8 formas instantáneas de hacer deliciosas comidas saludables

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Christopher Anthony
8 formas instantáneas de hacer deliciosas comidas saludables

Muchas personas con mentalidad física y fitness tienen un gran obstáculo: la comida de sabor horrible. Nada sabotea tus metas más rápido que una dieta a la que no puedas ceñirte, y nada es más difícil de cumplir que una dieta en la que prácticamente todas las comidas saben a cartón.

Entonces, con esto en mente, he compilado ocho formas únicas, fáciles y de baja tecnología para hacer que sus comidas saludables sean mucho más deliciosas, con poco o ningún impacto en su contenido nutricional.

Permítanme ser el primero en decir que ninguna de estas ideas es terriblemente innovadora o revolucionaria. Solo están pensados ​​para ser formas amigables con el cuerpo para hacer que su comida sepa mucho mejor, y para ser lo suficientemente simples y rápidos como para que las personas normales y ocupadas realmente puedan usarlos.

1 - Frota tu carne!

Chris Shugart sugirió que batieras tu carne, y ahora te digo que la frotes. Esta mezcla de especias inspirada en Martha Stewart producirá carne de res, pollo y (especialmente) salmón muy sabrosos y muy húmedos. No te preocupes, solo porque esta receta fue inspirada por Martha, no significa que vas a engordar o que te acusarán de cargos por uso de información privilegiada.

Frote de especias

  • 1/4 taza de pimentón
  • 1 cucharada. Splenda / mezcla de azúcar
  • 1 cucharadita. sal
  • 1 1/2 cucharadita. cilantro molido
  • 1/2 cucharadita. comino molido
  • Pimienta de cayena al gusto
  1. Mezclar todo junto.
  2. Espolvoree generosamente sobre carne, pescado o pollo y frótelo con las manos.
  3. Rocíe ligeramente con aceite de oliva en aerosol y cocine como quiera: ase a la parrilla, ase, George Forman, lo que sea.
  4. Sirva con los carbohidratos adecuados y deje que sus papilas gustativas se regocijen.

Deberías frotar tu carne hasta que se vea así.

2 - Bombear el salteado

Saltear es una excelente manera de obtener muchas verduras, proteínas magras y grasas saludables en su plato en un instante. Sin embargo, el sabor se vuelve muy viejo, muy rápido. Salsa de pescado al rescate!

Conocida como nuok mam en vietnamita y nam plaa en tailandés, la salsa de pescado se elabora a partir de la recolección del jugo de pescado viejo, podrido y fermentado. Huele exactamente como lo esperarías: asqueroso, y si lo tienes en tus manos, puede traerte recuerdos de la escuela secundaria. Sin embargo, no dejes que esto te desanime. Por alguna misteriosa razón, es absolutamente delicioso. Pondrá un "wow" en su salteado (y la mayoría de los otros platos asiáticos) en unos 30 segundos.

Entonces, tome cualquier receta de salteado que tenga ahora y agregue una pizca o dos de salsa de pescado. Eso es. Sabrá mucho mejor. Tu novia pensará que finalmente aprendiste a cocinar! Solo no dejes que huela tus manos. ("Es la salsa de pescado, cariño, lo juro!")

Por lo general, tienes que ir a una de esas pequeñas tiendas de comestibles asiáticas para comprar una botella. Es muy barato y dura años. Es esencialmente libre de calorías, pero contiene sal.

3 - Desglasar la sartén

Esta es una de las formas más sencillas de hacer que casi todas las comidas que prepares tengan mejor sabor sin apenas añadir calorías ni sal. Después de que termine de saltear el ajo y / o las cebollas o de dorar la carne, quedará un poco de suciedad atascada en la sartén. Esa porquería sabe genial. Para desglasar la sartén, simplemente salpique con licor, vino, cerveza o vinagre y use su espátula para raspar los lados. El sabor se realza y el alcohol se evapora, dejándote con una sartén llena de bondad.

Un chorrito de licor, vino, cerveza o vinagre convierte la costra crujiente en una sartén llena de sabrosa bondad.

Agregue este paso a todas las recetas que pueda para aumentar fácilmente el sabor sin agregar calorías o azúcar adicionales.

Por ejemplo, mira mis huevos de bourbon:

  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 1/3 taza de pimiento rojo picado
  • 1/8 a 1/4 taza de buen whisky bourbon
  • 3 huevos enteros (omega-3 o huevos de granja)
  • 2 claras de huevo
  • 1 onza. queso, de cualquier tipo (pruebe el queso de cabra)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  1. Sofreír las cebollas y los pimientos en aceite de oliva hasta que las cebollas estén transparentes. Batir los huevos enteros y las claras junto con la pimienta mientras se cocinan las verduras.
  2. Desglasar la sartén con alcohol y revolver para sacar todas las cosas de la sartén.
  3. Agrega los huevos y revuelve. Cuando esté cocido entre 1/2 y 3/4, agregue el queso.
  4. Sirva con tocino de pavo y fresas, y prepárese para quedar impresionado.

