“Había aprendido lo que significa correr el Tour de Francia. No se trata de la bici. Es una metáfora de la vida ... Durante nuestras vidas también nos enfrentamos a tantos elementos diferentes, experimentamos tantos contratiempos y peleamos una batalla cuerpo a cuerpo con el fracaso, con la cabeza gacha bajo la lluvia, solo tratando de permanecer erguido y tener un poco de esperanza ... Es una prueba."
Si eres fanático de Lance Armstrong, probablemente hayas visto esto antes. Si no es así, es posible que necesite una pequeña introducción.
Verás, Lance Armstrong estaba un buen ciclista, que compite en el Tour de Francia y se ubica razonablemente bien, pero nunca emerge como una fuerza dominante en el deporte; Ciertamente, nunca se desarrollará como una amenaza para una victoria general en el evento ciclista más grande del mundo.
Entonces Lance tiene cáncer.
Y después de luchar contra una muerte casi segura, Lance cambió. Ahora, seis victorias generales del Tour de Francia después, Lance ha cimentado su lugar entre los mejores ciclistas de la historia. Y el deporte del ciclismo ha cambiado.
Pregúntele a Lance por qué pasó de ser un ciclista profesional por encima del promedio a quizás el mejor que el deporte haya visto jamás y no duda en ofrecer una respuesta:
"Si alguna vez tienes una segunda oportunidad en la vida para algo, tienes que llegar hasta el final."
Por auto admisión, Lance se dio cuenta de que su deporte se trata de algo más que las bebidas con carbohidratos, las horas que pasa en la bicicleta y las mallas. Se trata de perseverancia en medio de las incógnitas. El Tour “plantea al ciclista todos los elementos imaginables, y más: frío, calor, montañas, llanuras, surcos, pinchazos, vientos fuertes, mala suerte indecible, belleza impensable, bostezos sin sentido y, sobre todo, un gran y profundo cuestionamiento de sí mismo."
Y, en mi humilde opinión, en medio de las muchas incógnitas enfrentadas y las muchas lecciones aprendidas, esta lección emerge como una de las más importantes: Lance gana giras porque él, mejor que nadie, ha aprendido a mostrar adaptabilidad.
Lance ahora sabe cómo practicar en condiciones adversas y cómo adaptarse a estas variadas condiciones en lugar de dejar que se conviertan en contratiempos. Está lloviendo, no hay problema, ya ha hecho este recorrido antes bajo la lluvia. Diablos, probablemente incluso lo haya montado en la nieve. Los otros ciclistas ven la lluvia como una gran desventaja; no Lance. Lance es dueño tanto del sol como de la lluvia.
Quizás el cáncer le enseñó lo importante que es esta combinación de preparación y adaptabilidad para el éxito. Quién sabe? Pero, si somos inteligentes, nos apoyaremos en los hombros de Lance para que podamos alcanzar alturas aún más elevadas. Ya sea que estemos tratando de ganar el Tour de Francia, si estemos tratando de avanzar en nuestras carreras o si solo estamos tratando de mejorar nuestra salud a través de mejores hábitos nutricionales, la preparación y la adaptabilidad son las claves.
En esta serie de artículos de dos partes, le mostraré cómo aplicar las lecciones de preparación y adaptabilidad para ganar su propio Tour de Francia nutricional. De las lecciones contenidas aquí, aprenderá que a veces, una buena nutrición tiene muy poco que ver con “la comida."Tiene más que ver con cómo te preparas para las luchas nutricionales que enfrentarás y cómo te adaptas a ellas.
Bien, supongamos que los científicos locos y yo del laboratorio de Science Link hemos creado la prueba de ADN definitiva para determinar exactamente cuántas calorías, qué opciones de alimentos y qué suplementos necesitarás para prevenir enfermedades, mejorar la salud y ganar músculo, pierde grasa y conviértete en un mejor atleta. En otras palabras, ¿qué pasaría si pudiéramos brindar fácilmente a todos los hombres, mujeres y niños del mundo el "plan nutricional perfecto"??
Ellos no lo seguirían.
