27 reglas de alimentación para controlar la grasa corporal

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Yurchik Ogurchik
27 reglas de alimentación para controlar la grasa corporal

La pregunta

¿Qué trucos de nutrición o reglas no escritas tienes para mantenerte delgado incluso si no sigues una dieta estricta??

Mark Dugdale - Culturista profesional IFBB

Aquí hay tres hábitos nutricionales que he usado para ayudar a mantenerme delgado:

  1. Prepara las comidas de la semana laboral el domingo. El simple hecho de planificar con anticipación lo ayuda a comer alimentos más saludables y saludables. Y saber que comeré adecuadamente durante la jornada laboral me da la licencia para relajarme un poco el fin de semana.
  2. Brotar y tostar mis propias almendras. Bríndelos remojando las almendras crudas durante la noche en agua. Áselas cubriendo ligeramente una bandeja para hornear con aceite de coco, distribuyendo uniformemente las almendras y agregando sal marina. Hornee a 275 grados durante unas horas.

    Algunos estudios sugieren que las personas que consumen frutos secos mantienen una composición corporal más favorable independientemente de las calorías adicionales. Creo que tiene algo que ver con la fibra, la grasa saludable y la capacidad de controlar el hambre y controlar el azúcar en la sangre.

  3. Una cucharada de vinagre de sidra de manzana por la noche antes de acostarse contribuye a un mejor control de la glucosa en sangre. El uso diario de Indigo-3G® ayuda de manera similar y sigue siendo un elemento básico para mí. Controle sus carbohidratos y, si se excede un poco, use vinagre de sidra de manzana e Indigo-3G para mitigar el impacto. - Mark Dugdale

Dani Shugart - Editor de T Nation

Las reglas no escritas que he desarrollado ya no requieren un esfuerzo consciente, por lo que ya no las considero reglas, solo hábitos, estrategias y preferencias. Aquí hay tres:

1 - Elige tus batallas.

Has escuchado esa frase antes. Significa salvar tu lucha por las cosas que REALMENTE importan. Siento lo mismo por las indulgencias. Guarde sus calorías y carbohidratos para las cosas que significarán más para usted, en lugar de comer basura habitualmente.

Mi esposo y yo ponemos esto en práctica aún más cuando salimos a comer. Evitamos las cosas que han sido rebozadas y fritas, nunca pedimos postres y nunca nos traen pan a nuestra mesa. Por qué? Porque esas son cosas que no nos importan. Para nosotros, las calorías no valen la pena.

Pero disfrutamos de los condimentos grasos como la crema agria o el guacamole, y la bebida alcohólica ocasional. Y eso me lleva a otra cosa ..

2 - Si voy a tomar azúcar, es mejor que me dé un zumbido.

No recomiendo esta estrategia para la mayoría de las personas, especialmente aquellas que beben mucho o son propensas al alcoholismo. Pero consumo bebidas mezcladas con tanta poca frecuencia que esto no es un problema para mí. No me cuesta mucho empezar a sentirme bien. Claro, el vino siempre será una opción "más saludable" que las cosas azucaradas, por lo que normalmente opto y recomiendo. Pero una auténtica margarita hecha por un buen amigo es inmejorable.

3 - Utilizo declaraciones "si, entonces" con regularidad.

Me ayuda a pensar en el futuro y anticipar cómo todo lo que hago ahora afectará mis resultados más adelante. Usaría esta estrategia para considerar las consecuencias no deseadas que pueden causar ciertos comportamientos.

Así es como funciona: antes de hacer nada, piense: "Si hago esto, causará que."

Por ejemplo, comer bocadillos después de la cena interrumpe mi sueño porque tengo una digestión muy lenta. Por eso, cada vez que tengo la tentación de comer por la noche, pienso: "Si como esas cosas, daré vueltas y vueltas en la cama."

Intenta imaginar las consecuencias. De hecho, me imagino dando vueltas y vueltas, luego comparo esa visión con los efectos que obtendría si no hubiera comido bocadillos después de la cena: sueño más profundo y una cintura mucho más pequeña. Recuerdo lo bien que se siente estar en la cama y NO sentirme como una vaca.

