Mientras estaba en el apogeo de su carrera, Konishi, el gran campeón de lucha de sumo hawaiano, podría beber fácilmente 100 cervezas y masticar, al estilo de una ballena, al menos 70 piezas de sushi. Por supuesto, su estructura de 625 libras, gran parte de la cual consiste en una barriga del tamaño de un barril de vino llena de galones de jugos digestivos, podría acomodar fácilmente una sobrecarga gastronómica que bien podría hacer que Godzilla ordene una bolsa para perros.
Konishi, como exige la tradición del sumo, por lo general comía dos comidas rituales enormes y orgiásticas de arroz, carne y verduras, llamadas chanko, todos los días para aumentar de peso. Poco importa que una gran parte de ese tonelaje agregado fuera gordo. Para un sumo, el peso es el peso, y cuanto más tengas, mayores serán tus posibilidades de sacar a tu oponente vestido de pañal fuera del ring y sobre su considerable trasero.
El problema es que ese tipo de dieta no es suficiente para un culturista, aunque según algunas de las poses de invitados que he visto en los últimos años, muchos culturistas deben comer libremente chanko fuera de temporada. Sin embargo, la idea de chanko me intrigó y me hizo repensar todo mi enfoque para comer y ganar músculo. Lo creas o no, he adoptado y adaptado la teoría chanko de la alimentación y he descubierto que es extremadamente eficaz para ganar peso, peso muscular.
No me malinterpretes; No estoy sentado frente a la computadora rodeado de envoltorios de barras Mars, migas de papas fritas y patas de pavo desechadas; mi vientre colgando sobre la cintura de mis jinetes y ocultando parcialmente el mouse mientras busco frenéticamente en Internet fotos de mujeres desnudas comiendo pasteles. Al contrario, al comer a menudo, en el momento adecuado y con la comida adecuada, he logrado ganar peso muscular mucho más rápido que nunca, mientras que al mismo tiempo me vuelvo más delgado que nunca. Se lo debo todo a los sumos?Especie de.
Obviamente, hacer ejercicio dos veces al día no iba a construir un físico estético. Comer grandes cantidades en una o dos sesiones causaría una sobrecarga hormonal y una reacción violenta posterior, lo que llevaría todo el exceso de calorías al almacenamiento. Esa no era una opcion.
Encontré otra pista en los diarios de las personas que habían ganado un reciente "gran campeonato de portavoces" patrocinado por otra compañía de suplementos. Todos los participantes habían transformado su físico dramáticamente en tan solo 12 semanas. Al comparar sus notas de dieta y entrenamiento, noté que casi para un hombre, sus entrenamientos eran decididamente aburridos. Luego, miré sus registros de suplementación. Todos usaban suplementos, pero no había mucha coherencia entre ellos. Algunos usaron creatina; algunos no. Otros subsistían casi por completo con bebidas proteicas, mientras que otros solo tomaban una al día. Claramente, algo más estaba pasando. El secreto, la piedra de Rosetta para la transformación del cuerpo, quedó claro cuando miré sus registros dietéticos. Cada uno había empezado a comer seis o siete veces al día!
Independientemente de si habían intentado ganar músculo o perder grasa, todos se habían sentado religiosamente con un tenedor, un cuchillo y / o una licuadora seis o siete veces al día. No comían tantas calorías, pero todas parecían hacer transformaciones físicas milagrosas.
Parecía demasiado simple. Aún así, merecía una mayor investigación. Comencé a entrevistar a personas que conocía, los clásicos ganadores duros, sobre sus hábitos alimenticios. Todos se quejaron amargamente de no poder ganar músculo, a pesar de utilizar las rutinas de entrenamiento más avanzadas conocidas por el hombre. Sin embargo, cuando se les preguntó sobre su alimentación, la mayoría se saltaba el desayuno, "intentaba" hacer tres comidas al día y, por lo general, no comía después de las 8 p.metro. porque “no querían engordar."(De vez en cuando, estas personas pueden ponerse" serias "y comprar una tarrina de ese Weider, balde de azúcar, polvo instantáneo para ganar peso de diabetes en un balde; una estrategia que generalmente no logra nada excepto agregar un pliegue o dos en tu vientre.)
Al igual que los sumos, los que ganaban mucho solo comían dos o tres veces al día, pero a diferencia de los sumos, consumían cantidades "normales" de calorías; de hecho, una cantidad de calorías que era aproximadamente equivalente a la de los campeones físicos antes mencionados.
Parecía que la frecuencia de las comidas y la frecuencia de las comidas por sí solas tienen la capacidad de tener algún efecto milagroso en la fisiología humana. Lo que está sucediendo en el amplio, amplio mundo de la gastroenterología, la endocrinología y muchas otras "ologías"?
Para averiguar qué está pasando aquí, realmente necesitamos observar cómo el cuerpo procesa los alimentos y qué efecto tienen los alimentos en el sistema hormonal.
