Saltarse el desayuno es malo para el corazón? No tan rapido

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Quentin Jones
Saltarse el desayuno es malo para el corazón? No tan rapido

Un nuevo estudio publicado en el Revista del Colegio Americano de Cardiología ha reavivado la vieja pregunta de si está bien o no saltarse el desayuno.(1)

Realizado por Wei Bao, profesor asistente de epidemiología en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Iowa, el estudio tomó datos de 6.550 participantes de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición III entre los años 1988 a 1994 y se les dio seguimiento durante un período de 17 años. a 23 años.

Encontró que 5.1 por ciento nunca desayunó, 10.El 9 por ciento rara vez lo hacía, el 25 por ciento desayunaba algunos días y el 59 por ciento lo hacía todos los días. Luego del seguimiento se determinó que ocurrieron 2,318 muertes y 619 de ellas fueron por enfermedad cardiovascular. Encontró que después de controlar por edad, sexo, raza, nivel socioeconómico, factores dietéticos y de estilo de vida, índice de masa corporal y factores de riesgo cardiovascular,

saltarse el desayuno se asoció con un riesgo significativamente mayor de mortalidad por enfermedad cardiovascular.

Bao también señaló que saltarse el desayuno es un marcador conductual de hábitos de vida poco saludables, ya que quienes no lo comen tenían más probabilidades de tener sobrepeso, exfumadores, colesterol alto y / o inactividad física.

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Evidencia contradictoria

Este es un punto crucial y es uno al que se adhieren muchos detractores. El hecho es que a la mayoría de nosotros se nos ha dicho toda la vida que desayunar es saludable, por lo tanto, es más probable que si sigues muchos de los otros consejos para un estilo de vida saludable: comer bien, hacer ejercicio, no fumar, etc. entonces probablemente sigas los consejos para desayunar también.

De hecho, una cantidad significativa de evidencia ha encontrado que Reducir su ventana de alimentación (por ejemplo, saltarse el desayuno o la cena) está relacionado con menos insulina en la sangre, un menor riesgo de diabetes y un aumento de la autofagia, que se refiere a un proceso mediante el cual el cuerpo repara o elimina las células dañadas.(2) (3) (4)

Muchos otros estudios que se han centrado en los pros y los contras del ayuno, incluidos los ensayos controlados aleatorios de alta calidad, encontraron que tNo hay una diferencia significativa en la composición corporal, ya sea que se salte el desayuno o incluso ayune cada dos días.(5) (6) (7) Otros sugieren que saltarse el desayuno síconducir a un IMC más bajo.(8) (9) (10)

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La correlación no es igual a la causalidad

Las pautas de salud generalmente le dicen que desayune, por lo que las personas que siguen las pautas de salud generalmente desayunan. Las personas que se saltan el desayuno pueden tener menos probabilidades de llevar una vida sana en general.

Algunos podrían considerar esto lo que se llama sesgo de causalidad inversa. Se ve mucho en los estudios sobre edulcorantes artificiales: ¿la gaseosa dietética hace que las personas sean obesas, o las personas obesas son más propensas a consumir gaseosas dietéticas porque quieren perder peso??(11) Si nos dicen que es saludable desayunar, y no estamos diciendo que haya nada malo en desayunar, ¿es más probable que las personas saludables desayunen??

El estudio de Bao tampoco especificó qué comían las personas en el desayuno y si sus hábitos de desayuno se mantuvieron iguales durante el largo período de seguimiento.

[Obtenga más información en nuestra guía completa sobre el ayuno intermitente.]

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Poniendolo todo junto

Cuando comes tiene mucho menos que ver con tu salud que qué y cuánto comes. Tu estilo de vida en general es lo que más importa.

Pero es importante recordar que, si bien los estudios isocalóricos no han encontrado muchas razones para demonizar a los que se saltan el desayuno, la persona promedio no tiene interés en rastrear sus calorías y no todos responden bien al ayuno. Tal vez te haga comer en exceso más tarde en el día, o tal vez saltarte el desayuno mantiene tu apetito bajo todo el día y no comes suficiente alimentos o suficientes alimentos adecuados.

Si no desayunar te hace sentir miserable o te lleva a tomar malas decisiones, entonces es una buena idea desayunar. Pero si encuentra que un ayuno matutino le ayuda a comer mejor, entonces no parece haber nada malo en ello. El truco es averiguar en qué categoría caes; tampoco hay nada de malo.

Nota del editor: El contenido de BarBend está destinado a ser informativo por naturaleza, pero no debe reemplazar el consejo y / o la supervisión de un profesional médico. Las opiniones y artículos de este sitio no están destinados a ser utilizados como diagnóstico, prevención y / o tratamiento de problemas de salud. Hable con su médico si tiene alguna inquietud.

Referencias

1. Bao W y col. Asociación de saltarse el desayuno con mortalidad cardiovascular y por todas las causas. J Am Coll Cardiol. Abril de 2019; 73 (16): 2025-2032.
2. Heilbronn LK y col. Ayuno en días alternos en sujetos no obesos: efectos sobre el peso corporal, la composición corporal y el metabolismo energético. Soy J Clin Nutr. Enero de 2005; 81 (1): 69-73.
3. Barnosky AR, et al. Ayuno intermitente versus restricción calórica diaria para la prevención de la diabetes tipo 2: una revisión de los hallazgos en humanos. Transl Res. Octubre de 2014; 164 (4): 302-11.
4. Alirezaei M, et al. El ayuno a corto plazo induce una autofagia neuronal profunda. Autofagia. Agosto de 2010; 6 (6): 702-10.
5. Moro T, et al. Efectos de ocho semanas de alimentación con restricción de tiempo (16/8) sobre el metabolismo basal, la fuerza máxima, la composición corporal, la inflamación y los factores de riesgo cardiovascular en hombres entrenados en resistencia. J Transl Med. 13 de octubre de 2016; 14 (1): 290.
6. Betts JA, et al. El papel causal del desayuno en el equilibrio energético y la salud: un ensayo controlado aleatorio en adultos delgados. Soy J Clin Nutr. Agosto de 2014; 100 (2): 539-47.
7. Catenacci VA, et al. Un estudio piloto aleatorizado que compara el ayuno en días alternos sin calorías con la restricción calórica diaria en adultos con obesidad. Obesidad (Silver Spring). Septiembre de 2016; 24 (9): 1874-83.
8. Reeves S, et al. La manipulación experimental del desayuno en participantes normales y con sobrepeso / obesidad se asocia con cambios en los patrones de consumo de nutrientes y energía. Physiol Behav. 22 de junio de 2014; 133: 130-5.
9. Geliebter A, y col. Saltarse el desayuno conduce a la pérdida de peso, pero también al colesterol elevado en comparación con consumir desayunos diarios de gachas de avena o copos de maíz helados en personas con sobrepeso: un ensayo controlado aleatorio. J Nutr Sci. 13 de noviembre de 2014; 3: e56.
10. LeCheminant GM, et al. Un ensayo controlado aleatorio para estudiar los efectos del desayuno sobre la ingesta de energía, la actividad física y la grasa corporal en mujeres que no desayunan habitualmente. Apetito. 2017 1 de mayo; 112: 44-51.
11. Pereira MA, et l. Bebidas endulzadas con azúcar y endulzadas artificialmente en relación con el riesgo de obesidad. Adv Nutr. 14 de noviembre de 2014; 5 (6): 797-808.


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