Esta estrategia también puede funcionar para los hábitos que desea adoptar. Entonces usemos el mismo ejemplo. Una buena forma de evitar comer después de la cena es anticipando su ingesta calórica. Así que podrías decirte a ti mismo: "Si como un desayuno y un almuerzo más abundantes, habrá menos tentación de comer después de la cena."

Puedes usar esto con cualquier hábito que quieras cambiar, pero debes ser honesto contigo mismo. "Si como pastel todos los días, seré impecable para siempre" es una declaración llena de mentiras, y permitirte así no mejorará tu autodisciplina. Así que aproveche sus experiencias anteriores y utilícelas para predecir lo que ocurrirá. - Dani Shugart

Chris Shugart - CCO de T Nation

Estaba gordo en la universidad. Además de los culpables habituales, comer basura y no moverme mucho, me puse porky al saltarme el desayuno y compensar en exceso por la noche.

El desayuno era café, el almuerzo era lo que pude conseguir por tres dólares en Taco Bell, y la cena fue todo lo que pude traer y que no me resistiría.

Nada interrumpe su metabolismo y comportamientos dietéticos de manera más eficiente que ese patrón de alimentación. Así que mis reglas personales hoy son: desayunar y evitar comer unas tres horas antes de acostarse. Y estas dos cosas van juntas.

Estudio tras estudio respalda el desayuno para perder grasa y mantener la delgadez. El desayuno tiene un efecto autorregulador. Te ayuda a regular las hormonas del apetito durante todo el día. Tome un desayuno saludable o trate de limitar sus calorías diarias, y también es mucho menos probable que coma en exceso por la noche.

Entreno por la mañana, por lo que un día típico podría comenzar así:

  • 5:30 AM: Finibar
  • 7:30 AM: Nutrición durante el entrenamiento (Plazma ™)
  • 8:45 AM: avena, proteína en polvo, frutas o bayas

Eso es más de 1300 calorías a las 9 de la mañana. Eso es adelantar.

Almorzaré (carne y verduras) y un par de bocadillos (almendras crudas) y luego comeré una cena saludable. Debido a que comienzo el día con una buena cantidad de calorías, he normalizado mi apetito, por lo que saltear los bocadillos nocturnos y no comer tres horas antes de quedarme dormido es más fácil.

"Más fácil" pero no siempre fácil, porque nuestros malos hábitos pueden anular lo que nos dice nuestra fisiología. Entonces tienes que aprender la diferencia entre los antojos y el hambre real.

Cuando adopté por primera vez la regla de "no comer antes de dormir", tuve que sentarme allí y pensar en lo satisfecho que estaba de la cena. Tenía ganas de comer un bocadillo antes de acostarme aunque mi estómago todavía digería la cena. Eso era costumbre, no hambre. Pero cuantas más noches exitosas tenía, más fácil se volvía. Autorregulación de nuevo.

Y antes de que digas: "Pero ni siquiera quiero desayunar!"Recuerde que esto es una señal de que sus hormonas, principalmente la grelina y la leptina y sus efectos sobre las sustancias químicas cerebrales NPY, AGRP y POMC, son disfuncionales. Pero se pueden reparar.

Comience con la pauta de "no comer tres horas antes de acostarse" y el resto vendrá naturalmente. Te despertarás listo para comer, como se supone que debes.

Y claro, puedes experimentar con cosas como el ayuno intermitente, ceto o lo que sea. Hay un momento y un lugar para las dietas más estrictas / extravagantes, pero anticipar las calorías y no comer antes de acostarse debe ser su patrón predeterminado para mantener la caca a largo plazo.

Así es como su cuerpo y su elegante variedad de hormonas y productos químicos fueron diseñados para funcionar. - Chris Shugart

Michael Warren - Entrenador de fuerza y ​​experto en rendimiento

Aquí hay dos protocolos que utilizo:

El desayuno de carne y frutos secos

El desayuno es la comida más importante y lo que comes configura toda la producción de neurotransmisores del día. El desayuno de carne y nueces aumenta la dopamina y la acetilcolina, los dos neurotransmisores más importantes para la concentración y el impulso.

