Estrategias dietéticas de diciembre

El Día de Acción de Gracias fue un buen momento grasoso y azucarado. Nunca he sido de los que hacen la vieja "receta modificada" cuando se trata de fiestas tradicionales. Puré de papas con salsa, ponche de huevo, pastel de calabaza: todo está bien para mí. ¿A quién le importa lo que hay en el ponche de huevo?? ¿Y qué pasa si la corteza de la tarta está hecha con manteca de cerdo?? Si esto le sorprende, considere lo siguiente: un solo día no es lo que engorda a los estadounidenses cada temporada navideña. De hecho, muchos entusiastas del culturismo esforzados y con una dieta excesiva podrían usar una buena carga de calorías y nutrientes de vez en cuando.

El verdadero problema, a mi modo de ver, radica en el hecho de que el Día de Acción de Gracias ... y la Navidad ... y la víspera de Año Nuevo no son eventos singulares y aislados, sino más bien una "temporada" amalgamada, de ocho semanas y prolongada, en la que se desarrolla nuestra rutina habitual fuera de la ventana.

Tiempo libre del trabajo, horas de gimnasio de mierda, compras, sobras de la oficina y fiestas familiares: estas cosas son asuntos continuos. Es como una "anti-dieta" no planificada de seis a ocho semanas, que nos empuja hacia un estatus de doughboy importante. ¿Son los físicos de Kris Kringle y Frosty una casualidad?? Yo creo que no.

Está bien, está bien, ese último comentario fue débil pero no tienes que ser. Echemos un vistazo a cinco formas rápidas de evitar la necesidad de una dieta estricta este diciembre mientras minimizamos los efectos dañinos para el cuerpo de la temporada navideña. Mantenerse razonablemente delgado es una buena idea (menos trabajo en la cinta de correr la próxima primavera!) pero tampoco es necesario que te conviertas en un maldito mojigato ..

1. Almacene las mesas auxiliares de su casa o apartamento con galletas saladas con alto contenido de fibra, bocadillos de carne magra tipo Slim Jim o, mejor aún, nueces mixtas. La prueba real se lleva a cabo en la tienda ANTES de llevar las cosas a casa. Mantener las papas fritas y los dulces fuera de la casa es como un ataque preventivo si planeas dejar el trabajo y relajarte. Entonces, si quiere masticar mientras mira viejos videos navideños, tiene buenas opciones a su alcance; comer hasta!

2. Con respecto a las malas horas de gimnasio, A.) Programe con días adicionales seguidos antes del cierre de vacaciones o B.Abrígate y sal al aire libre ese día (o tres): esquiar, montar en trineo e incluso realizar caminatas matutinas enérgicas después de una taza de café caliente (o tres) reducen la necesidad de una restricción dietética excesiva desde el punto de vista del equilibrio energético. ¿Sabías que el cuerpo tiende a oxidar ("quemar") más grasa en temperaturas frías / frías??

3. Mantenga una bolsa de manzanas saciantes de bajo índice glucémico y una caja de galletas saladas bajas en grasa y ricas en fibra (y tal vez una bebida proteica u otros bocadillos mencionados anteriormente) en el automóvil y consuma algunas mientras corre de compras. La parte del "automóvil" es fundamental. Los proveedores de comida rápida ya han comenzado a impulsar fuertemente los cupones en el periódico dominical de mi área. Saben que usted tendrá prisa, se alejará de la cocina y, por lo tanto, se debilitará mientras sale de compras, por lo que debe tomar las decisiones que tome, no ellos. Ni siquiera es día festivo, así que diles que Mc Stuff It!

4. Come una de esas manzanas entre 30 y 60 minutos antes de ir a una gran fiesta que no sea en un día festivo específico (por ejemplo, una de las "tres grandes") y que tenga un menú fuera de tu control. Hay una investigación interesante, en parte contribuida por mi amigo / colega Steve Hertzler, de que el efecto de la fructosa de una manzana en el hígado afecta de manera beneficiosa el metabolismo de una comida con almidón posterior.(1) ¿Por qué no ingresar a la fiesta en un estado fisiológico y psicológico que pueda ayudarlo a lidiar con la inevitable propagación masiva de comida chatarra?? Esa simple manzana u otro pequeño refrigerio puede ayudarlo a sentirse más lleno y, por lo tanto, a resistir el exceso de indulgencia.

5. En cuanto a las sobras de la fiesta, sonríe y acéptalas si es necesario, luego vete a casa y deséchalas! Escuchaste bien. ¿Realmente vale la pena conservarlos antes o después de las vacaciones?? ¿Comerías este tipo de cosas en otras épocas del año??

Ver? Eso no es tan dificil. No se requieren porciones restrictivas ni dietas oficiales. Hemos esquivado la necesidad de actos tan heroicos. Estas cinco formas de trabajar de manera inteligente, no solo duro, pueden ser su Santo Grial de las festividades. Un poco de previsión realmente puede ayudar a eliminar la necesidad de la autoprivación paranoica o la culpa resultante de la percepción de "fracaso" cuando se da el gusto.

Así que ahí tienes, mis compañeros T-men y T-Vixens molestos por las vacaciones. Horarios locos, frenesí de compras y una gran abundancia de delicias azucaradas y grasosas no tienen por qué arruinarte. Tampoco tienes que temerles y empezar a actuar como un fanático de la culpa que controla las porciones. Puede mantener el control durante los "otros 24 días de Navidad" con un poco de planificación previa. Y recuerde, son estos períodos no festivos los que realmente causan el daño físico acumulativo, no el gran día en sí. (Para aquellos que se preocupan, profundizo en este concepto de "dieta no dietética" en un artículo futuro llamado "Planificación de la dieta para el largo plazo.")

Personalmente, planeo disfrutar plenamente de mi ponche de huevo y el pastel de calabaza cuando llegue el gran día, pero SOLO en el gran día. Las golosinas que contienen manteca de cerdo, azúcar y etanol no siempre son malas y digo que Dios las bendiga, a todas, al menos en esos pocos días del año en las que las consumo. Los pasteles caseros con toda su bondad escamosa me ayudan a hacer de las vacaciones unas vacaciones para mí.

Feliz Crustmas!

Referencias:

1. Heacock P., Hertzler S., y Wolf B. La prealimentación con fructosa reduce la respuesta glucémica a un alimento con almidón de alto índice glucémico en humanos. J Nutr. Septiembre de 2002; 132 (9): 2601-4.