse y se acumulan en nuestro tejido adiposo. Los investigadores tomaron muestras de tejido de más de 400 adultos y se encontró que el 75% de las muestras tenían niveles significativos de xenoestrógenos. El DDT y sus derivados estuvieron presentes en 98.3% de las muestras.

Lo que da miedo es que, en primer lugar, todos llevamos xenoestrógenos en la grasa corporal y, en segundo lugar, también nos mostró que diferentes xenoestrógenos actúan juntos de forma sinérgica para magnificar sus propiedades estrogénicas. Básicamente, cuanto más tenga, más variedad tendrá y, por lo tanto, es más probable que los xenoestrógenos se pronuncien en diferentes tipos de efectos, desde una disminución del deseo sexual hasta cosas más horribles como el cáncer.

T: Ya mencionaste un recuento reducido de espermatozoides. ¿Cuáles son los principales efectos negativos de los xenoestrógenos para los hombres??

JW: El cáncer sería lo peor. Los hombres son particularmente susceptibles al cáncer de próstata con una mayor exposición a los estrógenos; estrógenos de cualquier tipo, incluidos los xenoestrógenos. En la categoría un poco menos atroz, también podrían tener efectos perjudiciales en la composición corporal.

Una reducción de testosterona y un aumento de estrógeno pueden causar un aumento de la grasa corporal, una reducción de la masa muscular y una disminución de la fuerza. Además, los xenoestrógenos pueden causar un debilitamiento del sistema inmunológico. Además, tienen implicaciones conductuales debido a su capacidad para atravesar la barrera hematoencefálica. Las personas se emocionan mucho cuando sus niveles de estrógeno son altos. Todos estamos muy familiarizados con eso y probablemente no querríamos infligirnos eso a nosotros mismos.

T: Definitivamente no. Hablando de altos niveles de estrógeno. Dado que las mujeres ya tienen niveles más altos de estrógeno para comenzar, ¿los xenoestrógenos tienen un impacto negativo en las mujeres??

JW: seguro. Han relacionado los xenoestrógenos con el cáncer de mama. Para las mujeres, como los hombres, el cáncer es el peor de los casos. La evidencia es bastante convincente, especialmente si observa el aumento de las tasas de cáncer de mama en las últimas décadas. La posibilidad de que una mujer en América del Norte contraiga cáncer de mama ha aumentado de una posibilidad entre veinte en 1950, a la tasa actual de una posibilidad entre ocho. Cada año, 182,000 mujeres estadounidenses serán diagnosticadas con cáncer de mama y 46,000 mujeres mueren anualmente a causa de la enfermedad.

Básicamente, la Sociedad Estadounidense del Cáncer reconoce que la exposición al estrógeno es un factor de riesgo para el cáncer de mama. Ha habido varios estudios, nombraré uno. En 1990, un estudio de la Facultad de Medicina Hadassah de la Universidad Hebrea mostró que en la década entre 1976 y 1986, Israel fue único entre los 28 países encuestados en el sentido de que registró un significativo soltar en la mortalidad por cáncer de mama. Con lo que finalmente conectaron esta caída en la mortalidad por cáncer de mama fue una prohibición israelí de 1978 sobre el uso de tres pesticidas xenoestrogénicos, incluido el DDT

T: Guau. Eso parece bastante convincente para el argumento contra los xenoestrógenos.

JW: Muy convincente, pero quiero dejar en claro que no estoy tratando de ser alarmista. Los estudios están lejos de ser concluyentes, y mi postura es básicamente que hay formas prácticas de minimizar su exposición a los xenoestrógenos, que estoy seguro de que hablaremos más adelante.

T: Has mencionado mucho los xenoestrógenos en los pesticidas. Pero sé que uno de los temas populares son los xenoestrógenos y los plásticos. Parece que siempre se mencionan juntos en la misma oración. ¿Cuál es la conexión allí??

JW: Varios estudios han demostrado que los xenoestrógenos pueden filtrarse de los policarbonatos plásticos. Hay un estudio en particular que acabo de ver. Los investigadores en realidad estaban mirando medios de cultivo con diferentes productos químicos para ver qué tipos de productos químicos eran estrogénicos. Encontraron una solución que era increíblemente estrogénica, pero no estaba relacionada con los químicos que agregaron. En cambio, fue la botella en la que calentaron la solución. Básicamente, usaban botellas de policarbonato Nalgene. La mayoría de nosotros estamos familiarizados con los frascos de Nalgene. Yo también los uso. Son muy convenientes para beber agua o lo que no. Pero cuando esas botellas se calentaron, en este caso 250 grados Fahrenheit durante 30 minutos (esto es un poco más allá del punto de ebullición durante un período de tiempo significativo), encontraron niveles bastante potentes del xenoestrógeno, BPA.

