Nutrición sucia 4

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Christopher Anthony
Nutrición sucia 4

Lo importante del asunto

P: Oye, Dr. Bowden, ¿qué opinas de la coenzima Q10??

R: Creo que es genial y lo tomo todos los días.

La coenzima Q10 definitivamente debe tomarse por razones de salud, particularmente para la salud del corazón.

La CoQ10 es una molécula producida por el cuerpo y es absolutamente necesaria para el funcionamiento de las células. Es como un nutriente energético para el corazón. Se usa, especialmente en Japón, como medicamento para la insuficiencia cardíaca congestiva. El cardiólogo Stephen Sinatra dice que CoQ10 es uno de los "cuatro increíbles" para la salud del corazón, los otros son D-Ribosa, Carnitina y Magnesio.

Si está tomando un medicamento con estatinas, uno de esos medicamentos para reducir el colesterol sobrevendidos y sobrevalorados como Zocor o Lipitor, es absolutamente necesario que tome CoQ10, ya que esos medicamentos agotan los nutrientes como nadie. (Uno de los efectos secundarios de las estatinas es el dolor muscular y se cree que se debe a los niveles reducidos de CoQ10.)

La CoQ10 a menudo se administra con L-carnitina como un "cóctel de energía", pero creo que esto funciona mejor si, para empezar, tienes pocos nutrientes, aunque hay un poco de investigación de que la CoQ10 puede mejorar los síntomas de la fatiga crónica.

Mi recomendación personal es de 30 a 60 mg al día para la salud en general, mucho más (100 a 300) si toma estatinas o tiene problemas cardíacos.

Proteínas en polvo: ¿Obtienes lo que pagas??

P: ¿Existe alguna diferencia en la calidad de las proteínas en polvo?? Quiero decir, diablos, puedo comprar una tina de proteína de 40 libras en Costco por unos 39 centavos.

R: Bueno, puedes conseguir un buen Hyundai con un motor de cortadora de césped por diez mil o puedes conseguir un Lamborghini Diablo. Ambos son autos. Lo mismo, cierto?

Está bien, estoy siendo un poco bromista, pero sí, hay grandes diferencias entre las proteínas en polvo. La proteína es tan buena como la fuente de la que proviene. Algunas proteínas (carne y suero en polvo) provienen de vacas criadas en corrales de engorde con todas las hormonas, esteroides y antibióticos de los que viven estos pobres animales. Y algunas proteínas provienen de vacas alimentadas con pasto que se crían en pastos y nunca se alimentaron con una hormona o un esteroide en sus vidas. Su carne es diferente y sus subproductos (como el suero) son diferentes. (La carne de animales alimentados con pasto tiene omega-3 y CLA y niveles más bajos de omega-6 inflamatorios, sin mencionar la ausencia de los medicamentos mencionados anteriormente.)

Y esa es solo la proteína de suero de leche de la que estamos hablando. Puede obtener aislado de proteína de soja o concentrado de proteína de soja, y cualquiera puede estar hecho de cultivos misteriosos de soja o transgénicos cultivados orgánicamente. Las proteínas de soja, suero, caseína y arroz tienen perfiles de aminoácidos ligeramente diferentes.

Luego hay edulcorantes. Algunos polvos de proteína de alta calidad están endulzados con un poco de xilitol y / o stevia, otros tienen aspartamo, y otros pueden tener jarabe de maíz de alta fructosa el-Cheapo. Importa? Creo que lo hace.

La proteína en polvo no es diferente de un millón de otras cosas en el mercado, desde automóviles hasta vitaminas y ropa. Hay todo tipo de formas de escatimar en calidad. Mi sensación es que con la proteína en polvo, a diferencia de, digamos, los autos, la diferencia de precio entre el bote de mierda y el Rolls Royce no es tan grande.

Obtenga lo mejor que pueda pagar. Si vale la pena tomarlo (o comerlo), vale la pena buscar las cosas buenas!

La primicia sobre la metamiosina

P: ¿Qué es este material de metamiosina en los productos EAS?? ¿Es realmente tan maravilloso como ellos dicen?

R: La metamiosina es solo el nombre patentado de una mezcla de suero y caseína, nada especial o único en ella. Teóricamente, podrías hacerlo tú mismo mezclando suero y caseína.

Sin embargo, la metamiosina tiene una historia interesante. Fue desarrollado originalmente por Scott Connelly para su empresa MetRx cuando MetRx se suministraba en dos recipientes separados y había que mezclarlos. Uno de los inversores originales en MetRx fue Bill Phillips (junto con Jeff Everson). Los tres se volvieron muy, muy, ricos.

