5 formas de mejorar tu aburrido sofrito
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El sofrito es una comida rápida y fácil que permite obtener proteínas de calidad y carbohidratos amigables para los músculos con el uso de poco aceite. Dicho esto, es una comida que debe agregarse a su ajetreado repertorio de entrenamiento. Sin embargo, este brebaje básico para la cena puede envejecer rápidamente. Para darle más vida a esta conveniencia, considere las siguientes opciones. Ampliarán las preferencias de su paladar mientras alimentan su cuerpo entrenado con los nutrientes más óptimos.
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La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una proteína básica para muchos, sin embargo, la variedad de recetas puede ser limitante. Otras proteínas que se deben agregar al sofrito son los camarones, el tofu y la carne de res. Para empezar, tres onzas de camarón contienen 18 gramos de proteína y betaína, un nutriente importante que regula los niveles de homocisteína, un aminoácido peligroso que estimula la inflamación, algo que podría impedir el tiempo de recuperación. Los camarones también contienen arginina, que es un importante productor de óxido nítrico (NO), creando esa bomba glorificada. Hecho a partir de tofu mediante coagulación con leche de soja, el tofu es uno de los alimentos más versátiles, ya que adquiere el sabor con lo que sea que se cocine. Bajo en calorías, una taza de tofu contiene 20 gramos de proteína. Con respecto a esta próxima reunión, el comprador debe ser consciente de que el corte más magro para la carne de res es el más saludable: 90% magro. Tres onzas de carne de res magra al 90 por ciento ofrecen 21 gramos de proteína, nueve aminoácidos esenciales y un impresionante perfil de micronutrientes: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6 y B12. Varios de estos micronutrientes están involucrados en el metabolismo energético. La carne de res también proporciona al cuerpo dos gramos de creatina, lo que le permite levantar más peso.
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Ya sea salteado en una bolsa de la sección de congelados de la tienda de comestibles o una versión casera, las verduras más comunes son zanahorias, brócoli, berros, cebollas y pimientos. Para obtener más nutrientes y sabor, considere agregar hongos shiitake, berenjena, edamame, tomates cherry y espinacas baby. Los hongos shiitake aportarán un sabor ahumado al salteado, pudiendo estar solos en presencia de ajo o jengibre. En cuanto a la berenjena y el edamame ofrecen una cantidad importante de fibra y algo de proteína para ayudarte a saciarte. Agregar tomates cherry no solo ayudará a alegrar el plato, sino que también alimentará su cuerpo con vitamina E y C y betacaroteno, todos los cuales son necesarios para el mantenimiento de los músculos. El licopeno también es abundante en los tomates y actúa para reducir la inflamación en el cuerpo, un aspecto importante de la recuperación. Por último, la espinaca es un estimulante natural del NO.
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fotografía de annick vanderschelden / Getty
El arroz blanco suele ser la base de la mayoría de las recetas de salteados y puede destruir la macro de carbohidratos del día. Considere optar por un sustituto tradicional de fideos Shirataki de House Foods, donde 1.5 onzas tienen cero calorías y grasas y menos de 1 gramo de carbohidratos. Los fideos Shirataki son fideos japoneses transparentes que están hechos de Konjac, un ñame asiático. Sin embargo, House Foods ofrece una mezcla de Konjac y tofu, que le proporciona un sustituto de fideos tofu Shirataki. La nueva mezcla llamada Smart Noodle contiene fibra adicional y ácidos grasos omega-3. La nueva mezcla contiene fibra adicional y ácidos grasos omega-3. Pero si aún quieres esa textura de arroz, prueba el arroz de coliflor. Una taza de arroz de coliflor contiene 25 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. Para hacer arroz de coliflor, use un rallador de caja o un procesador de alimentos para romper la cabeza de coliflor en trozos del tamaño de arroz. Luego, transfiera el arroz a una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Una vez hecho esto, puedes tirarlo en tu sartén para comenzar a cocinar salteados.
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Agregue un poco de calor a su salteado con la salsa de ajo y chile de Lee Kum Kee. Está hecho de chiles maduros con un toque de ajo. La ventaja: los chiles contienen capsaicina, que es capaz de aumentar la termogénesis o la velocidad a la que su cuerpo quema grasa. La salsa se puede mezclar con las verduras y la base de carbohidratos.
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El sofrito puede ofrecer una cantidad significativa de sodio, principalmente debido a la cantidad y el tipo de salsa que se está utilizando. Dicho esto, la salsa para saltear se puede modificar y se pueden agregar otros ingredientes para hacerla más sabrosa. Para hacer precisamente eso, puede cambiar la salsa de soja tradicional por la versión baja en sodio y reducir la cantidad de salsa de soja que se agrega al plato. Otras opciones de salsa a tener en cuenta son hoisin o salsa de pato. La salsa hoisin proporcionará ese sabor asiático y solo contiene 250 miligramos de sodio por cucharada. En cuanto a la salsa de pato, mézclela con salsa de soja baja en sodio para obtener ese sabor dulce y salado, pero para un menor impacto de sodio. Los ingredientes ácidos como el jugo de cítricos o el vinagre de arroz también se pueden usar en lugar de la salsa de soja para reducir aún más el contenido de sal.
