Healthy Eats Tri-tip Gruyere Melt
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Yurchik Ogurchik
La forma favorita de Hatfield de consumir el bistec sobrante es ponerlo en un sándwich simple. Para éste, lo corta todo fino -el bistec, el queso, el aguacate y la col rizada- y lo remata en el horno. "Tri-tip también se come muy frío", dice, "ya sea en un sándwich o en una ensalada."
Ingredientes
- 1/2 libra de bistec de tres puntas cocido, frío, cortado en rodajas finas con un cuchillo de sierra
- 2 cucharaditas de mayonesa
- 2 rebanadas de pan gruyere de centeno oscuro, en rodajas finas, al gusto
- 1 aguacate, en rodajas finas
- 2 puñados de col rizada, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de mostaza integral
Direcciones
- Recaliente con cuidado el filete en rodajas en un microondas, usando pulsos cortos de 15 a 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento, "que lo arruinaría por completo", dice Hatfield. Unte mayonesa en cada lado del pan. Apile la carne en rodajas y agregue gruyere, aguacate, col rizada y mostaza. Coloque la cara abierta en una sartén en un horno tibio hasta que el queso se derrita.
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