Finalmente, Phillips y Connelly se separaron, Phillips comenzó EAS, cobró y vendió la compañía en 1999 por alrededor de 180 millones, aunque permaneció en la junta por un corto tiempo.

EAS ahora tiene una mezcla de proteínas patentada llamada MyoPlex, que, por lo que puedo ver, es prácticamente lo mismo que la metamiosina. En un momento, MetRx y EAS eran marcas exclusivas de élite con un gran atractivo para los culturistas. Ahora puede obtener EAS en Wal-Mart.

¿Las fórmulas para articulaciones realmente funcionan??

P: ¿Cuál es el problema con la glucosamina, condroitina, SAM-E o cualquiera de las otras supuestas fórmulas para articulaciones?? Funcionan?

R: Aprobado por todos.

La glucosamina es un compuesto natural que se encuentra en el cartílago sano. Un buen cuerpo de evidencia respalda su uso en el tratamiento de la osteoartritis general y especialmente la artritis de rodilla. La forma mejor estudiada y más eficaz es Sulfato de glucosamina.

En un estudio (1) publicado en el Lanceta, Se asignó al azar a 212 pacientes con osteoartritis de rodilla 1500 mg de sulfato de glucosamina o placebo una vez al día durante tres años. El grupo de placebo tuvo un estrechamiento progresivo del espacio articular, mientras que el grupo que tomó glucosamina tuvo un cierre. En serio.

Natural Standard (2), uno de los grupos más rigurosos que revisa la investigación sobre suplementos, otorga a la glucosamina una calificación "A" (evidencia científica sólida) para la osteoartritis de rodilla y una "B" (buena evidencia científica) para la osteoartritis general. Vale la pena señalar que prácticamente todos los veterinarios en Estados Unidos usan este material para problemas articulares. Los veterinarios usan lo que funciona y no se preocupan por los interminables estudios doble ciego.

El sulfato de glucosamina a menudo se toma junto con el sulfato de condrotina, un componente estructural importante del cartílago, que proporciona mucha resistencia a la compresión. Funcionan muy bien juntos, y siempre me ha parecido interesante que los veterinarios estuvieran usando esta combinación antes de que el "establecimiento" científico lo respaldara.

La dosis típica es de 1500 mg de glucosamina y 1200 mg de condrotina por día en dosis divididas. La investigación muestra una reducción del dolor y una mejora en la movilidad.

Ahora, SAMe (S-adenosilmetionina) es un compuesto completamente diferente. En realidad, es un donante de metilo, lo que significa que puede ayudar con una gran variedad de reacciones en el cuerpo. Uno de los usos más conocidos de SAMe es la artritis y el dolor articular. Al menos un estudio (3) encontró que era muy útil en la osteoartritis de rodilla, aunque ese estudio usó SAMe por vía intravenosa primero, luego siguió con la dosificación oral.

La SAMe es mejor conocida por ser eficaz para la depresión y la artritis y posiblemente la enfermedad hepática y la fibromialgia. La dosis habitual (tanto para la depresión como para la artritis) es de 400 mg al día dos veces al día con el estómago vacío, pero es cara.

No ignore también el aceite de pescado para la salud de las articulaciones. Es el compuesto más antiinflamatorio del planeta y cualquier persona que tenga dolor en las articulaciones tiene inflamación!

¿Qué carga de basura?!

P: Hablemos de intestinos! ¿Cómo debería verse mi caca?? ¿Con qué frecuencia debo hacer un volcado?? A veces, mi caca flota y leo que podría ser un síntoma de cáncer de páncreas. Jesús! Que pasa con eso?

R: Amigo, creo que podrías tener demasiado tiempo libre!

Pero aquí está la respuesta: usted come tres veces al día, lo ideal sería que evacuara con la misma frecuencia, o al menos cerca de eso. Y en cuanto a cómo debería verse, el viejo adagio "un flotador de un pie de largo sin olor" lo dice bastante bien.

Ahora, hay muchos síntomas de cáncer de páncreas, como ictericia y dolor en el área del abdomen o en la mitad de la espalda. Algunos síntomas (como el cansancio o la pérdida del apetito) pueden ser causados ​​por varias cosas, por lo que no sacaría conclusiones apresuradas. Pero si tiene alguna sospecha de que algo anda mal en este departamento, por el amor de Dios, hágalo revisar. Esto no es algo con lo que perder el tiempo.