La carne permite un aumento lento y constante del azúcar en sangre. Las nueces proporcionan una gran fuente de grasas inteligentes que permiten que el azúcar en sangre se mantenga estable durante un período de tiempo prolongado.

Si es alérgico a las nueces, una alternativa sería una porción de frutas de bajo índice glucémico / fructosa, preferiblemente orgánicas:

  • Albaricoques
  • Aguacates
  • Moras
  • Arándanos
  • pomelos
  • Melocotones
  • Ciruelas
  • Frambuesas
  • Fresas

El protocolo previo a la cena

Esto ayudará con la composición corporal al mejorar la sensibilidad a la insulina. Ser más sensible a la insulina ayuda a desarrollar más músculo y perder grasa corporal. Treinta minutos antes de mi comida principal del día, tomo Indigo-3G®, aceite de pescado y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. - Michael Warren

Christian Thibaudeau - Entrenador de fuerza y ​​experto en rendimiento

Para reducir la ingesta de alimentos sin pensarlo realmente y para facilitar la pérdida de grasa, aquí hay tres estrategias de las que he hablado antes:

1 - Haga algo físico durante 7-15 minutos antes de comer.

Esto mitigará el hambre y lo hará pensar dos veces antes de agregar una comida no planificada.

2 - Bebe un batido de proteínas antes de las comidas.

Idealmente, use un polvo de proteína que haga un batido espeso como Metabolic Drive® Protein 10-15 minutos antes de sus comidas principales. Esto disminuirá el hambre y te saciará más fácilmente, además de que te dará un poco de proteína extra para el desarrollo muscular. La proteína es extremadamente difícil de convertir en grasa, así que no te preocupes por eso.

3 - No comas carbohidratos los días que no entrenes.

Esto prácticamente asegura que tendrá un déficit calórico en estos días ... a menos que sea lo suficientemente estúpido como para compensarlo comiendo un ladrillo entero de mantequilla! Saltarse los carbohidratos en los días sin entrenamiento le permitirá perder grasa sin pensar demasiado en ello, incluso si come más en los días de entrenamiento.

Tengo otros trucos? Por supuesto! Soy el mejor comedor compulsivo del mundo! Es gracioso porque la gente me mira y asume que siempre como perfectamente, que soy como un robot comiendo solo por función, no por placer. Todo lo contrario, amigos míos.

Soy el tipo que una vez ganó 27 libras en seis horas (medido para la posteridad), un evento que me llevó a aprender el dolor del parto a la mañana siguiente. También me despertaba rutinariamente en medio de la noche y comía todas las cosas buenas de la casa. Diablos, muchas veces mi esposa se despertaba sin nada para desayunar porque me lo comía todo por la noche!

Entonces tengo algunos trucos. No todos serán prácticos para todos, pero te digo lo que funciona para mí:

4 - El más obvio: no compres basura.

Si no hay comida chatarra en la casa, es mucho menos probable que la coma. Simple, pero pocas personas lo hacen. Podrían comprar un paquete de galletas pensando: "Solo voy a tener una."Noticia de última hora: si las galletas están en su casa, se las comerán!

5 - Compre sus alimentos solo un día a la vez.

Voy al supermercado todos los días a las 9 a. M. Y solo compro mi comida para el día siguiente. De esa manera me aseguro de no poder comer más de lo planeado.

Ahora, ir al supermercado a las 9 a.m. puede que no sea práctico para usted, pero puede ir después del trabajo (o mejor aún, después de la cena). El principio clave es ir a la tienda con frecuencia para evitar tener mucha comida disponible en su casa. Cuando me estaba preparando para un concurso de culturismo, incluso iba a la tienda dos veces al día, comprando comida para medio día cada vez. Eso es un poco extremo y no necesitas hacer eso, pero entiendes la idea.

6 - No hagas nada más cuando comes.