Luego hicieron un control para el estudio en el que solo usaron agua destilada en las botellas de Nalgene, las calentaron y encontraron el mismo efecto. Esta es una noticia bastante aterradora. Se han realizado docenas de estudios que muestran diferentes niveles de xenoestrógenos provenientes de plásticos, específicamente plásticos blandos. Quiere evitar calentar plásticos que contengan alimentos, agua o bebidas.

T: Eso no debe haber hecho feliz a Nalgene.

JW: Cierto, pero realmente no podemos meternos con Nalgene. Los investigadores usaban botellas de Nalgene porque son una de las mejores marcas por su resistencia y confiabilidad. Cualquier botella de plástico habría producido los mismos resultados. Y seamos realistas, no muchos de nosotros estamos hirviendo líquido en nuestro Nalgenes durante 30 minutos.

T: Retrocedamos un segundo. Hablaste de caimanes, águilas calvas y todos estos animales afectados por xenoestrógenos. ¿Pueden pasar por la cadena alimentaria?? Si un pez ha sido rodeado por estas toxinas y luego me lo como, ¿estoy en riesgo?? ¿Voy a recibir muchos de estos xenoestrógenos??

JW: Absolutamente. Los xenoestrógenos definitivamente pasan por la cadena alimentaria. Acabo de ver un estudio que mostró que los peces depredadores tienen mayores niveles de xenoestrógenos en su tejido graso, ya que están comiendo otros peces que almacenan estos químicos en su tejido graso. Lo mismo ocurre con los humanos.

Los xenoestrógenos, dado que tienen una vida media tan larga, permanecen en el medio ambiente y se almacenan en su tejido adiposo. Esto es muy desalentador porque así es como los productos químicos pasan a través de la cadena alimentaria.

T: Bien, entonces los plásticos son dudosos, los pesticidas son malos y ahora los xenoestrógenos pasan por la cadena alimentaria. Parece que no hay forma de que una persona pueda evitar los xenoestrógenos por completo. Pero, ¿cuáles son algunas formas de minimizar su exposición a ellos?? Mencionaste antes que tienes algunos consejos que podrías compartir con nosotros.

JW: Sí, definitivamente. Como discutimos anteriormente, no es algo por lo que deba estar tan preocupado que no pueda vivir la vida. Todavía uso mi botella de Nalgene; Simplemente no hiervo agua en ella. Pero hay varios consejos que tengo para ayudar a disminuir su exposición a los xenoestrógenos en el medio ambiente.

En la medida de lo posible, trate de mantener los plásticos blandos, especialmente el cloruro de polivinilo (PVC), fuera de su hogar, especialmente las personas con niños. El tema principal de muchos de estos estudios sobre los efectos de los xenoestrógenos en los seres humanos es que los bebés, los niños pequeños y especialmente los fetos que aún están en el útero son particularmente susceptibles a los efectos de los xenoestrógenos. Realmente puedes arruinar a un niño al exponerlo a altos niveles de xenoestrógenos. Si tiene hijos, intente usar botellas de vidrio siempre que sea posible.

T: Plásticos blandos, ¿eso incluye Tupperware??

JW: si. Cuanto más blando sea el plástico, peor será la lixiviación de estos productos químicos. Particularmente con los plásticos hay una sustancia química conocida como ftalatos. Es un compuesto agregado al plástico para aumentar su flexibilidad. Ha habido un gran hedor sobre los ftalatos en la literatura, algunas personas lo relacionan con el cáncer a través de sus efectos estrogénicos, mientras que otros dicen que no hay ningún riesgo.

Hubo un estudio en 2000 que identificó ftalatos en niveles altos en niñas puertorriqueñas. Esto suena un poco como un estudio divertido, pero de hecho, las niñas puertorriqueñas en general llegan a la pubertad a una edad mucho más temprana que el resto del mundo. Observaron a estas niñas que estaban llegando a la pubertad con solo unos pocos años de edad y encontraron que tenían altos niveles de ftalatos. Los científicos siempre son muy cautelosos para no llegar a conclusiones causales, pero aquí existe una correlación muy fuerte. A medida que disminuía la edad de inicio de la pubertad, se encontró que los niveles de ftalatos eran más altos. Entonces parece como si algo estuviera sucediendo allí.

Mi siguiente consejo es comprar productos orgánicos cuando pueda. Es cierto que no siempre sigo mis propios consejos. Sé que comer alimentos orgánicos es caro y sé lo que es ser un estudiante universitario hambriento. Pero al comer alimentos orgánicos, disminuirá la posibilidad de estar expuesto a la contaminación por pesticidas. Si compra en un mercado regular, tenga cuidado de lavar bien las frutas y verduras. Compre un cepillo suave para fregar sus frutas y verduras antes de comerlas.