No me creas? Piense en esto: ¿con qué frecuencia ha visto a personas diagnosticadas con enfermedades cardíacas y / o cáncer que no toman las medidas necesarias para mejorar sus estilos de vida?. Ellos dicen que querer para "comer mejor". Ven a médicos y nutricionistas que les dicen cómo para "comer mejor" (qué alimentos comer). Sin embargo, terminan sentirse culpable por no "comer mejor".
¿Por qué les resulta tan difícil hacer el cambio??
Bueno, a menos que realmente no quieran cambiar, los dos mayores impedimentos para su éxito son:
Los hábitos son más poderosos que el deseo momentáneo. Los hábitos son más poderosos que la información. Los hábitos son más poderosos que la culpa. Y solo un esfuerzo concertado y consciente para anular los hábitos conducirá al éxito
Entonces, en algunos aspectos, una mejor nutrición se trata más de alterar los hábitos de estilo de vida y menos de la comida. Seguro, debes saber qué alimentos son buenos para comer y planear comerlos. Si no está seguro de cuáles son esos alimentos, visite mi serie de artículos sobre alimentación ajustada y mi artículo sobre los 7 hábitos para que podamos aclararlo. Pero, como dijo una vez GI Joe, saber es la mitad de la batalla. Incluso si sabe lo que es bueno y espera comer buenos alimentos, si los buenos alimentos no están disponibles cuando es el momento de comer, está condenado. En otras palabras, la preparación es la otra mitad.
El primer paso para asegurarse de estar preparado para su Tour de Francia nutricional es tener un buen plan de alimentación adaptado a sus propios objetivos personales y a su fisiología única.
Si ya tiene un plan y está seguro de que es bueno, las ideas de este artículo lo ayudarán a cumplir con ese plan.
Si está buscando un poco más y le gustaría saber cómo haría yo personalmente para generar su plan o si desea probar su plan con el Science Link System, invierta unos dólares y obtenga una copia. de mi nuevo libro titulado Tailor Made Nutrition. Este libro único en su tipo lo guiará a través del proceso de comenzar con un plan nutricional de "talla única" y cortar y dar forma a este plan inicial para que se ajuste a su fisiología, horario y preferencias de entrenamiento / nutrición únicas. Al hacerlo, aprenderá una lección de las páginas de los maestros sastres de trajes que convierten los trajes comunes y corrientes en los mejores trajes "a medida" del mundo.
Una vez que tenga su plan, es importante comprender que el plan en sí cambiará la vida tanto como una hoja de papel en blanco, en caso de que no lo siga con honestidad y coherencia. Es absolutamente inútil si se queda, sin usar, pegado a su refrigerador con uno de esos juegos de poesía magnéticos o una colección de imanes conmemorativos de Simpson. Por lo tanto, más allá del diseño del programa, lo siguiente que debe hacer es encontrar formas de asegurarse de poder comer de manera constante todas las comidas de su plan.
Alguna vez se despertó tarde para ir al trabajo y tuvo que salir corriendo sin siquiera ducharse, sin mencionar el desayuno? Alguna vez tendrá que trabajar durante el almuerzo y evitar ir al restaurante local en el que compra sus ensaladas de pollo diarias? Alguna vez su jefe lo invitó a almorzar y consideró de mala educación omitir la invitación a favor de la carne molida magra y la quinua cocinada en el microondas?
Cada uno de estos escenarios inesperados presenta un desafío nutricional único. La forma en que responda a este desafío determinará cómo responde su cuerpo a su entrenamiento. La forma en que responda al desafío respaldará su búsqueda de una salud y composición corporal óptimas o le presentará un gran obstáculo.
Así que mi consejo para ti es este-plan para los no planeados. Eso es un doblador de la mente, eh? Pero no tiene por qué ser. Una forma de planificar para los imprevistos es llevar siempre contigo comidas que se ajusten a tu plan de comidas personalizado, por si acaso. De esta manera, aunque es posible que haya planeado comer el plato de salmón asado al fuego aprobado por Atkins en los viernes de TGI para el almuerzo, si su jefe idiota llama a una reunión de emergencia durante la hora del almuerzo, puede producir una comida que se ajuste a los 7 hábitos mientras sus compañeros de oficina pasan hambre.
