La temporada navideña se trata de dar gracias, pasar tiempo con los seres queridos y, por supuesto, comer comida deliciosa. Desafortunadamente, a menudo no es tan amigable en tu cintura. Según el Calorie Control Council, el estadounidense promedio consume alrededor de 4.500 calorías en su comida de Acción de Gracias (que incluye postre). Eso es más del doble de la ingesta de calorías que muchos de nosotros necesitamos durante todo un día. Por esta razón, la idea de cualquier fiesta festiva puede ser estresante, e incluso aterradora, para aquellos de nosotros que buscamos perder algunos kilos o mantener un peso saludable. Pero no temas, hay algunos consejos y trucos que puedes seguir para que las vacaciones sean un poco menos abrumadoras.
Primero, sírvase usted mismo en un plato más pequeño, de esa manera es más probable que controle el tamaño de las porciones.
próximo, comer algo pequeño, pero abundante, con proteínas y fibra, una o dos horas antes de la comida. Será menos probable que se exceda si asiste a la comida con un poco de hambre, pero no hambriento.
Finalmente, ya sea que asista a una reunión navideña o sea el anfitrión del evento, intente preparar algunos lados libres de culpa para llevar o servir. Aquí hay cinco sustitutos más saludables de las guarniciones populares que son sabrosas y están llenas de nutrientes, menos las calorías y grasas agregadas.
1 de 5
gato_trabajo / Getty
Las salsas y los untables suelen ser ricos y cremosos, gracias a los ingredientes ricos en calorías y grasas en forma de mayonesa, quesos y todo lo relacionado con la crema. Sírvete a ti y a tus invitados algo más ligero que incorpore los sabores y colores del otoño, como esta salsa de calabaza. Cuando se tuesta y se hace puré, la calabaza adquiere una textura y un sabor ricos y cremosos. No solo ahorrará calorías y grasas, sino que también obtendrá una gran dosis de vitamina A, que es esencial para una visión y un sistema inmunológico saludables, así como fibra, que lo ayuda a saciarse sin hacerlo.
2 de 5
Estudios Souders / Getty
Ninguna comida festiva está completa sin una verdura verde, que por lo general puede encontrar enterrada bajo un mar de sopa cremosa, mantequilla y cebollas fritas (sí, estamos viendo usted, cazuela de judías verdes). Una cazuela típica de judías verdes puede contener casi 10 g de grasa por porción. Este año, omita las judías verdes por completo y sorprenda a sus invitados con una verdura verde diferente que requiere poca preparación y es un excelente aperitivo para comer con los dedos. Cuando se preparan correctamente, las coles de Bruselas pueden ser una fuente deliciosa de fibra saciante y, lo crea o no, de proteínas, que representan casi un tercio de sus calorías.
Haga clic aquí para ver la receta de coles de Bruselas de arce envueltas en tocino de pavo.
3 de 5
Imágenes de Tetra / Getty
Aunque el relleno clásico es uno de los acompañamientos menos saludables y con más carencias de nutrientes de todos, eso no significa que deba evitar por completo este alimento básico navideño. En su lugar, sustituya el pan blanco ultraprocesado por un grano más nutritivo-quinua. Este toque no tradicional de un favorito clásico es ligero y esponjoso, gracias a la quinua, e incorpora otros sabores de la cosecha como la batata y el tomillo. La quinua es una excelente fuente de proteínas y proporciona casi el doble de fibra que la mayoría de los demás cereales. Este supergrano puede incluso ser disfrutado por personas con intolerancia al gluten, lo que hace que este relleno de quinua sea el acompañamiento perfecto para llevar o servir en una gran reunión.
4 de 5
Diversión con comida / Getty
La coliflor puede funcionar como un sustituto de los ingredientes ricos en carbohidratos en platos bajos en carbohidratos, como este puré de papas simulado. Servir coliflor en lugar de papas es una manera fácil de reducir las calorías y los carbohidratos, a la vez que proporciona fibra y una dosis sustancial de vitamina C que estimula el sistema inmunológico. Cuando se prepara correctamente, el puré de coliflor puede parecerse al aspecto, el sabor y la sensación en la boca del puré de papas, tanto que la familia y los amigos no notarán la diferencia.
5 de 5
"Cantavero Jr., Agostino P."/ Getty
El final perfecto para una fiesta es algo dulce y preferiblemente con sabor a calabaza. Está bien si no ha ahorrado suficientes calorías durante la comida para esa rebanada (o dos) de pastel de calabaza, porque este pudín de chía de pastel de calabaza es más fácil para la cintura, pero aún recuerda al real. Las semillas de chía proporcionan cantidades impresionantes de proteínas, fibra y grasas omega-3 saludables para el corazón. También absorben aproximadamente 10 veces su peso en agua, por lo que no necesitará comer mucho para sentirse satisfecho.
Haga clic aquí para ver la receta de pudín de calabaza y chía.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.