Después de una comida, mientras está acostado en un estupor feliz, al estilo de Homer Simpson, su estómago se pone a trabajar para descomponer su comida en una sustancia viscosa cargada de nutrientes, gran parte de la cual se destinará a reparar, mantener o desarrollar músculo. Una gran afluencia de aminoácidos ingresa al torrente sanguíneo, cabalgando y contrarrestando las corrientes como tantas canoas de aguas bravas volcadas. La mayor parte de este aumento en los aminoácidos en sangre consiste en aminoácidos de cadena ramificada y no en aminoácidos solitarios, como puede suponer. Esto se debe a que su hígado pobre y con exceso de trabajo no contiene suficientes enzimas para procesar todos estos aminoácidos de cadena ramificada. En consecuencia, el hígado depende del músculo esquelético para realizar la mayor parte del trabajo.
Por supuesto, incluso los músculos eventualmente alcanzan un punto de sobrecarga, y el resto de los aminoácidos de cadena ramificada "no reclamados" flotan, trenzados. Afortunadamente, se mantienen ocupados transportando nitrógeno a los músculos. Otros son "reprocesados" para formar aminoácidos no esenciales. E incluso hay evidencia de que otros podrían evitar que el aminoácido número uno para el desarrollo muscular, la glutamina, se filtre fuera de las células musculares, lo que a su vez podría estimular una mayor síntesis de proteínas musculares. Todo es bastante eficiente y genial.
Toda esta relación entre células musculares y aminoácidos de cadena ramificada está mediada por la hormona insulina. (La insulina, por supuesto, fue secretada como resultado de toda la glucosa y los aminoácidos que ingirió, bastante ingenioso, ¿eh??).
Desafortunadamente, este estado anabólico es temporal. Después de unas tres horas, tal vez cuatro, el cuerpo entra en un estado de posabsorción. Los niveles de insulina disminuyen, la afluencia de aminoácidos al músculo se detiene bruscamente. Poco después, el cuerpo se desliza hacia un estado catabólico y el músculo esquelético, en lugar de absorber aminoácidos, comienza a escupirlos como si fueran caramelos de un dispensador de Pez. Para empeorar las cosas, gran parte de este aminoácido es glutamina.
Y sí, es cierto que el cuerpo recicla una buena parte de estos aminoácidos, pero muy pocos de ellos encuentran su camino de regreso a los músculos sin la ayuda de la insulina, y como no has comido en tres o cuatro horas, la insulina te está tomando. una siesta en tu páncreas.
Todo esto se vuelve mucho más complicado cuando se incluyen los efectos desgarradores de los músculos de un buen entrenamiento. Los músculos "dañados" del entrenamiento necesitan aún más flujo de aminoácidos para ayudar a repararlos y hacerlos crecer.
Por lo general, cuando te vas a la cama, obtienes un aumento en la hormona del crecimiento y una disminución en el cortisol (y ten en cuenta que esto es para el tipo promedio que no es fisicoculturista). Esto contrasta directamente con las condiciones diurnas cuando se obtiene un aumento simultáneo, aunque esporádico, de GH y cortisol. Sin embargo, si eres un fisicoculturista, algo extraño sucede por la noche: la GH aumenta bien, pero también obtienes un aumento en el cortisol, y el cortisol es una hormona catabólica, mala para el culturismo. El cortisol, en cantidades suficientes, puede hacer que sea imposible aumentar la masa muscular.
El cortisol aumenta el azúcar en sangre al tiempo que reduce la sensibilidad a la insulina. Esto conduce a un uso reducido de aminoácidos para la formación de proteínas, excepto en el hígado. El hígado continúa expulsando los aminoácidos al torrente sanguíneo, pero debido a que la sensibilidad general a la insulina se reduce por el aumento del cortisol, los aminoácidos no se llevarán a las células musculares y, por lo tanto, la síntesis de proteínas se reduce aún más.
Bien, para resumir, pasar demasiado tiempo sin comer durante el día es, en el mejor de los casos, una situación en la que no se sale. Después de una comida, solo pasa tres, o como máximo, cuatro horas en el estado anabólico de desarrollo muscular. Después de eso, el proceso se invierte y pasa el tiempo hasta la próxima comida en el estado catabólico, que agota los músculos.
Asimismo, el ayuno nocturno es una mala idea. Comer, por ejemplo, su última comida a las 8 p.metro. y no volver a comer hasta la mañana equivale a pasar aproximadamente la mayor parte de la noche en un estado catabólico. Si tiene suerte, puede reparar el daño durante el día comiendo constantemente.
Con suerte, he argumentado que debería comer con más frecuencia y que debería comer antes de acostarse. Es cierto que eso es un poco vago, aunque. Para hacerlo bien, tienes que ser francamente compulsivo, y disculpa la expresión, anal.
Durante años, he sido algo esquizofrénico con el culturismo: no sabía si quería concentrarme en ser más grande o más delgado. Como resultado, viví en una especie de limbo morfológico, divagando entre ser un poco más grande y un poco más flácido o un poco más delgado y un poco más débil.