Muy bien, admito que esto puede requerir un poco más de planificación de lo que estás acostumbrado. Pero, como hemos dicho en nuestro DVD de nutrición sin tonterías, la mayoría de las personas sobrevalorar la necesidad de un plan y subestimar su adherencia al plan. Así que es hora de abrocharse el cinturón, evaluar honestamente dónde se está quedando corto (el plan o la adherencia) y hacer las mejoras necesarias. Usando las siguientes 3 estrategias, la parte de adherencia será más fácil de lo que cree.
No, no, este ritual no incluye sangre de cordero ni ningún Kool Aid especial. El Ritual de Science Link Sunday se realiza reservando 3 horas aproximadamente cada domingo (cualquier día de la semana es suficiente, pero el domingo es el más fácil para la mayoría) para escribir su menú de la semana, comprar para la semana y preparar sus comidas para la semana.
Primero, en su día ritual, siéntese y elabore su plan de alimentación para la semana. Si ha seguido mi consejo anterior y ha utilizado los recursos establecidos en mi libro de Nutrición a medida, solo debería tomar unos minutos diseñar 7 desayunos diferentes, 7 almuerzos diferentes, 7 cenas diferentes y 2-3 refrigerios adicionales para cada día.
Luego, una vez establecido el plan de comidas, sume exactamente la cantidad de cada alimento que necesitará durante los 7 días y vaya a recoger esos alimentos al supermercado. Este no tiene por qué ser un gran proyecto. Si está interesado en la mejor manera de hacer esto, consulte mi DVD de Nutrición sin tonterías como competidora profesional de fitness (y ex cliente de Science Link) Stephanie Worsfold y yo lo guiamos por la tienda en 30 minutos, reuniéndonos a lo largo del camino comestibles necesarios para esa semana y nada más.
Finalmente, una vez que tenga todos esos comestibles en casa, es hora de comenzar a cocinar para la semana. Algunas personas optan por prepararse todas sus comidas de la semana los domingos (excepto batidos). Otros prefieren averiguar qué comidas serán fáciles de cocinar justo antes de la hora de comer y guardarlas para más tarde, preparando solo las comidas que deberán comerse durante las horas de trabajo o durante las horas punta del día cuando la preparación de los alimentos se vuelve difícil.
Por ejemplo, algunas personas pueden preparar fácilmente el desayuno y la cena a pedido, reservando unos minutos cada día para la preparación de las comidas. Otros tienen una pareja que puede prepararles estas comidas. De cualquier manera, estas comidas probablemente pueden esperar hasta que se necesiten. Sin embargo, los almuerzos, los 2-3 refrigerios diurnos y los batidos de entrenamiento generalmente presentan un problema para los que no están preparados, por lo que deben prepararse con anticipación. El domingo es un buen momento para que la mayoría haga esta preparación.
Entonces, si se adapta a su estilo de vida, use el ritual dominical para preparar estas comidas para la semana. Cocine toda la carne, pique todas las verduras, mida todo el yogur y / o requesón y distribuya todos los polvos. Téngalos listos y déjelos a un lado para que pueda tomarlos por la mañana y llevarlos con usted independientemente de lo que su día o su jefe tenga reservado para usted.
En lugar de preparar toda la comida de la semana en un solo día, algunas personas prefieren preparar un poco la comida todos los días. Para eso es el Ritual del Desayuno.
Usando el Ritual del desayuno, simplemente realice todas sus comidas del día cada mañana. Ya que tienes que preparar el desayuno de todos modos, asegúrate de tener un par de comidas mientras se prepara el desayuno.
Una vez más, esta no tiene por qué ser una gran producción. Si está interesado en la mejor manera de hacer esto, consulte mi DVD de nutrición sin tonterías como la ex clienta Andria Bulfon y demuestro cómo preparar una dieta de 4000kcal en un instante (el tiempo máximo de preparación es de 30 minutos).
Por supuesto, al igual que con el ritual dominical, piense en lo que le deparará el día en las mejores condiciones (i.mi. casa del trabajo temprano y una tarde relajante por delante) y lo peor (i.mi. fecha límite inesperada, toda la noche en el trabajo, un largo día de trabajo y práctica de fútbol para los niños) y actúe como un boy scout: esté preparado.