Si no está haciendo caca al menos dos veces al día (preferiblemente tres veces), es posible que necesite un poco de ayuda en el departamento digestivo. Comience con las enzimas digestivas tomadas en cada comida y obtenga un buen suplemento probiótico. Además, asegúrese de consumir suficiente fibra: necesitamos entre 25 y 35 gramos al día y la mayoría de las personas ingieren entre 4 y 11! (Ver pregunta a continuación.)

Culturistas y Fibra

P: ¿Cuánta fibra debo consumir cada día como culturista?? Tengo una manera fácil y obvia de ingerir mi fibra?

R: Lo mismo que debería obtener como humano sano: 25 a 35 gramos al día.

Los frijoles son la mejor fuente que conozco: una taza de frijoles adzuki tiene 17 gramos, frijoles rojos y garbanzos (garbanzos) alrededor de 13, frijoles pintos 15. Y algunos alimentos ricos en fibra pueden sorprenderte: los aguacates, por ejemplo, que tienen casi 5 gramos por medio aguacate.

Muy pocos cereales comerciales son pesados ​​en fibra. Las excepciones son Fiber One (la friolera de 14 gramos de fibra por porción) y All-Bran con fibra extra (13 gramos por porción), pero ambos tienen aspartamo y All-Bran también tiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Si no eres demasiado purista, podrías considerar esto como una compensación. Después de todo, eso es muchísima fibra, aunque preferiría obtenerla sin JMAF o aspartamo.

Y, por supuesto, siempre hay avena a la antigua, la favorita de los culturistas: 4 gramos por media taza sin cocinar, casi sin azúcar y 5 gramos de proteína solo por si acaso.

La verdad es que toda la rutina de "panes y cereales para la fibra" es una tontería. La mayoría de los panes y cereales comerciales tienen muy poca fibra (1-3 gramos por porción), especialmente en comparación con los frijoles, y ninguno de ellos se compara con las verduras en lo que respecta a la nutrición general. Incluso cuando se trata de fibra, las verduras como las coles de Bruselas, el repollo, las chirivías y los guisantes dejan el pan promedio en el polvo.

Finalmente, no descarte un suplemento de fibra. Puede optar por la baja tecnología con viejas cáscaras de psyillium u obtener una de las fibras de diseño que realmente saben bien. E intente agregar linaza (como FortiFlax de Barlean) a todo: agrega un poco de fibra a los batidos, ensaladas y verduras, además de que está obteniendo algunos compuestos vegetales saludables como los lignanos para arrancar.

Veghead a Musclehead

P: ¿Puedo desarrollar mucho músculo siendo vegetariano??

A: Bueno, Bill Pearl lo hizo. O al menos ganó su cuarto Mr. Título del universo como lacto-ovo vegetariano. Él era un carnívoro antes de eso, sin embargo.

Recuerde que hay todo tipo de vegetarianos: los que comen pescado y los que comen leche y huevos (pero no carnes rojas). En general, diría que los culturistas vegetarianos son una minoría, pero si está obteniendo suficiente proteína de fuentes de alta calidad como huevos, suero y caseína, no hay razón por la que no pueda ser bastante musculoso.

Los veganos, el tipo de vegetariano súper ortodoxo que no come absolutamente ningún pescado, lácteos, suero, huevos o cualquier producto alimenticio que provenga de un animal, son una historia completamente diferente.

Me sorprendería que algunos veganos estuvieran ganando títulos, pero he visto algunos sitios web y videos de YouTube de culturistas veganos que son bastante impresionantes (echa un vistazo a Kenneth Williams o Robert Cheeke). Suponiendo que estos tipos sean honestos sobre lo que comen, claramente pueden desarrollar músculo. No señor. Olimpia, pero aún así ..

Probióticos y desarrollo muscular

P: ¿Qué opinas de los probióticos para el chico rata de gimnasio que busca músculos?? Vale la pena usar?

R: No estaría en mi lista de los diez mejores para el desarrollo muscular, pero definitivamente estaría en mi lista de los diez mejores para la salud en general. Recuerde, es posible preocuparse por ambos!

Algunos de los beneficios: mejor salud digestiva, absorción de nutrientes (si no los absorbe, no puede usarlos) y un buen estímulo para el sistema inmunológico. Pero no pondrán una pulgada extra en las armas.

Referencias

  1. Lanceta. 27 de enero de 2001; 357 (9252): 251-6. Efectos a largo plazo del sulfato de glucosamina en la progresión de la osteoartritis: un ensayo clínico aleatorizado y controlado con placebo. Reginster JY, Deroisy R, Rovati LC, Lee RL, Lejeune E, Bruyere O, Giacovelli G, Henrotin Y, Dacre JE, Gossett C.

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