Este es mi mayor némesis, así que cuando hago dieta me aseguro de no hacerlo nunca. Mira, cuando lees, miras televisión o miras las redes sociales mientras comes, tu cerebro recibe dos señales de placer. Obtienes el doble de liberación de dopamina que solo con la comida.

Tu cerebro no disocia las dos fuentes de placer y comienzas a asociar la comida con un placer mayor, lo que refuerza tu deseo de tener más. Además, si estás haciendo algo al comer, no estás prestando atención a las señales de saciedad y comerás más.

7 - Es mejor comer con alguien.

En primer lugar, es menos probable que coma en exceso cuando hay otra persona presente, especialmente si es alguien que necesita la aprobación de los demás o que odia verse mal frente a otras personas. Siempre soy mucho más conservador con mi forma de comer cuando estoy rodeado de gente. Por supuesto, esto no se aplica si están con un amigo competitivo y se desafían mutuamente a un concurso de comidas.

Otro beneficio de comer con alguien es lo que yo llamo el "fenómeno francés."A pesar de una dieta más rica, los franceses son, en promedio, mucho más delgados que los norteamericanos. Por qué? Porque los franceses hablan mucho durante las comidas!

Cada comida es un evento social. Esto ralentiza enormemente el ritmo y, por extensión, la ingesta de alimentos. Sí, obtiene una respuesta de placer mejorada, pero reduce la ingesta de alimentos y se toma su tiempo, lo que permite que sus mecanismos de saciedad se activen. Comer despacio te saciará sin comer tanto.

8 - Come comidas trampa frente a tu pareja.

Cuando era un comedor compulsivo, siempre engañaba cuando estaba solo. Nadie alrededor, no hay vergüenza. Y me volvería loco. Una vez le pedí a mi esposa que esperara fuera de la casa mientras yo estaba atragantándome. A veces le pedía que fuera con sus padres. Eso es lo malo que estaba! Ahora, cuando tengo una comida trampa, siempre lo hago cuando ella está cerca. No quiero que ella piense que soy un cerdo.

9 - Si eres de los que se despierta en medio de la noche para comer, consigue perros!

Una cosa que realmente me ayudó a dejar de comer por la noche fue tener tres pugs. Cuando voy a la cocina me siguen porque saben que van a comer. Entonces, si me despierto y voy a la cocina, saltarán de la cama, pisarán a mi esposa, la despertarán y la enojarán. Entonces dejé de ir a la cocina por la noche. De acuerdo, eso podría no ser práctico para todos ..

10 - Ve a pasar una semana en un resort todo incluido.

En serio. Estos resorts tienen excelentes buffets, pero en medio de la noche no puedes encontrar comida. Y no hay supermercados en el complejo, por lo que no puede almacenar alimentos en la habitación. Pasarás siete días sin comer por la noche. Esto te programará para que dejes ese hábito. Pero el buffet? Sí, eso puede ser un problema. Pero si estás en buena forma, probablemente no te guste lucir como una ballena hinchada en la playa, así que probablemente no te excedas.

Algunos de estos trucos pueden parecerle extraños. Y no, no se me ocurrieron para ser graciosos. De hecho hice todas estas cosas. Y hoy, lo que consideré un trastorno alimentario (atracones) se solucionó. Rara vez como en exceso, no como basura y no me siento privado. Necesitas encontrar una estrategia que funcione para ti.

Hay muchos trucos geniales aquí, pero tal vez solo uno funcione para ti. Pero podría ser la diferencia entre estar delgado o gordo, y entre sentirse privado o ser feliz. - Christian Thibaudeau

Akash Vaghela - Entrenador de fuerza y ​​culturismo

Consuma proteínas primero con cada comida. Suena tan simple, pero la mayoría de la gente lo pasa por alto. Ya sea que coma tres, cuatro, cinco o seis veces al día, incluya una fuente de proteína en cada comida. Hay dos razones principales:

Saciedad

Lo que más te llena, un bocadillo o un bife? La investigación parece indicar un fuerte efecto proteico sobre la hormona péptido YY, que se libera en el íleon y el colon en respuesta a la alimentación y está involucrado en la inducción de la saciedad. Eso es en parte por qué es tan fácil comer tazones interminables de cereal, pero después de 200 g de pollo probablemente habrá tenido suficiente.