4 - Un refrigerio aún mejor

Las almendras son un excelente bocadillo. Son bajos en carbohidratos, contienen una cantidad significativa de fibra, son convenientes y lo mantienen lleno durante mucho tiempo. Sin embargo, las almendras viejas normales realmente no son tan emocionantes cuando se trata de sabor. De hecho, me resulta muy difícil tomar una ración completa de una sola vez.

Si hablamos de almendras cubiertas de chocolate, no hay problema. Podría engullir una bolsa entera de esos tontos, no hay problema. Excepto, por supuesto, que mis objetivos físicos pueden sufrir como resultado. Entonces, encontré un gran compromiso: las almendras tamari. Son almendras cubiertas de tamari (una especie de salsa de soja) y mecen! Saben un 1000% mejor que las almendras normales, y el tamari realmente no aporta calorías.

La mayoría de las tiendas naturistas tienen un contenedor de alimentos a granel lleno de almendras tamari. Recoge algunos y eleva tus bocadillos a un nivel superior.

5 - Mejores batidos de proteínas

Con el fin de lucir bien desnudo, trato de hacer que mi bocadillo antes de dormir sea un batido de proteínas bajo en carbohidratos. Sin embargo, me di cuenta de que me los estaba saltando casi todos los días porque estaba tan aburrido de beber lo mismo una y otra vez. Cambié al Metabolic Drive® de mejor sabor y bajo en carbohidratos, pero mis papilas gustativas todavía se aburrían y mis batidos todavía se saltaban, y mi recuperación estaba sufriendo.

Luego descubrí que podía hacer un batido de proteína de chocolate y menta en una taza mezcladora! El chocolate con menta es mi sabor de helado favorito. Resulta que puedes hacer todo tipo de sabores diferentes, como naranja difusa, moca, sabor a Nutella, todo en unos 30 segundos planos y sin el uso de una licuadora. Honestamente, cuando llega la hora de dormir, estoy demasiado cansado y perezoso para hacer algo con más de 3 ingredientes, o incluso para pensar en limpiar una licuadora.

Vaya a Whole Foods y abastecerse de extractos de sabor sin alcohol de los sabores que le gusten: menta, café (descafeinado!), almendra, etc.

Estos son algunos de mis éxitos favoritos:

  • Chocolate con menta: proteína Metabolic Drive® de chocolate + 1/4 cucharadita de extracto de menta por cucharada + agua
  • Sabor Nutella: Proteína Metabolic Drive® de chocolate + 1/4 cucharadita de extracto de avellana por cucharada + agua
  • Canela-almendra: vainilla Metabolic Drive® Protein + 1/4 cucharadita de extracto de almendra por cucharada + una pizca de canela + agua
  • Mocha: proteína Metabolic Drive® de chocolate + 1/4 cucharadita de extracto de café por cucharada + agua

Estás limitado solo por tu imaginación. A TC incluso se le ocurrió un rollo de canela con sabor a vainilla + brotes de mantequilla + canela.

Ponga el agua y el sabor líquido en la coctelera primero, luego el Metabolic Drive. Agítalo todo, bébelo y vete a la cama feliz.

6 - Galanga

Galangal es para el jengibre lo que las trufas son para los hongos: más rico, más exótico y simplemente más delicioso. La buena noticia es que, a diferencia de las trufas, la galanga es bastante barata. Mientras está en esa tienda de comestibles asiática original comprando su salsa de pescado, probablemente pueda comprar un suministro de galanga para 6 meses por menos de $ 10. Por lo general, viene congelado y debes guardar lo que no vas a usar de inmediato en el congelador. Úselo en lugar de jengibre para hacer que sus platos asiáticos sean aún mejores.

Galangal: el Mercedes-Benz del jengibre

7 - Queso de cabra

El queso de cabra es delicioso, especialmente el tipo de ajo y hierbas. Es rico en proteínas, relativamente bajo en calorías, tiene una gran textura y combina con casi cualquier cosa. Además, es una buena manera de incorporar más variedad en su dieta y posiblemente incluso ayudar a prevenir las alergias alimentarias.

Es fantástico en tus huevos y genial encima de una pechuga de pollo a la parrilla con salsa de tomate y aceitunas. Puede devolverle la vida a cualquier plato aburrido en el tiempo que lleva cortar algunas rondas del tronco.

8 - Cebollas Salteadas

Realmente no tengo que decir mucho sobre este, es simple: las cebollas salteadas hacen que casi todo sepa mejor. Cocine hasta que esté transparente, especialmente con las especias que requiera la receta. Luego desglasar la sartén. Esto realmente resaltará y enriquecerá el sabor de las especias, y hará que casi cualquier comida que se te ocurra sea mejor sin casi ningún esfuerzo y casi sin efecto sobre la nutrición.


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