Las gélidas temperaturas invernales significan costas heladas y una sorprendente abundancia de mariscos frescos de Alaska. Nuestro estado más al norte es el lugar de desove perfecto durante todo el año para una jugosa variedad de mariscos, incluidos cinco tipos de salmón, numerosos mariscos (incluido el cangrejo real) y siete pescados blancos mantecosos. Para muchas especies, el invierno es el mejor momento para la cosecha. La mejor parte: todo está atrapado en la naturaleza. Cada pez que proviene de las aguas de Alaska está tan limpio como viene, por lo que puede estar seguro de que es bueno hasta la médula.
Esta receta especial de pescado de invierno tiene que ver con los mariscos de Alaska que se derriten en la boca que encontrarás en las tiendas en esta época del año: una combinación de platos que te calentarán, te brindarán un montón de proteínas tienes todas las razones para "preguntar por Alaska". Además, se cocinan rápidamente para la cena en minutos.
Nick Massie, fundador de Ice Age Meals y chef de CrossFit, también conocido como Paleo Nick (paleonick.com) -quien vivió en Alaska durante cuatro años- desarrolló estas cinco comidas deliciosas que mantendrán los kilos de peso durante todo el invierno. No puedo encontrar cierto pescado en la tienda? Pregúntele a su pescadero por un sustituto adecuado y sumérjase.
Aquí no hay nada a pescado, solo proteínas y nutrientes puros.
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Moya McAllister
Mantenga las cosas frescas e interesantes con este abundante cioppino que seguramente incluye muchos de sus mariscos favoritos en un caldo abundante.
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Moya McAllister
Hay toneladas de recetas de salmón por ahí, y por una buena razón. El salmón tiene muchos beneficios, incluidos los ácidos grasos omega-3, la vitamina B y las proteínas.
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Moya McAllister
En caso de que le confunda el nombre, el pez roca de Alaska es en realidad un nombre elegante para el pargo del Pacífico en la mayoría de los casos. Este pescado es una gran fuente de potasio y se adapta perfectamente a la coliflor.
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Moya McAllister
Un plato delicioso y muy simple presenta vieiras de Alaska que se vuelven crujientes por fuera cuando se doran bien. Combínalos con calabaza butternut de temporada para un plato sabroso.
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Moya McAllister
Ser capaz de escalfar y sazonar un pescado de forma eficaz es una habilidad única que puede poner en práctica con esta receta. Prepare su pescado, luego sírvalo sobre un poco de calabaza espagueti nutritiva en este plato desarrollado y emocionante.
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