Efecto térmico de los alimentos (TEF)

El costo calórico de digerir y procesar proteínas es mucho más alto en comparación con las grasas y los carbohidratos. Cuando consume proteínas, el 20-30% de las calorías consumidas se gastan durante el procesamiento. Hay un alto costo asociado con el despliegue de proteínas y su digestión, y eclipsa a los carbohidratos (5-6%) y las grasas (2-3%).

Si desea mantenerse delgado y en forma durante todo el año, comience cada comida con proteínas y se sentirá más saciado, quemará más calorías y comerá menos en general. - Akash Vaghela

Kurt Weber - Entrenador de fuerza y ​​acondicionamiento

Aunque la investigación reciente ha refutado gran parte de la "ciencia" con respecto al cardio en ayunas y otros temas, el "por qué" de algo que funciona no se limita solo a los efectos directos; A veces, los efectos indirectos o los efectos placebo pueden ser igual de efectivos, si no más, para promover hábitos positivos.

El cardio en ayunas, por ejemplo, tiende a mejorar la adherencia. Si no puede comer hasta que hace ejercicio, sus entrenamientos se vuelven más frecuentes y consistentes. No, puede que no funcione según los estándares científicos ... pero funciona mediante una aplicación práctica.

Entonces, con eso en mente, aquí hay un par de mis "reglas" personales para mantener el rumbo:

  1. Aumento el tamaño de cada comida a medida que avanza el día. Las comidas copiosas te dan sueño y eso no es ideal para el rendimiento cognitivo en el trabajo. Es muy poco probable que elija alimentos positivos cuando está cansado y sufre una caída del azúcar en la sangre.
  2. Encuentro formas de introducir proteínas / vegetales / grasas saludables en tantas comidas como sea posible. Agrego proteína en polvo al yogur griego natural, verduras a los huevos y aguacate o aceite de coco a los carbohidratos como el arroz, los frijoles negros o las papas. En su mayoría son insípidos y marcan una gran diferencia acumulativa.
  3. Bebo agua con gas durante todo el día. No solo te mantiene hidratado, también reduce el hambre y los antojos de azúcar.
  4. Me lavo los dientes y uso enjuague bucal después de cada comida, especialmente justo después de la cena. Muchas dietas fallan debido a los bocadillos entre comidas o en las últimas dos horas antes de dormir. Simplemente es menos probable que suceda con la boca fresca! - Kurt Weber

Mike T. Nelson, PhD - Experto en metabolismo y fitness

Veamos la otra cara de la moneda: ejercicio.

Cuando observa la investigación, el ejercicio NO es la principal fuente de calorías quemadas para la mayoría de las personas. Después de la tasa metabólica en reposo (que es de alrededor del 50%), en realidad es NEAT o termogénesis de actividad sin ejercicio. Esto es simplemente cuánto se mueve que no es ejercicio: caminar, inquietarse, etc.

Una gran regla que me ha ayudado a mí y a mis clientes es simple: suba las escaleras siempre que sea posible. Ves este gran momento en los aeropuertos. A pesar de que la mayoría de las personas se sientan en su automóvil para llegar y se sientan durante 2 a 8 horas en un avión, la gran mayoría de los grandes mamíferos que deambulan por el aeropuerto toman la escalera mecánica, a pesar de que las escaleras están justo al lado. Use las escaleras siempre que sea posible. - Mike T. Nelson, doctorado

Referencia

  1. Kahn EB, Ramsey LT, Brownson RC, Heath GW, Howze EH, Powell KE, Stone EJ, Rajab MW, Corso P.La efectividad de las intervenciones para aumentar la actividad física. Una revisión sistemática. Am J Prev Med. Mayo de 2002; 22 (4 Suppl): 73-107.

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