Sin embargo, después de analizar detenidamente los hechos, las observaciones y los hechos antes mencionados, me tomé en serio la idea de comer. Comía seis veces al día, a veces siete, y comencé a crecer mucho más rápido que nunca. También me volví más delgado; en ningún momento aumentó el tamaño de mi cintura.
Aún así, comer solo seis veces al día no es lo suficientemente específico; Tenía que conseguir un plan que fuera bastante preciso y fácil de hacer. Nadie en su sano juicio, y menos yo, tiene tiempo para sentarse en la cocina todo el día jugando a Julia Child. Por otro lado, no podría vivir exclusivamente de batidos de proteínas. Sin embargo, por muy defectuosos que sean (y ese es el tema de otro artículo), los batidos de proteínas son indispensables. Ahorran tiempo y, además, ¿dónde más puede obtener tanta proteína en una sola sesión sin tener una manada de ganado en su jardín??
Lo primero que hago cada mañana, mezclo una mezcla de leche desnatada, una porción de batido de proteínas, un puñado de fruta congelada y una cucharadita o dos de aceite de semilla de lino (además de proporcionarme grasas esenciales difíciles de obtener). ácidos, el aceite sirve como una especie de "barra de control nuclear", que ralentiza la absorción de la bebida en mi estómago y garantiza una respuesta suave a la insulina).
Durante el día, tomo otra de estas bebidas, menos la fruta. Antes de irme a la cama, tomo otro y, a pesar de todos los consejos dietéticos de la nueva era, esta comida nocturna no te hará engordar. Muy por el contrario, debido a los efectos hormonales, puede que te debilite!
Por supuesto, no podría vivir exclusivamente de batidos de proteínas; probablemente perdería todos mis dientes por no masticar nada, y probablemente terminaría enloqueciendo por la pura monotonía de todo esto. Ahí es donde entraron mis amigos de sumo. Tuve que inventar mi propia marca de Chanko.
Compré una vaporera de arroz, del tipo que tienen en una desconcertante variedad de opciones en cualquier supermercado chino o japonés (por supuesto, puedes encontrar al menos uno o dos tipos en prácticamente cualquier tienda). Estas cosas cocinan el arroz rápido y son prácticamente infalibles, no se puede arruinar. Todas las mañanas, cocino al vapor la porción de arroz de todo un día. Dos veces al día, tomo una taza o dos de arroz al vapor y mezclo media lata de maíz y una de esas latas pequeñas de 3 onzas de atún blanco (dado que el arroz y el maíz contienen proteínas complementarias, no necesito más atún del que proporciona la lata pequeña). Para darle sabor, agrego un poco de teriyaki "lite" (la versión lite en realidad sabe mejor que la versión normal).
Además de todo esto, tengo una cena perfectamente normal que no contiene maíz, arroz, atún ni nada que se parezca ni remotamente a un batido de proteínas.
Lo que he hecho es proporcionarme 6, a veces 7 comidas con control calórico (ninguna más de 400 a 450 calorías). Si comiera tantas calorías en dos o tres sesiones, pronto me parecería a Konishi. Pero al distribuirlos, el cuerpo puede utilizar la mayor parte de las calorías y mantener mis niveles hormonales favorables al crecimiento, además de mantener un suministro constante de aminoácidos fluyendo hacia mis músculos. Y, como se mencionó, el tamaño de mi cintura nunca aumentó.
En poco más de dos meses, subí aproximadamente 14 libras y mi fuerza ha aumentado considerablemente. No, no hice ninguna prueba de laboratorio; No me hice ninguna prueba de pliegue cutáneo y no, no pesé mi comida. Esto fue decididamente poco científico, pero fue, al mismo tiempo, una manipulación decididamente de alta tecnología de la química de mi cuerpo; algo que es relativamente fácil, relativamente económico y que puede hacer cualquier persona.
Aquí de nuevo hay una sinopsis de mi dieta de desarrollo muscular "Chanko" (obviamente, no importa cómo dividas estas comidas):
El tamaño de sus porciones variará, dependiendo de su edad, tamaño y metabolismo. Como peso alrededor de 225 libras y tengo un metabolismo relativamente rápido, tiendo a consumir porciones más grandes. Tendrá que hacer una estimación al principio, pero después de una semana o dos, tendrá una idea innata de qué tan grandes deben ser sus porciones.
Si perder peso es su objetivo, puede, lo crea o no, adoptar la misma rutina. Sin embargo, puede optar por reemplazar la leche descremada en sus bebidas proteicas con agua pura y usar una taza de arroz en lugar de dos en su chanko.
Por supuesto, este enfoque parece simplista, pero si ha intentado todo lo demás en vano, pruebe esta rutina. Es realmente bastante notable. Además, es posible que te guste tanto todo el asunto del chanko que terminarás entusiasmado con el sumo, adoptando sus orgiásticas alimentaciones dos veces al día, y te mudas a Japón para seguir tu nueva carrera.
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