Una gran estrategia para estar preparado es llevar tanto las comidas que espera comer como algunas opciones de "respaldo", por si acaso. Entonces, como se mencionó anteriormente, incluso si espera almorzar en TGI Fridays y cenar en casa, traiga consigo una alternativa de almuerzo y una alternativa de cena, en caso de que surja algo más. Si no necesita las comidas, está bien, solo cómelas otro día. Pero si los necesita, puede comer sin saltarse una comida o elegir una mala alternativa.
Aquí hay otra idea para ti. Si no desea llevar varias comidas completas que es poco probable que coma, otra excelente opción es llevar algunos bocadillos caseros. Mi buen amigo dr. A John Williams se le ocurrieron estas excelentes recetas y son una alternativa fantástica a las barras de proteínas, en su mayoría de mierda, compradas en la tienda, cargadas de azúcar y que contienen ingredientes artificiales.
Mézclelo todo en un tazón grande, luego extiéndalo en una bandeja de cocción antiadherente grande. Agregue un poco de aceite en aerosol o limpie un poco de aceite de oliva en la sartén con una toalla de papel. Hornee durante 25-30 minutos a 350 grados. Cortar en 10 pedazos. (Si usa Metabolic Drive® Protein, sus barras tendrán un sabor más natural, pero tenga en cuenta que necesitará usar un poco más de líquido a medida que Grow! tiende a espesar la receta.)
Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande, luego agregue las claras de huevo, el extracto y el agua. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Coloque en un molde para muffins cubierto con aceite en aerosol. Hornee a 350 grados durante 25 minutos. Rinde 6 magdalenas grandes.
Mézclalos en un tazón, agregando _ taza de agua (o menos si puedes) y Splenda, al gusto. Al principio, parecerá que no es suficiente agua, pero sigue revolviendo y eventualmente se convertirá en una masa moldeable que se parece a lo que imaginas que se verá al salir de tu cuerpo. Divida la mezcla por la mitad y colóquela en trozos separados de envoltura de plástico, formando una barra dentro de la envoltura. Es más fácil darles forma colocando una envoltura de plástico en un lado de una cacerola pequeña, presionando la masa para que adopte la forma natural del plato. Pon las barras en la nevera o guárdalas en el congelador. Puede comerlos fríos o incluso congelados, o puede comerlos directamente del tazón con una cuchara si se siente impaciente.
Nuke el queso crema hasta que esté lo suficientemente suave para mezclar. Combine todos los ingredientes secos en un tazón y luego mezcle el resto, hasta que se convierta en una gran masa. Resista la tentación de agregar más agua; solo sigue revolviendo y se mezclará. Presione en un molde para brownies de 8 × 8, rociado con Pam. Enfriar y cortar en 5 trozos. Coloque cada pieza en una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador o congelador. Al igual que las otras barras, se derriten muy fácilmente; así que no los guardes en tu bolsillo trasero. Rinde 5 barras.
Pon el horno a 350 grados. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande, luego agregue el aceite, el agua, los huevos y el extracto de plátano y mezcle bien. Cubra una cazuela de 4 x 8 pulgadas con aceite en aerosol y vierta la mezcla. Espolvoree semillas de lino enteras por encima y hornee durante 25 minutos a 350 grados. (No hornee demasiado o se secará.) Rinde 4 porciones.
(Si le gustan estas recetas y tiene "hambre" de más, se rumorea que el Dr. Williams se está asociando con un cierto Dr. JB lanzará un libro de recetas para patear traseros alrededor de enero de 2005. Pero ten paciencia. Si mis fuentes son precisas, se están tomando su tiempo para asegurarse de que sea el mejor libro de recetas de culturismo y salud disponible actualmente en el mercado.)
Para que el Ritual del domingo y el Ritual del desayuno funcionen, es importante elegir algunos elementos: sistemas de apoyo nutricional, si lo desea. Esto es lo que recomendamos tomar antes de comenzar a usar cualquiera de los dos rituales:
Al elegir preparar su propia comida y llevarlas consigo, es importante encontrar los sistemas de apoyo alimentario adecuados para facilitar su éxito. Esta lista te dará un buen comienzo. A medida que experimente con sus propias estrategias personales de planificación de comidas, probablemente encontrará otras.