Quiero enfatizar que aunque existe la posibilidad de que consuma pesticidas al comer frutas y verduras, NO debe disminuir su consumo de frutas y verduras. Son su primera línea de defensa contra la contaminación por xenoestrógenos.

Varias variedades de frutas y verduras contienen D-glucarato de calcio. Este es un extracto botánico que se encuentra en altos niveles en toronjas, manzanas, naranjas, brócoli y coles de Bruselas. Este extracto permite que el cuerpo excrete hormonas como el estrógeno antes de que puedan reabsorberse.

Mientras hablamos de frutas y verduras, aumente la ingesta de frutas y bayas, particularmente las que tienen altos niveles de antioxidantes. En particular, asegúrese de comer uvas negras con regularidad.

Las uvas negras son la mejor fuente de resveratrol, un compuesto que ha sido objeto de numerosos estudios recientemente por sus propiedades antioxidantes y su potencial para prevenir la enfermedad de Alzheimer. Las uvas rojas también son una buena fuente de resveratrol, y el consumo moderado de vino tinto también podría ayudar. El resveratrol también tiene propiedades antiestrogénicas, lo que ayuda a bloquear los xenoestrógenos cuando intentan adherirse a los receptores de nuestro cuerpo. El resveratrol también se encuentra en el suplemento de apoyo a la testosterona y anti-estrógeno de Biotest, REZ-V.

Pero no todas las verduras son buenas. Deben evitarse las verduras enlatadas. Los estudios han demostrado que se han detectado cantidades significativas de BPA en las verduras enlatadas y el líquido que se encuentra en las latas. Básicamente es una contaminación que se filtra del revestimiento plástico del interior de la lata.

T: Supongo que eso es una mala noticia para Popeye, comerse todas esas latas de espinacas.

JW: Sí, definitivamente. Debe haber tomado algunos inhibidores de la aromatasa o algo.

Otro consejo es recortar o eliminar los perfumes y ambientadores. Algunos de estos productos tienen compuestos llamados parabenos que son xenoestrógenos. Si te encanta usar ambientadores o Hai Karate Cologne, solo revisa la botella y asegúrate de que los parabenos no figuran como uno de los ingredientes.

Quieres evitar los plásticos para el almacenamiento de alimentos. Compre los recipientes de vidrio Pyrex para almacenar y calentar sus alimentos. Como mencioné antes, sigo usando botellas de Nalgene pero nunca las lleno con líquidos calientes. Además, si eres un bebedor de café, usa una taza de viaje de acero inoxidable en lugar de una de plástico blando.

Finalmente, adelgaza. Como mencioné anteriormente, los xenoestrógenos se acumulan en nuestra grasa corporal. Como mencionó el artículo reciente de JB, se ha demostrado que algunas de las diversas toxinas que se han acumulado en nuestro tejido adiposo se liberan en el torrente sanguíneo cuando las personas siguen una dieta para perder grasa. Cuando se combina con un programa nutricional adecuado, esta podría ser su oportunidad de desintoxicarse.

T: buenos consejos. Bueno, John, creo que lo terminaremos ahí. Nos ha brindado toneladas de sugerencias y consejos geniales para minimizar todo el estrógeno adicional en nuestras vidas. Déjame darte la oportunidad de contarnos qué proyectos tienes en marcha. Ya mencioné tu podcast de FitCasts antes.

JW: Gracias, Mike. FitCast es un podcast semanal elaborado por Kevin Larrabee y yo. Discutimos las noticias actuales sobre fitness y nutrición, además de tener un invitado especial cada semana. Contamos con John Berardi, Cassandra Forsythe, Lou Schuler, Craig Ballantyne, Chad Waterbury, Eric Cressey y Alwyn Cosgrove, por nombrar algunos. La respuesta ha sido grandiosa; Me encanta. Puedes encontrarnos en www.thefitcast.com oa través de iTunes.

También John Berardi y yo estamos trabajando en una versión revisada de Gourmet Nutrition. Estamos poniendo lo que ya se ha publicado en formato papel. Hemos contratado a un fotógrafo para que tome fotografías de cada comida. También lo estamos haciendo fácil de usar. Esté atento a eso al final del verano.

Simpatizo con la gente que no quiere tener un libro de cocina electrónico. Así que decidimos hacer de esta una versión de tapa dura. Las fotos y el diseño que he visto hasta ahora se ven increíbles.

T: Muchas gracias por tomarse el tiempo de iluminar al T-World sobre este importante tema.