Llegar a una tienda de comestibles cerca de usted a finales de este año: el primer animal genéticamente modificado del país. Llamado AquAdvantage, es parte salmón del Atlántico y parte salmón chinook, con algunos genes de algunos otros peces para impulsar el crecimiento. Pero, ¿es seguro comer este salmón?? "Ya estamos viendo tantos problemas con la autoinmunidad, los esteroides y el uso de antibióticos en nuestros alimentos, no necesitamos más alimentos alterados genéticamente", dice Taz Bhatia, M.D., autor de Lo que comen los doctores. “No conocemos los efectos a largo plazo de este nuevo pez en nuestra salud, el medio ambiente o la cadena alimentaria."Pero no todos los expertos médicos descartan los OGM por completo. "Existe la noción de que esto es 'Frankenfood'", dice David L. Katz, M.D., director del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale. “Pero si la composición nutricional es la misma, es posible que no tenga ningún impacto en la forma en que su cuerpo manipula los alimentos."Si bien las personas merecen saber si sus alimentos están modificados genéticamente o no, agrega Katz," no creo que se justifique un juicio sumario sobre los OGM."
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