Cocinar para uno? No dejes que esa sea tu excusa para tener más días de trampas. Si bien la investigación de la Universidad de Tecnología de Queensland en Brisbane, Australia, muestra que las personas que viven solas tienen más probabilidades de tener dietas más pobres, comer solo no tiene por qué significar una vida de malos hábitos alimenticios. El estudio encontró que la falta de habilidades para cocinar, los altos costos de los alimentos y la baja motivación para preparar la comida eran las principales razones por las que los comensales solos comían mal.
Pero comer solo tiene muchas ventajas: solo debes complacer a tu propio paladar. "Prepara lo que te gusta y lo que se adapta a tu dieta", dice Kristen F. Gradney, R.D., un nutricionista con sede en Louisiana. Comprar artículos ya preparados (piense en calabacines pelados y picados o coles de Bruselas afeitados) también puede ser conveniente y rentable. Vivir solo en realidad también puede significar menos cocinar! Prepare verduras y acompañamientos a granel y luego congele en porciones pequeñas, para que pueda tener muchas opciones saludables listas cualquier día de la semana.
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