Si te encanta la idea de tener 5-6 comidas preparadas siempre disponibles pero no puedes verte usando los rituales del domingo o el desayuno anteriores o comprando todos los Tupperware, hay varias opciones a tu disposición.
Primero, puede contratar servicios comerciales de preparación de alimentos para que cocinen por usted. Si se encuentra cerca de un área metropolitana, podrá encontrar docenas para elegir. Los dos grandes hoy en día son Atkins At Home (dieta Atkins) y Zone Nation (The Zone Diet). La compañía Atkins At Home entrega 3 comidas y 1 refrigerio en su puerta a las 6 a.m.cada mañana. El costo de esto es entre $ 35 y $ 40 por día. Alternativamente, la compañía Zone Nation entrega 3 comidas y 2 refrigerios en su puerta a las 6 am cada mañana por el costo de $ 35-40 por día, al igual que la compañía Atkins. Escuché cosas buenas sobre ambos servicios.
Ahora, si no está interesado en apoyar los programas Atkins o Zone, hay muchas empresas más pequeñas que pueden ayudarlo con sus necesidades de preparación de comidas. Por ejemplo, cuando vivía en Miami Beach, encontré a una mujer local que brindaba este mismo servicio por $ 5 por comida. Todos los días para el almuerzo me traía una pechuga de pollo o pavo de 8 oz, una papa al horno o una porción de arroz y una porción grande de verduras al vapor. Otros días, le pedía que me trajera 2 o 3 comidas como esta.
Aquí hay otro consejo. Elija 4 restaurantes en su área inmediata (2 lugares de comida rápida, 1 restaurante de precio medio y 1 restaurante de precio más alto) que preparen las comidas de una manera que se ajuste a su plan nutricional y pídales que le preparen la comida cuando sea necesario. Por supuesto, tendrá que investigar un poco sobre sus posibles restaurantes mediante la recopilación de copias impresas de sus menús o visitando sus sitios web (si están en línea).
Si está buscando algunos ejemplos, aquí tiene. Wendy's de Dave Thomas hace un par de sabrosas ensaladas de pollo y un chile que puedes comer cuando estás en movimiento. Incluso McDonalds ofrece selecciones de comidas más saludables, me encanta.
Elija comidas de comida rápida más saludables que se ajusten a su plan de comidas cuando no tenga mucho tiempo o dinero para una comida y elija un restaurante de precio medio como TGI Fridays (EE. UU.) O Kelsey's (Canadá) para ofrecer un menú de mejor calidad. usted con un almuerzo diario sólido. TGI Fridays, por ejemplo, tiene una gran lista de selecciones amigables con Atkins.
Finalmente, elija restaurantes con precios más altos si es hora de un almuerzo poderoso para impresionar a sus colegas. Dado que la mayoría de las personas no saben realmente a dónde quieren ir a comer de todos modos, si te atrapan en un almuerzo de negocios, puedes ser tú quien tome la decisión definitiva sobre dónde va a comer el grupo. Tu decisión te hará ganar grandes puntos con los compañeros y también podrás controlar tus hábitos alimenticios.
Finalmente, si no tiene los recursos para considerar la estrategia n. ° 3 y pagar a otros para que cocinen por usted, considere el hecho de que si usa las dos primeras estrategias para construir de manera efectiva un cuerpo delgado y musculoso, es posible que pueda convencer miembros atractivos del sexo opuesto para que se hagan cargo de usted. Sin embargo, hacer que los dejen en tu casa a las 6 a.m.todas las mañanas es un truco que te enseñaré en un artículo posterior.
Al final, ya sea que elija preparar sus propias comidas con regularidad utilizando los Rituales descritos anteriormente o si elige regularmente que otros le preparen las comidas, surgirán circunstancias en las que tendrá que "cruzar" y usar un método diferente. estrategia de la que usas habitualmente. Nunca deja de sorprenderme cuánto tiempo dedican los interesados en la salud y el estado físico a buscar "el plan perfecto" y el poco tiempo que dedican a averiguar qué harán cuando las circunstancias de la vida les impidan seguirlo. Siga las pautas de este artículo y podrá mostrar la adaptabilidad necesaria para pasar de un principiante nutricional a un veterano nutricional "experimentado".
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