Volver a la introducciónEl sofrito es una comida rápida y fácil que permite obtener proteínas de calidad y carbohidratos amigables para los músculos con el uso de poco aceite. Dicho esto, es una comida que debe agregarse a su ajetreado repertorio de entrenamiento. Sin embargo, este brebaje básico para la cena puede envejecer rápidamente. Para darle más vida a esta conveniencia, considere las siguientes opciones. Ampliarán las preferencias de su paladar mientras alimentan su cuerpo entrenado con los nutrientes más óptimos.
La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una proteína básica para muchos, sin embargo, la variedad de recetas puede ser limitante. Otras proteínas que se deben agregar al sofrito son los camarones, el tofu y la carne de res. Para empezar, tres onzas de camarones contienen 18 gramos de proteína y betaína, un nutriente importante que regula los niveles de homocisteína, un aminoácido peligroso que estimula la inflamación, algo que podría impedir el tiempo de recuperación. Los camarones también contienen arginina, que es un importante productor de óxido nítrico (NO), creando esa bomba glorificada. Elaborado a partir de cuajada de frijoles mediante coagulación con leche de soja, el tofu es uno de los alimentos más versátiles y adquiere el sabor de lo que sea que se cocine. Bajo en calorías, una taza de tofu contiene 20 gramos de proteína. Con respecto a esta próxima reunión, el comprador debe ser consciente de que el corte más magro para la carne de res es el más saludable: 90% magro. Tres onzas de carne de res magra al 90 por ciento ofrecen 21 gramos de proteína, nueve aminoácidos esenciales y un impresionante perfil de micronutrientes: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6 y B12. Varios de estos micronutrientes están involucrados en el metabolismo energético. La carne de res también proporciona al cuerpo dos gramos de creatina, lo que le permite levantar más peso.
Ya sea salteado en una bolsa de la sección de congelados del supermercado o una versión casera, las verduras más comunes son zanahorias, brócoli, berros, cebollas y pimientos. Para obtener más nutrientes y sabor, considere agregar hongos shiitake, berenjena, edamame, tomates cherry y espinacas baby. Los hongos shiitake aportarán un sabor ahumado al salteado, pudiendo estar solos en presencia de ajo o jengibre. En cuanto a la berenjena y el edamame ofrecen una cantidad importante de fibra y algo de proteína para ayudarte a saciarte. Agregar tomates cherry no solo ayudará a alegrar el plato, sino que también alimentará su cuerpo con vitamina E y C y betacaroteno, todos los cuales son necesarios para el mantenimiento de los músculos. El licopeno también es abundante en los tomates y actúa para reducir la inflamación en el cuerpo, un aspecto importante de la recuperación. Por último, la espinaca es un estimulante natural del NO.
El arroz blanco suele ser la base de la mayoría de las recetas de salteados y puede destruir la macro de carbohidratos del día. Considere optar por un sustituto tradicional de fideos Shirataki de House Foods, donde 1.5 onzas tienen cero calorías y grasas y menos de 1 gramo de carbohidratos. Los fideos Shirataki son fideos japoneses transparentes que están hechos de Konjac, un ñame asiático. Sin embargo, House Foods ofrece una mezcla de Konjac y tofu, que le proporciona un sustituto de fideos tofu Shirataki. La nueva mezcla llamada Smart Noodle contiene fibra adicional y ácidos grasos omega-3. La nueva mezcla contiene fibra adicional y ácidos grasos omega-3. Pero si aún quieres esa textura de arroz, prueba el arroz de coliflor. Una taza de arroz de coliflor contiene 25 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. Para hacer arroz de coliflor, use un rallador de caja o un procesador de alimentos para romper la cabeza de coliflor en trozos del tamaño de arroz. Luego, transfiera el arroz a una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Una vez hecho esto, puedes tirarlo en tu sartén para comenzar a cocinar salteados.
Agregue un poco de calor a su salteado con la salsa de ajo y chile de Lee Kum Kee. Está hecho de chiles maduros con un toque de ajo. La ventaja: los chiles contienen capsaicina, que es capaz de aumentar la termogénesis o la velocidad a la que su cuerpo quema grasa. La salsa se puede mezclar con las verduras y la base de carbohidratos.
El sofrito puede ofrecer una cantidad significativa de sodio, principalmente debido a la cantidad y el tipo de salsa que se está utilizando. Dicho esto, la salsa para saltear se puede modificar y se pueden agregar otros ingredientes para hacerla más sabrosa. Para hacer precisamente eso, puede cambiar la salsa de soja tradicional por la versión baja en sodio y reducir la cantidad de salsa de soja que se agrega al plato. Otras opciones de salsa a tener en cuenta son hoisin o salsa de pato. La salsa hoisin proporcionará ese sabor asiático y solo contiene 250 miligramos de sodio por cucharada. En cuanto a la salsa de pato, mézclela con salsa de soja baja en sodio para obtener ese sabor dulce y salado, pero para un menor impacto de sodio. También se pueden usar ingredientes ácidos como jugo de cítricos o vinagre de arroz en lugar de salsa de soja para reducir aún más el contenido de sal.
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